[問卦] 雞蛋熟成多久最好吃?
就是啊
肉類要經過熟成
會比新鮮的好吃
雞蛋不算植物
應該也可以經過熟成
來變得更好吃吧?
對不對
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.7.240 (臺灣)
※ PTT 網址
→
用茶葉熟成
→
乾式熟成 啊嘶
→
四個月
推
熟到長毛
→
所以皮蛋是熟成多久?
推
死忠的吃臭蛋屍蛋腐爛蛋
推
鐵粉吃過都說香
→
雖是蛋,但有成雞的資歷,贊
推
水波蛋
→
問藍白粉吧,它們專買臭蛋...
→
120天給你參考
16
[問卦] 熟成牛和溫體牛是不是矛盾的存在像牛肉或者鮪魚之類的紅肉 就我們用科學來解釋 就是現宰現殺的狀況下 體內的酸味和蛋白質尚且還不穩定 所以未必是最佳的品嚐時機9
[問題] 豬肉吊起來賣是會比較好吃嗎剛剛經過一個市場 看到豬肉攤都把豬肉吊起來賣 再加上風吹熟成 這樣的豬肉買回家 會比較好吃嗎?! 有沒有 常做飯的女孩 願意分享一下 --10
[問卦] 牛肉要趁新鮮吃還是熟成再吃?台南的牛肉湯強調新鮮 差幾個小時會走味 但是牛排卻是要熟成幾個禮拜 胺基酸轉化後比較好吃 究竟哪個是對的?7
[問卦] 船上現撈宰的生魚片沒熟成怎麼可能好吃?安安安安,就是那個生魚片啦! 這邊指的是船上撈起來直接宰殺的那種, 仔細想想,這種魚肉食材沒有經過冷凍低溫固化, 那肉質基本上應該是軟軟爛爛的型態, 咬下去口感應該像是腐肉吧......5
[問卦] 生魚片吃熟成的還是吃青的我自己是熟成派,因為每次去海邊港邊那些知名的店吃感覺都不好 不知道是環境不好、還是師傅不對、或是生魚片本來就該熟成 因為我家巷口的生魚片應該都有熟成,所以連便宜的旗魚、鮪魚都很好吃 吃下去像吃奶油、起士醬一樣,不會被筋膜影響口感 配上當天磨的山葵清香,嘖嘖,山葵配飯也很好吃2
Re: [問卦] 好吃的生魚片該具有哪一些特質?YA!老闆不來!摸魚啦! 好吃的蘇喜再爭鮮 種味豐富新鮮的滋味 營養滿點在爭鮮 好吃的蘇喜再爭鮮2
[問卦] 雞蛋放多久後拿來煮才最好吃?本肥宅最近在控制體重,常吃水煮蛋發現,太新鮮的雞蛋水煮很容易黏殼,放太久的吃起來 又有腥味!有雞蛋達人知道放多久後最好吃嗎? --- 餐廳名稱:通庵熟成咖哩 消費時間:2020年/11月 地址:台北市大安區通安街115號 營業時間:12:00~14:30 17:30~21:30 圖文:
- 餐廳名稱:板橋 有之和牛 火鍋吃到飽 消費時間:2021年/2月 地址:新北市板橋區館前東路(府中捷運站/府中後站商圈) 每人平均價位:吃到飽(438~1580元) 可否刷卡:可
- 餐廳名稱:通庵 熟成咖哩 消費時間:2021年10月 地址:台北市大安區通安街115號 有圖有真相網誌版: 有故意錯開用餐時間,很幸運的沒排到隊就進店
爆
Re: [新聞] 網紅赴中被出征 波特王:不敢講「台灣爆
[問卦] 中國網紅:台灣街景又老又舊爆
[問卦] 芬蘭幫麋鹿上反光漆 避免夜晚車禍爆
[問卦] 大家會想去對岸中國旅遊嗎?爆
[問卦] 美國黑人為什麼敢公開歧視亞洲人?88
[問卦] D卡女孩:被男友推了,還該結婚嗎94
[問卦] 波特王:中共打過來我先逃再講!69
[問卦] 蘇一峰醫師:男愛滋病人要求隱瞞 社會病了52
[問卦] =.= 台灣越來越沒文化是自己造成的?78
[問卦] ChatDPP還會復活嗎?64
Re: [新聞] 成大歷史系掛零 教授怒批台積電很過分60
[問卦] 台北怎麼突然暴雨?54
[問卦] 一人說一個成大歷史系的畢業出路?53
[問卦] 小時候有什麼經典鬼片? 呱49
[問卦] 最能突顯廚師技術的料理是啥47
[問卦] 為啥國產車扶不起來43
[問卦] 讀理組的最低門檻是什麼?40
[問卦] 為什麼自由要把阿美族說成黃河阿美族?33
[問卦] 一句話證明你看過「犀利人妻」?39
Re: [新聞] 沈伯洋稱藍白要蓋「北京到台北高鐵」! 黃80
[問卦] 文組開始教程式語言,不行嗎?爆
[問卦] Selina怎麼了?74
[問卦] 忍忍餵食21
[爆卦] 租到有死人房子,還要繼續租嗎?21
[爆卦] 大巨蛋歡迎吸菸爆
[問卦] 波特王是如何淪落至此的?28
Re: [新聞] 網紅赴中被出征 波特王:不敢講「台灣28
[問卦] 為什麼cosplay 會越穿越少27
[問卦] 來報數 家裡有幾台冷氣?!28
[問卦] 當小三的女性是不是天下最弱智的?