[問卦] 超大干貝怎摸煮才好吃

takechance 01/28 21:17煮稀飯就好 簡單

Granatha 01/28 21:17THIS IS FUCKING ICE COLD

heavenlyken 01/28 21:18樓下都怎麼煮甲甲大腸

wang1b 01/28 21:18做蒜蓉干貝粉絲

GeogeBye 01/28 21:18揉一坨飯 把干貝掰開 放在飯上面 一口吃

kcclasaki 01/28 21:18木炭烤 沒有火焰 可以使食材平均受熱

DWESOME 01/28 21:181/3煮稀飯 1/3奶油煎

sanshin 01/28 21:18裹粉氣炸鍋開下去啊

paul26277 01/28 21:18生吃 沾醬油配芥末

amethystboy 01/28 21:20生吃

IanPan 01/28 21:20生食等級？不用太多處理 充分退冰 兩面微

IanPan 01/28 21:20煎就好

Takhisis 01/28 21:20地獄廚房常常在演～

love0504 01/28 21:20生ㄘ

allen0981 01/28 21:21地獄廚房罵到觀眾都會煮

cates 01/28 21:21奶油煎干貝佐魚子醬

dear133 01/28 21:22https://reurl.cc/pW3e0d

dear133 01/28 21:22新鮮就只需簡單

dear133 01/28 21:22真的很好吃

chuchichan 01/28 21:22生ㄘ

dos01 01/28 21:26誰叫你用大火的?

vickyshan 01/28 21:27影片看起來好好吃

dos01 01/28 21:28先放冷藏退冰一天 拿出來之後廚房紙巾擦乾

Doub1eK 01/28 21:28最簡單就是煮泡麵 火鍋丟下去煮

dos01 01/28 21:28表面 中火熱油 兩面煎 一面大概2-3分鐘左右

dos01 01/28 21:28久了就會太老 要看干貝大小 自己抓時間

wang0602 01/28 21:29生吃 吃過一次你下次就不會再問了

sculsy 01/28 21:32充分退冰 擦乾表面 鍋子燒到極熱 加沙拉油

sculsy 01/28 21:33 兩面煎到上色後 再加點奶油增香氣 起鍋

sculsy 01/28 21:34裡面不需要煎到全熟 免得干貝縮水 可以去

sculsy 01/28 21:34看象廚食譜

HaHaPoint 01/28 21:34wow 3L 用奶油煎加蒜酥 不沾鍋很好煎喔

wang0424 01/28 21:35烤

zxcv91039 01/28 21:363L 很大顆耶

purin3333 01/28 21:38做成頂級乾貨

JASONBOA 01/28 21:39干貝隨便用都好吃啦

ZhouGongJin 01/28 21:39煮菜的問題一律三杯

mepe1018 01/28 21:40生食級的退冰後，用紙巾把水份吸乾，然

mepe1018 01/28 21:40後乾煎至兩面微褐色，超美味的

dos01 01/28 21:42小火會出水 大火你要會控溫度 覺得太熱就要

orznge 01/28 21:42炊飯看看

dos01 01/28 21:42把煎鍋拿離火 但你都會燒到焦黑 直接穩定用

dos01 01/28 21:42中火比較實際

bq99 01/28 21:43壞掉了吧

kai91 01/28 21:43中火 鍋熱後下油下干貝 然後撒點鹽

tpkgo 01/28 21:43 小妹你彈出來了

kai91 01/28 21:44煎的時候可以壓一下 稍微上色之後就翻面

kai91 01/28 21:44第二面稍微煎一下就可以起鍋了

dos01 01/28 21:45對料理沒把握的話 鹽起鍋之後再撒 撒鹽就開

dos01 01/28 21:45反正不要用小火就是

dos01 01/28 21:45始倒數計時了

matlab1106 01/28 21:52小當家會問那個醬汁呢?

Lindbergh 01/28 21:52看推文以為我走錯版

joe2344321 01/28 21:54前幾天的

joe2344321 01/28 21:54https://i.imgur.com/cVHL61g.jpg

mk28 01/28 21:55電鍋蒸一下再煎

jeffc815731 01/28 21:57奶油煎 最後撒點黑胡椒

williewillie 01/28 22:01嫩煎 淋油到表面金黃

CozyLife 01/28 22:10拿來給我煎

DWR 01/28 22:103L用中火就好 兩面各各一分半左右就夠了 但

DWR 01/28 22:10正確熟度還是看自己喜好，但其實中間不要冰冷

DWR 01/28 22:10就好了，大概就是煎到邊緣鼓鼓的就行了

muzik 01/28 22:12生食級的不用煎到全熟吧

YALEMY 01/28 22:16煮湯丟一顆進去爽死

lonelysin 01/28 22:19跟牛排一樣

Bonkon 01/28 22:25生食級直接整隻不咬斷吞進嘴裡 超爽 煎屁

Bonkon 01/28 22:25煎

chaobii 01/28 22:26https://i.imgur.com/QNmKndN.jpg

s32214 01/28 22:29假小妹 滾

embrace0902 01/28 22:30我都生吃 加醬油辣椒超讚

peter105096 01/28 22:30你買到泡過藥的吧

new71050 01/28 22:33三杯

IAMQT 01/28 22:37直接吃

greensdream 01/28 22:38切一切炒飯蠻好吃的

obovqq 01/28 22:39是洨 我都加洨生吃☺

fake 01/28 22:41人家大火是一般大小干貝 你是超大…中小火

fake 01/28 22:42煎到表面焦黃焦黃自己抓手感

YuXun2021 01/28 22:46麻辣火鍋

Clarence 01/28 22:58你一定是沒退冰到接近常溫就煎484

birdy590 01/28 23:01煎的最好吃 火候是技術問題

w455129 01/28 23:02我買1500而已 你被騙了

birdy590 01/28 23:02就算生食級也是稍微煎一下更香

minoru04 01/28 23:08你退冰不夠

minoru04 01/28 23:09干貝煎不好 7成退冰不夠沒擦乾 2成煎太

minoru04 01/28 23:09久 1成火不夠大

a1110236 01/28 23:471500哪買的?

hyuchi0202 01/28 23:47生吃 有腥味不能吃吧

ljsnonocat2 01/28 23:56生食級? 如果不是 就煮熟吧

kikukuki 01/28 23:57大干貝本來就是要吃裡面半生的

jansan 01/29 00:16我願意幫你吃掉

zxcv91039 01/29 00:231500哪家

bamm 01/29 01:02炙燒

vdml 01/29 01:12合成的當然可以生食

vdml 01/29 01:12看是不是重組干貝

didihouse 01/29 03:02 https://i.imgur.com/eam7dWA.jpg

nenohelios 01/29 03:06退冰至常溫、擦乾去水、大火熱鍋、加

nenohelios 01/29 03:06橄欖油香煎表面然後翻面

mizard001 01/29 03:51http://i.imgur.com/wadLDoM.jpg

newycc 01/29 04:33退冰退得好 食材沒煩惱

apple123773 01/29 08:43你有去水嗎?

ghjkl2222424 01/29 09:22做什麼都不要用大火好嗎