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Re: [問卦] 蚵仔煎一盤80元 真的算貴嗎?

看板Gossiping標題Re: [問卦] 蚵仔煎一盤80元 真的算貴嗎?作者
hsing7414
(hsinting)
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老闆不外乎跟你說,雞蛋漲價、蚵仔漲價、粉漲價、店租漲,

員工薪水漲,其實裏面最主要的是固定費用的上漲,加上

老闆認為預期中自己的淨利應該也要成長,才能支付生活上的成本上漲。

原則上有點規模熟客的店家,成本一定可以壓在每盤約30-35元左右,

但固定成本如店租、員工的薪水等,還有水電瓦斯,就面臨了問題,

生意沒以前來的好,這些固定成本的上漲,所以放到自己口袋的錢變少,

漲價後生意掉了一成,大家都在漲,那我也來漲,然後就無限循環。

吃的人愈來愈少,就愈難維持利潤,那就再漲。

如果現在能出現一個口味不錯,料又實在一盤只要50元在熱鬧的地方,

賣的量絕對翻倍,最終的淨利值一定會高於現在,但老闆們不這樣想。

每個商品都有他的天花板價,我可以花二千元去飯店吃飯,但不會花

80元去買一個吃完空虛的蚵仔煎,因為他已經超過我認知的天花板價。








※ 引述《chirex (沒有銅鋰鋅)》之銘言:
: ※ 引述《Aruka0924 (Aruka)》之銘言:
: : http://i.imgur.com/98StygA.jpg

: : 剛剛看到這則影音消息
: : 內容在說網友看到蚵仔煎一盤80元崩潰
: : 但是 這不是現在的常見價格嗎?
: : 有到特別貴?
: 我很好奇耶,
: 每次我看到這種,
: 就會在想,蚵仔煎一盤賣到80塊的話,
: 我為什麼不去吃蚵仔麵線就好了?
: 蚵仔麵線的蚵仔一碗至少七、八顆,
: 還有麵又吃得飽,而且一碗差不多五、六十。
: 蚵仔煎也是七、八顆蚵仔,然後太白粉+雞蛋
: 再加一把空心菜,賣80?
: 這怎麼算都不對吧?
: 80塊?我還不如去吃雞排。

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leon771170 11/10 10:44蚵仔一包80 100 200都有 大小顆 灌水

leon771170 11/10 10:44多少

afiend0927 11/10 10:45用豆芽菜就貴,用空心菜或小白菜就正

afiend0927 11/10 10:45常,現在菜很貴。

mikejan 11/10 10:46成本不會到三十...

lakefox 11/10 10:46要說現在菜貴 那菜便宜的時候有降價?

hikaru77613 11/10 10:47那倒是..雞排超過50後就沒再吃了

lakefox 11/10 10:47漲的時候什麼都能當理由 但永遠不會降

afiend0927 11/10 10:49笑死!那汽油便宜時運費有降價嗎?汽

segio 11/10 10:49再過幾年小吃一盤100塊也沒人說啥了

afiend0927 11/10 10:49車有降價嗎?

fire124 11/10 10:52街邊小吃弄到跟正餐一樣貴是不允許的

lakefox 11/10 10:54對啊 反正都一樣不降價啊 所以"菜貴正常

lakefox 11/10 10:55"根本就不是重點 菜貴不貴他都賣80啦

away612101 11/10 10:55利潤抓很高,雖然賣的量少

away612101 11/10 10:55但做起來也輕鬆很多,所以當然選漲

njxmzxc 11/10 10:57瑞豐的是脆皮蚵仔煎他一次煮的量本來就

njxmzxc 11/10 10:57比一般的小所以比較貴一點

pierreqq 11/10 10:58說蚵仔漲 那蝦仁也漲?

chorngbin 11/10 11:02倒一倒算了

highca0709 11/10 11:06天花板價是會變化的,幾十年前一台車

highca0709 11/10 11:06才一萬多台幣 現在呢?

kkchen 11/10 11:12其實 瓦斯和油 都還比高價時有一段距離...