Re: [問卦] 怎麼都沒有鼎泰豐廚師出來開炒飯專賣店?
其實是有，但他們不會主動說啦！不知道是不是頂泰豐有規定還是怎樣？之前有吃過一家炒
飯、跟酸辣湯！跟頂泰豐口味很像，後來吃久了，跟老闆閒聊才知道他有待過頂泰豐，但他
也不願多聊！店名也沒跟頂泰豐有啥關係！
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.76.146.209 (臺灣)
※ PTT 網址
推
哪間
店名就「炒飯」而已！普通小店！
推
龍華市場的小籠包也是阿
→
※ 編輯: qsxwdc (42.76.146.209 臺灣), 12/05/2021 11:14:32
鼎泰豐的酸辣湯很普通耶
→
小樂
→
不然會被告吧
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誰說八卦版只有沒營養的資訊 看到有人推薦全台北市最好吃的炒飯 不囉嗦馬上就來吃 Google評論人數不多 看來是間還沒有很有名氣的店![Re: [問卦] 怎麼都沒有鼎泰豐廚師出來開炒飯專賣店?](https://i.imgur.com/oPhffovb.jpg "Re: [問卦] 怎麼都沒有鼎泰豐廚師出來開炒飯專賣店?")
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八卦就是 其實鼎泰豐央廚跟後廚分工分很細 就是不想讓你全部學過一輪然後帶槍投靠 所以要麻你就像七龍珠一樣私底下收集各廚師傅 不然很難每樣都做得像 鼎泰豐出來的一定會把麵拉的很整齊疊起來 所以你只要看到麵類有拉起來疊好的 基本上就是鼎鼎出來的39
首Po說實在吃了20多年炒飯 真的沒有比鼎泰豐好吃的 怎麼就沒有師傅出來開炒飯專賣店? 還是鼎泰豐跟GG一樣PIP這麼嚴格 炒飯每個調料比例都不同師傅負責![[問卦] 怎麼都沒有鼎泰豐廚師出來開炒飯專賣店?](https://i.imgur.com/1GV5NOzb.jpg "[問卦] 怎麼都沒有鼎泰豐廚師出來開炒飯專賣店?")
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有 而且不少 連小籠包都有人自己出來開了 炒飯怎麼可能沒有 至於鼎泰豐的炒飯為什麼好吃 是因為他是用兩顆蛋下去炒一份炒飯
爆
Re: [問卦] 請教我炒出鼎泰豐的蛋炒飯！首先，你要認知到你說的鼎泰豐炒飯，就是所謂的外省式炒飯 所以你從巷口或者熱炒店尋找的台式炒飯，永遠不會符合你的需求 鼎泰豐的炒飯沒有經過爆香，不會有香味撲鼻感，但他也不油 另外，還有人一直叫你用隔夜飯的人也不用理，你看過哪家炒飯專賣店用隔夜飯的? 隔夜飯是給廚藝不好的人使用，不是給吃美食的人享用![Re: [問卦] 請教我炒出鼎泰豐的蛋炒飯！](https://img.youtube.com/vi/B0wUNqespvE/mqdefault.jpg "Re: [問卦] 請教我炒出鼎泰豐的蛋炒飯！")
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[問卦] 台中有類似鼎泰豐的炒飯嗎？我真的超愛鼎泰豐的炒飯 不油不鹹料多 也不會像外面快炒店會炒成黑黑的一盤 （胡椒？） 我一個禮拜至少會吃一次![[問卦] 台中有類似鼎泰豐的炒飯嗎？](https://i.imgur.com/yW4lWWCb.jpg "[問卦] 台中有類似鼎泰豐的炒飯嗎？")
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[問卦] 鼎泰豐除了雞湯和炒飯還有什麼推的？鼎泰豐全世界都有 所以我出差到一個新地方時一定先找鼎泰豐 就像美國人找麥當勞一樣 不過愛吃鼎泰豐如我 還是覺得除了雞湯和炒飯外44
Re: [討論] 小籠包或說是鼎泰豐是怎麼變台灣美食的肥宅我蠻愛吃鼎泰豐的 到這邊工作三不五時也跑去吃 在大阪JR上面而已![Re: [討論] 小籠包或說是鼎泰豐是怎麼變台灣美食的](https://i.imgur.com/VJhARwRb.jpg "Re: [討論] 小籠包或說是鼎泰豐是怎麼變台灣美食的")
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[問卦] 鼎泰豐酸辣湯是連鎖店中最頂的嗎各位E cup、30cm午安 滷肥宅初二出來走春ㄘ鼎泰豐 發現他們有一碗100ㄉ酸辣湯 喝起來除了料剁比較碎![[問卦] 鼎泰豐酸辣湯是連鎖店中最頂的嗎](https://i.imgur.com/62HRuWSb.jpg "[問卦] 鼎泰豐酸辣湯是連鎖店中最頂的嗎")
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