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[問卦] 台灣本土的美食是什麼?

看板Gossiping標題[問卦] 台灣本土的美食是什麼?作者
taot917
(每天一點新鮮)
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看黃秋生把“我覺得”點滿後

發表了他的美食論

都不用考慮他的採樣數據客不客觀

不論從哪個角度,都可以很輕易證明他不正確,反正隨人口味,就隨便了


可我們應該研究的是

台灣的本土料理是什麼?

請把炸的排除,我們討論的是功夫菜

不是那種給勞工爽爽的速食


台灣的的菜譜很少,
早期的台灣人也吃不起,很少流傳

多是外省菜

魯肉飯也是速食吃飽而已

雞阿豬肚鱉,我不曉得算不算台菜

到底有功夫的台灣菜是什麼??

這才是值得推廣的議題吧!



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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.10.32.249 (臺灣)
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james732 10/31 16:24臭豆腐算ㄇ

Oeagrus 10/31 16:25樓下肛門裡都愛塞些什麼

臭豆腐太臭我是覺得難上大雅

omfg5487 10/31 16:25麥當勞

zckxy 10/31 16:26frommr表示,八卦狂甲的肉棒才是 ^_^

dayend 10/31 16:26台灣肯德基和麥當勞有很多自己的特色~

wester789 10/31 16:26港片不是很喜歡 龍蝦刺身嗎

dayend 10/31 16:27為了主觀的"美食"定義玻璃心 真的沒必要~

基本上他都生活在台北 什麼垃圾餐點都很容易存活 可能藝人也覺得帶他去餐廳沒意思 都只想的到速食小吃 可是藝人自己也不知道台菜餐廳 這才是值得研究的

cs09312 10/31 16:27加了蟑螂的滷肉飯 碗還不能洗乾淨 要有萬

cs09312 10/31 16:27年油垢

winglight 10/31 16:27鳳梨蝦球呢?

Belanice 10/31 16:28就是他個人觀感而已,我覺得台南到處是

Belanice 10/31 16:28美食,但鄉民一定會說太甜,何必在意

MintSu 10/31 16:28就北頭酒家菜、辦桌菜、熱炒

belucky 10/31 16:28炸湯圓阿 全部一坨的那種才是極品

belucky 10/31 16:28肥宅看了眼睛都變大了 炸湯圓

粉控泥

※ 編輯: taot917 (39.10.32.249 臺灣), 10/31/2021 16:31:20

dayend 10/31 16:31尊重他的美食定義 很難嗎?你何必玻璃心

belucky 10/31 16:31何必因為一個港仔在那邊起舞

dayend 10/31 16:31台灣的歷史背景難有功夫菜 不上你的大雅

也不是吧,總舖師電影裏的菜,我都覺得滿有趣,但很少有老師傅會賣

wang1b 10/31 16:32手捌雞

Belanice 10/31 16:33我也常說新竹三霸麥當勞肯德基漢堡王,

Belanice 10/31 16:33但我同事沒人在吃這些,他們認為我不懂

Belanice

dayend 10/31 16:34就算台灣美食不上你大雅之堂 無損美食本身

dayend 10/31 16:37台灣本土食物你自己懂多少 麻薏 吃過?

有點特色,但是我在台中沒吃過厲害的, 通常都是隨便煮的。台灣美食也不都是臭的,不用太偏激吧

※ 編輯: taot917 (39.10.32.249 臺灣), 10/31/2021 16:40:40

dayend 10/31 16:39原住民砍竹子做竹筒飯功不功夫?別 妄斐~

dayend 10/31 16:39對自己土地美食認同就無需玻璃心~

人類的基本需求很低的,餓的時候醬油拌飯加顆蛋都很好吃。 可是要稱為美食去推廣,魯肉飯是不夠的

※ 編輯: taot917 (39.10.32.249 臺灣), 10/31/2021 16:46:24

catatonic 10/31 16:42沒有什麼大不大雅的 我記得國際禮儀上

catatonic 10/31 16:43穿自己國家的服飾 永遠不會錯

catatonic 10/31 16:44你要說台灣食物都是小吃 不夠精緻 也許

catatonic 10/31 16:46是對的 也許這些食物不夠精緻 但終究是

你沒有搞清楚重點,我沒有嫌棄過小吃 真正的問題是,台灣的功夫菜譜難以推廣,也少人知道。

※ 編輯: taot917 (39.10.32.249 臺灣), 10/31/2021 16:49:42

catatonic 10/31 16:46文化的一部分 別人喜不喜歡那是另一回

catatonic 10/31 16:47事了

misu2718 10/31 16:50所以,大雅美食是什麼?

差別就在,像是魯肉飯,大多只是把醬油糖的味道滷進肉裡 而一道佛跳牆的工序驚人,雖然最後在甕裡,可是備料時真的蒸煮滷拌烤都要用到的。

※ 編輯: taot917 (39.10.32.249 臺灣), 10/31/2021 16:55:56

Takhisis 10/31 17:25感覺就有能力地位推廣的人都喜歡推小吃

Takhisis 10/31 17:27庶民又沒什麼時間機會接觸道地的功夫菜

xujo 10/31 18:32自助餐