PTT評價

Re: [問卦] 台灣人的 雞湯vs.魚湯 哪個比較強?

看板Gossiping標題Re: [問卦] 台灣人的 雞湯vs.魚湯 哪個比較強?作者
cloud72426
(數字只是輔助不是真理)
時間推噓 X 推:0 噓:1 →:3

※ 引述《MeiHS (簽名檔詳見 其他版晃到,)》之銘言:
: 窩想 各位台灣人應該會同意,台灣人還蠻會煮雞湯der
: 連拉麵從日本輸入到台灣 台灣也習慣開雞湯或雞白湯的菜單
: 但是剛剛看某個外國YTer的影片 想起來,台灣的魚湯好像也有一套
: 台灣人的 雞湯vs.魚湯 哪個比較強?


雞湯屌打魚湯

當然我說的是台式的

台灣的魚湯基本上就是清湯

不會熬太久

熬太久魚肉就散掉了...根本沒有口感可言

加上魚本身有腥味 要加很多薑去壓腥味

比較像在喝有魚味的薑湯


雞湯可以加很多食材一起熬

金華火腿 干貝 花膠 豬腳 .....etc

可以喝到非常濃郁的精華湯頭


魚湯還是香港或者說廣東比較強

廣東地區的專長就是煲湯


台灣的魚湯就洗洗睡了吧












--

※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.231.9.95 (臺灣)
PTT 網址

buike 11/05 00:06免費的化學大骨湯

badguy666 11/05 00:07廣東魚湯不就加很多粉的湯 煮成羹而已

DragonQuest 11/05 00:07加一匙三花奶精

muzik 11/05 19:39好奇台灣怎麼沒發展出馬賽魚湯那種雜煮濃湯