[問卦] 台灣以後會米酵菌酸事件爆不停嗎？
廣為大家喜愛的姜冠宇醫師說話了，
他說：
「姜醫師猜測此次是Burkholderia gladioli的病原體作祟，因此想提示警民眾，由於台灣濕度很高，要發酵並不難，未來民間可能會盛行，他呼籲往後民眾在食品保存時就必須嚴格一些，才能避免再度被該毒素侵入身體。」
那幾乎從來沒出現米酵菌酸中毒的台灣，以後是不是真的不能吃隔夜飯了？
有沒有米酵菌酸大舉入侵台灣的八卦？
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Burkholderia gladioli 要怎念
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想太多了 東南亞都沒盛行了....
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外食族 自求多福
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這麼容易盛行你早就會聽過這東西
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可能跟氣候異常有關
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百貨公司又不是戶外，氣候異常影響更小吧
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再髒的燒臘飯都吃了
推
結果發現臺灣人普遍有抗體
推
路邊攤都砂石都沒這麼厲害
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你不覺得很好笑嗎
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有廚房的怎麼搞到今天這地步
推
容易被查覺的就不是奇毒 都是在無色無味中
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慢慢練蠱 武林小說都有
推
吃隔夜飯 送腳尾飯
71
[問卦] 米酵菌酸是很少見嗎看文章說 米酵菌酸 只要一毫克毒素 就可能致命 致死率40-100% 且無色無味 耐熱 米酵菌酸來自保存不當的發酵米及榖類製品像是腸粉、河粉、年糕、糯米、湯圓等，另外![[問卦] 米酵菌酸是很少見嗎](https://i.imgur.com/SM4WVhbb.jpg "[問卦] 米酵菌酸是很少見嗎")
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[黑特] 衛福部專家會議認為米酵菌酸可能性最高昨晚的專家會議 目前認為米酵菌酸毒素機率最高 1毫克就能1天內器官衰竭 死亡率40%以上 沒有解毒劑只能支持性治療![[黑特] 衛福部專家會議認為米酵菌酸可能性最高](https://imgcdn.cna.com.tw/www/webphotos/WebCover/800/20240327/1778x1333_825549757594.jpg "[黑特] 衛福部專家會議認為米酵菌酸可能性最高")
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Re: [問卦] 米酵菌酸也太冷門了，台灣有人中過嗎？根據高大成醫師的最新說法，他不認為一般的粿仔、米漿製品能養出米酵菌酸，可能 是台灣不常見的進口食材產出的毒素。 參考外國曾出現過的米酵菌酸中毒事件與寶林的南洋風素食料理，合理懷疑是椰子類 食材。 <椰漿做法>7
[問卦] 認真問 米酵菌酸 有救嗎現在找到食物中毒原因了 就是米酵菌酸 那如果有人開始上吐下瀉 醫生直覺認為是米酵菌酸中毒 請問有什麼方法可以救？7
[問卦] 奇怪!為什麼台灣以前沒有米酵菌酸中毒!【確定在首名死者新北市39歲男的體內發現「米酵菌酸」， 而這也是台灣首度檢出「米酵菌酸」】 這種中毒這麼可怕! 為什麼是今年才發生 10年前 20年前 30年前6
[討論] 死者驗出米酵菌酸死者驗出米酵菌酸 米酵菌酸是一種強烈的呼吸毒素，由發酵的穀物、椰子、食用菌等受唐菖蒲伯克氏菌污染 後產生。米酵菌酸的毒性強烈、無色無味、且在高溫下穩定。 看起來原因很簡單 前幾天太熱 東西腐敗5
Re: [問卦] 米酵菌酸是很少見嗎米酵素酸要產生，需要唐菖蒲伯克氏菌，唐菖蒲伯克氏菌和椰製品也有關係： 在玉米和椰子為基底產品發酵時，都可以發生唐菖蒲伯克氏菌汙染，大肆繁衍過程中，也 會產生大量的米酵菌酸。(天下) 米酵酸菌（Bongkrek acid、bongkrekic acid）是發酵的椰子受唐菖蒲伯克氏菌污染，產 生的呼吸毒素。(三立)4
[問卦] 每天吃米的人第一次聽到米酵菌酸的八卦？每天吃米 多多少少會吃到隔夜飯 炒飯也會用隔夜飯 米製品也很多 例如米苔目![[問卦] 每天吃米的人第一次聽到米酵菌酸的八卦？](https://i.imgur.com/u7JeOkWb.png "[問卦] 每天吃米的人第一次聽到米酵菌酸的八卦？")
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[閒聊] 米酵菌酸王必勝指出，經討論，認為問題最有可能是從食物來；至於是微生物污染或毒素引起，綜合 臨床表現、疫調資料等資訊，專家想法偏向是毒素造成。先前已被提出討論的毒素「米酵菌 酸」，經考量過去文獻、臨床表現等，大家認為可能性很大，不過仍不排除下毒可能性。 食藥署已帶回35種食材、病人檢體展開檢驗，王必勝表示，要檢驗米酵菌酸須要標準品，目 前食藥署、台大醫院、榮總已展開訂購，預計下周會送到、可以展開檢驗。明天司法相驗解X
[討論] 可以給高端預算開發米酵菌酸試劑？這個米酵菌酸 感覺很容易在台灣出現 畢竟台灣米食品很常見 又熱 很多地方保存狀況也不佳 是不是可以編一筆預算給高端
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