Re: [問卦] 蒸蛋是不是一個很難的料理
※ 引述《triplefree (三倍免費)》之銘言:
: 肥宅我剛剛嘗試做蒸蛋
: 看別人做很簡單
: 1.蛋打下去
: 2.加完美比例的水水
: 3.加醬油調味
: 4.電鍋蒸一蒸
: 美麗的蒸蛋就好了
: 更講究的會用濾網濾泡泡
: 但肥宅我做的蒸蛋
: 看起來很水
: 吃起來很噁
: 我是不是沒有料理的天份
: 連這麼簡單的料理都可以做的很爛
: :(
湯底講究的話,買柴魚跟北海道昆布出汁。
省事的話,先拿一杯熱水把烹大師的昆布、干貝或是柴魚粉融化,
我之前用過日本進口的飛魚高湯包,一整個香。
真懶的話也可以用牛頭牌罐頭高湯、康保雞湯塊或是直接用白開水,
裡面也可以加上玉米、熟了的海鮮。看你個人家庭條件。
如果是討厭的人要吃的,可適量加些燙過的三色豆。
之後稀釋成兩碗約三十五度溫水,水跟雞蛋比例1:2就可以。
然後兩者攪拌後用濾網過濾放入淺型的大碟碗中。
記得把浮在上面的泡泡濾掉,之後用錫箔紙包好碗不要露出空隙。
大同電鍋放一碗水,滾了以後,
把碗放進去,算好準時10分鐘後,就可以拿起來了。
跟布丁一樣的絲滑口感,用刀子整碗切方塊狀,
淋上一匙雲林的正宗黑豆蔭油,灑上一點蔥花,
香油弄熱淋上。
超好下飯的。
https://imgur.com/XFAuJHy 這個是之前的蚵仔煎。
--
棺材只會裝兩種人,一種是老到沒有嘴齒,壽終正寢的老年人,
另外一種就是鐵齒不信邪的少年人!
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.227.81.19 (臺灣)
※ PTT 網址
推
好難
推
豪豪吃
推
※ 編輯: iammatrix (61.227.81.19 臺灣), 11/06/2021 17:24:04
要有蛤仔跟魚板
推
※ 編輯: iammatrix (61.227.81.19 臺灣), 11/06/2021 17:26:51
為了討厭的人還那麼搞肛
→
結果最後貼蚵仔煎是怎樣
推
嚇死,我以為你蒸蛋做出來長這樣
→
你到底在幹嘛 蒸蛋想像很好吃的樣子 結果
→
貼出個跟賽一樣的蚵仔煎 嘔嘔嘔嘔嘔
→
而且尼桌子有鋪報紙 嘔嘔嘔嘔
→
?
推
高湯茶包來弄比較簡單
推
這個蚵仔煎比較像海鮮煎餅欸,而且料太
→
豐富了
→
你料不手軟的欸
24
[閒聊] 可以把玉米加料嗎各位美食達人 我想擺一個賣玉米的攤位 我有兩個構想,不要用烤的,烤玉米到處都有 煮玉米也太多人擺了 如果我把一鍋水煮滾了,把克寧奶粉撒一些進去15
Re: [閒聊] 蒸蛋跟布丁差在哪裡?抬頭看了一下,我是在西洽吧? 剛好都做過就來說一下感想 這邊的布丁不是一般的烤布丁,是用大同電鍋就可以蒸出來的布丁 吃起來也是"布丁" 雖然都是雞蛋+牛奶放進去電鍋蒸,但步驟順序不太一樣11
[食譜] 韓式麻藥溏心蛋.內含三種溏心蛋做法!【食譜】麻藥溏心蛋.簡單邪惡又下飯!內含三種溏心蛋做法! 圖文: 繼上次的麻藥玉米後,突然喚起我的韓式料理魂, 這次換來分享韓式麻藥溏心蛋做法,麻藥指的是一吃就上癮的意思, 這款麻藥溏心蛋跟日系溏心蛋不太一樣,吃起來除了鹹甜甘醇,6
Re: [閒聊] 弱弱的提問 請問日式茶泡飯製做方式?分享一下我常用的簡易做法好了,請鞭小力一點~ 茶湯:我用日式煎茶和柴魚高湯各半。 懶的話可以先用柴魚湯包煮好高湯之後,關火丟煎茶茶包進去泡5分鐘。 不懶的話就分開煮在加在一起。 料的部分我常吃的是鮭魚,我會買真空冷凍包裝那種,帶皮的,5
[食譜] 章魚燒完整圖文食譜: =========== 純文字版: 燙呼呼的章魚燒,粉漿煎的外酥內嫩,加上充滿海味、口感十足的新鮮章魚,真的好好吃2
[食譜] 熟成台灣胭脂蝦(甜蝦)主要是因為去年因工作關係搬到汐止 逛汐止市場時發現這邊常常有很多東北部海域的魚類 因此就參考這部影片自己試試熟成胭脂蝦 首先要準備昆布鹽水
爆
[爆卦] 沈伯洋: 三人以上詐欺加重刑度過度處罰爆
Re: [問卦] 刺槍無用論?84
[問卦] 青鳥仔:我不是法學背景 但直覺告訴我違憲57
[問卦] 重機不能上國道的根本原因是什麼?61
[問卦] 美國警察年薪也太多了吧?52
[爆卦] 副站長已經完成報案50
Re: [問卦] 范琪斐有料嗎??爆
Re: [問卦] 范琪斐有料嗎??43
[問卦] 孫安佐為什麼不去找工作?45
[問卦] 為什麼數位發展部不搞AI29
[問卦] 沒人發現台灣公務員根本沒有淘汰制度嗎!56
[爆卦] 竹科工程師搞出全台最強公立國中!41
[問卦] 大家都怎麼處理鼻子過敏22
[問卦] 中國男子足球為什麼會爛成這樣?61
[問卦] 李多慧林襄到味全龍後就過氣了?49
[問卦] 如果要打巷戰要怎麼應付中共的機器狗啊?67
Re: [新聞] 綠委沈伯洋喊控管幾十萬民眾 郭正亮痛批18
Re: [問卦] 潮州副站長拒絕沒人陪同的身障搭火車對嗎20
[問卦] 刺槍無用論?28
[問卦] 青鳥覺青如果知道衣服家電是中國製會怎樣21
Re: [問卦] 范琪斐有料嗎??20
Re: [問卦] 台灣監獄關一堆毒蟲跟詐騙仔?16
Re: [新聞] 5月新生兒1萬1168人今年新高 人口仍連516
[問卦] 孫安佐跟阿扣是不是在打大麻合法仔的臉?18
[問卦] 爸媽幫買房的有多爽4
[問卦] 真的有人出國旅遊還會拖到11點才退房?6
Re: [爆卦] 青鳥掛看板要槍殺黃國昌21
[問卦] 潮州副站長拒絕沒人陪同的身障搭火車對嗎11
[問卦] 潮州站長為什麼到現在都沒出來表示?13
Re: [問卦] 刺槍無用論?