[問卦] 烤吳郭魚真的不需要什麼技術嗎？
如題啦
昨天看一個網路影片啦
海鮮小吃比賽啦
第一名是一家烤吳郭魚的店家
魚肚內塞大蒜
外皮抹上粗鹽
炭火烤熟
結果拿下第一名
殊不知
旁邊有一個大媽
很不屑的說
烤魚有需要什麼技術
是真的不需要技術
熱熱吃就很好吃嗎
還是剛好評審喜歡吃
有沒有卦
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※ PTT 留言評論
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不用 智障都會
噓
技術就是挑魚阿......不要拿排水溝的魚烤
推
是真的很簡單
推
確實 也不會烤太熟
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那種只有阿勞才愛吃......
推
抹粗鹽不就是能加熱均勻
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CP值吧 有些店家賣到250 300去了
推
不需要 都一樣難吃
推
鯛魚真的讚 好吃營養CP值高
推
我愛吃
推
改成烤鰻魚就會變成職人風範了
推
吳郭魚~只接受紅燒
噓
吳郭魚就吳郭魚 不要碰瓷鯛魚
推
真的不用啊...
推
技術就是要熟，看是算時間還是怎樣
推
技術就是新鮮度和火候
推
魚吃鮮度的 那要什麼技術
推
吳郭魚(台灣鯛)的上下限真的差很多QQ
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很多因素影響牠好不好吃
![Re: [問卦] 烤吳郭魚真的不需要什麼技術嗎？](https://i.imgur.com/DtTnchPb.jpeg "Re: [問卦] 烤吳郭魚真的不需要什麼技術嗎？")
爆
[問卦] 欸！什麼魚用煮的好吃又很少刺？是這樣的啦 魚啦 通常魚都有很多刺 像是內臟很苦的秋刀魚 或是土味很重的吳郭魚![[問卦] 欸！什麼魚用煮的好吃又很少刺？](https://img.youtube.com/vi/LSby3uHul9c/mqdefault.jpg "[問卦] 欸！什麼魚用煮的好吃又很少刺？")
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[閒聊] 烤吳郭魚是不是人間美味雖然是最平凡的吳郭魚還是讓人嫌棄的淡水魚 但是只要肚中塞進香料抹上鹽巴送進烤箱 沒多久就會變成人間美味 重點是還超便宜 如果給我龍膽石斑和烤吳郭魚我會毫不猶豫選擇後者![[閒聊] 烤吳郭魚是不是人間美味](https://i.imgur.com/6A9Rh6cb.jpg "[閒聊] 烤吳郭魚是不是人間美味")
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[器具] 有人用過國際牌烤魚機嗎?因為一直覺得家裡的尚朋堂大烤箱，烤出來的魚沒有很好吃 我心目中好吃的烤魚，會酥酥脆脆，至少不會濕濕的 加上最近日幣蠻便宜的，查了一些板上烤魚機使用心得，並衡量我自己的料理習慣 我大概就是用來烤好事多買的鮭魚頭、肉類(雞胸肉、豬肉、牛排)、 或是整條的吳郭魚、鱸魚、干貝海鮮之類的.......9
[閒聊] 女孩們喜歡吃魚嗎小妹我啦 真的很喜歡吃魚 最愛是 清蒸吳郭魚 第二愛是9
[問卦] 鹽烤魚真的那麼神奇嗎？如題 花蓮東大門夜市超多的 鹽烤魚 其實仔細看 都是吳郭魚啊9
[問卦] 烤鳥蛋要怎麼做才能獲得評審青睞？如題，就是阿 肥宅我喜歡吃烤鳥蛋這夜市小吃 如果要把它拿去比賽 要怎麼做才能獲得評審青睞？ 多串幾顆嗎？還是挑大顆的鳥蛋做？4
Re: [問卦] 其實吳郭魚很有經濟潛力吧我在花蓮的立川漁場的餐廳 吃過他們自己養的吳郭魚 鹽烤的 就把吳郭魚抹上厚厚的鹽去烤 沒有土味2
Re: [新聞] 狂打臉楊丞琳 謝志偉諷：台灣擅捕魚「他在我看來 吳郭魚與其用醬油煮 不如醬油切薑片拿去清蒸比較好吃 因為肉質比較嫩所以蒸熟自然就入為了 另外就是用烤的 雖然肉多 要烤比較久 但是肚子跟下巴的油夠多 烤起來就很香很油 而且吳郭魚 刺比較規律 烤一烤還能直接咬碎補充鈣質 所以我都吃吳郭魚 ※ 引述《geordie (夢の住民)》之銘言：
[問卦] 一般大小的鹽焗吳郭魚炭烤多久才熟？各位特級廚師好， 最近中秋到又可以大展長才，發揮黑暗料理技巧， 請問如果一般大小的鹽焗吳郭魚，用炭火烤的話要烤多久才會熟啊？ 在線等，急。 --X
[問卦] 今天大家烤了什麼奢侈的海鮮？今天跑了兩攤 光是海鮮的部分就烤了 秋刀魚、蛤蜊、吳郭魚、蝦子 這樣484超奢侈的？ 不服的人說一下你們奢侈到什麼程度？![[問卦] 今天大家烤了什麼奢侈的海鮮？](https://i.imgur.com/OWm72vVb.jpeg "[問卦] 今天大家烤了什麼奢侈的海鮮？")