[問卦] 哪裡可以進便宜的一片一葉沒菜心的高麗菜
我阿母開便當店
每次進高麗菜都是一箱一箱進 每箱裡面都是一顆一顆的高麗菜
昨天聽到 館長直播說外面便當店都一片一葉的爛菜在賣 館長每次進貨都是一顆顆有菜心的高麗菜
哇賽!原來我媽的便當的高麗菜品質 跟館長便當一樣嗎?
於是我問了我媽 我媽說便當長期都這個價 不可能價格漲到跟館長便當一樣
這樣老客人會受不了
不過如果哪裡有一片一葉的高麗菜 只要便宜很多 他會考慮改進這種高麗菜
我問我媽高麗菜成本不是很低嗎
我媽說高麗菜只是其中一個小菜而已== 客人吃了不喜歡自然就不會點 我們還有很多小菜
現在什麼都漲 能省就省 能壓低成本就壓低成本
便當小菜品質下降一點 但能維持價格 才是比較親民的做法
聽了我媽的甘苦談 讓我真的想知道 哪裡可以進便宜的一片一葉沒菜心的高麗菜
聽館長說外面很多 但我媽還真的不知道在哪裏可以大量進
不然我媽的便當漲上去就跟館長一樣就沒人買了QQ
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沒菜心就容易壞掉 誰會智障去買一片一片
的高麗菜
一片一葉是啥小,誰賣菜是一片一葉的,
請人撕下來嗎
會信的也只有館粉吧 連買菜都不知道的人
賣的便當是能多頂?
沒聽過有在賣葉片的… 頂多就整顆連外面的
粗葉也丟給你,要自已篩選嫩葉抓菜蟲
根本不可能一片葉這樣賣 又不是養蠶寶寶
館長的話好像我媽群組裡面傳的農場文喔
一片一葉的其實是有都市傳說
以前台北果菜批發市場會把爛菜丟去集
中場
然後有人會去撿回收再賣給便當店
現在高麗菜的價格你去拍賣撿爛葉回收
只會窮而已
說一片一葉是不是不知道便當店用量?
爆
[問卦] 館長:我買高麗菜都買整顆跟別人不一樣如題 館長直播提到最近的便當行銷 館長自豪的說 我買高麗菜都買整顆的 那種有菜心的爆
[問卦] 館長理性分析自家便當價格?我的便當是大顆的,粉絲有認證 而且菜都放很滿喔! 這段時間試吃至少有四百多個便當出去 這是雞腿飯$150,雞腿有九兩,外面便當店都七兩47
[問卦] 館長怎有辦法把普通的便當吹那麼高?滷排骨 這個超費工 所以這個成本很高 浸泡到完美 秘訣在於工法 我們比較繁複 炸完靜置再泡滷汁進保溫(誰滷排不是這樣?)45
Re: [問卦] 館長氣到半夜發影片是不是很難過?大林口區的便當 賣100-130能賺錢 頂多蛋太貴 換別的配菜+少用蛋入菜 也沒聽過一口氣漲40塊還賠錢 撇開燒肉便當 150-160的排骨飯和雞腿飯也算中高標39
[閒聊] 台灣現在的普通便當,還能買到50元價的嗎?我媽昨天買了一個素食便當給我吃,我們家是在高雄這邊。 裡面有飯、高麗菜、波菜、皇帝豆,一塊素排,還有一樣我不知道名字的菜 我問媽說這樣的便當她買多少錢呢?? 我媽說:75元。 我問媽媽說:素食的便當,這樣算是便宜?還是算貴呢???25
Re: [問卦] 館長:利潤只有3%,對插100W敢不敢?菠菜、豆干、筍絲、酸菜、高麗菜 這些配菜都以便宜實惠 好控制成本 而常見於便當 為什麼一放到館長便當裡面 就會變成最頂的配菜10
[灑花] 高麗菜好好吃!便當店的高麗菜好好吃哦 一個便當可以選四樣菜 阿肥都選兩顆滷蛋+兩份高麗菜 高麗菜是最好吃的蔬菜! --9
Re: [問卦] 館長在三重館賣的便當成本暴增50塊+等等 便當利潤3%你敢信?我若是股東/金主應該會哭== 不過比起筍乾我寧願吃豆干== 非常不喜歡筍乾的味道==雖然豆干同樣很爛 為什麼一堆便當店都愛用一些很...的再製品或者不是很好吃的配菜=.= 單純好好配青菜不好嗎?嫌成本高總會有便宜的青菜吧(像最近高麗菜超便宜)7
[討論] 會有人跟我一樣懶惰嗎??最近覺得帶便當好處多多 公司附近要吃便宜的便當都100元以上 要走過有麵攤點點只要100元以下的不太多 所以我都自己帶便當居多,偶爾犒賞自己就叫外送省時又方便 不過問題來了請問大家會準備一個禮拜便當的份嗎X
Re: [問卦] 驚!館長便當成本獲利被算出來了?剛好分享最近去菜市場買菜的物價 豬後頸肉一斤360 高麗菜一顆29 蘿蔔一條19 最近豬肉真的漲的很誇張
爆
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