[問題] 被切成小塊的牛腱可以滷嗎？
原本買牛腱是想滷一滷切片備著吃，
老闆娘問我是要滷的嗎？要不要切？
我說對，要滷的，要切(以為會是切2-3大塊)
結果在我掏好錢抬起後，
發現都被切成小塊了....
呃，想問這樣還可以滷嗎？
爬文說這樣會縮得更小，會不好吃嗎？
還是說可以改成怎麼料理比較好呢？
廚房新手，請多包涵...
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還是可以滷阿，小塊的滷的時間比較短，又方便吃，個人是蠻
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喜歡的，其他人可能會覺得比較沒口感。
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會縮水 就比較小塊而已 口感看個人
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有些人喜歡咬，有些人懶得咬
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可以的
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就當料理包裡面的肉塊大小吧...
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如果是一口大小的話蠻適合煮咖哩的
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或是紅酒燉牛肉 其他食材切成跟肉差不多大小就行
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可以啊 不切要滷比較久
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可以滷，不要煮太久，拉長浸泡時間等它入味
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謝謝大家，我就放心滷下去了
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