[問卦] 手工食品到底哪裡贏機器？
每次看到那些主打手工製作的食物
都覺得沒啥吸引力
而且又比較貴
機器做的速度更快
動作更精確0誤差
同樣的成分同樣的sop下
手工食物的優勢是什麼？
因為是手工所以優勢ㄇ？
還是真的吃起來更好吃？
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.138.50.129 (臺灣)
※ PTT 網址
※ 編輯: jp6vu04boy (220.138.50.129 臺灣), 12/29/2023 17:04:11
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人情味啊你吃不出來ㄇ
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沒有感情
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而且沒有老闆大拇指的風味
推
乾淨又衛生啊兄弟
推
手汗/細菌/病毒/頭髮鼻毛 各種加料
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手工製作的當然風味更多元
推
只是生意手法，你想要低規低價賣高價，
→
就必須強調手工成本高來說服顧客。不過
推
你可以去吃吃看 有手指頭插進湯裡的
→
都是人氣古早味好吃名店
→
騙不懂的。如果手工是正確且大家認同，
→
那你不用強調手工大家就會認同你的價格
→
就是因為大家不認同你的價格，所以才要
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用手工或任何附加理由強調價值提高售價
→
價格贏啊
推
基本上會去買手工的，要嘛是盤，要嘛是
→
對價格不敏感，要嘛有錢人不在乎，不然
→
幾乎都是送超額利潤給商家。
→
機器炒的鐵板燒你要吃嗎?
推
手工有機 盤盤ㄉ
推
很多人不知道，好吃的秘訣其實是落汗
推
手工水餃還是機器包的，部分是手工
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