Re: [新聞]台灣拉麵店「煮出優越感」!熟客千字文力挺
※ 引述 《brass (黃銅)》 之銘言：
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: 阿不就日本台美食節目看太多，把
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: 職人精神無線上網
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: 拉麵到台灣竟然扭曲變形到自稱主
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: 廚的8+9煮那鳥樣也能端出來
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: 還在那靠x來吃客人，再加上一群
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: 同溫層很厚的自帶M屬性的人去
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: 吃，吃飽還要自己擦桌子，真的是
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: 很好笑XD，在家吃飯說不定還都
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: 你媽收拾餐桌勒。去吃自助餐多貴
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拉麵好吃在那個湯（麵也很重要就是了，有些店湯好喝但拉麵無法融合）
但是我是不太信現在的拉麵湯
都是純天然無添加
像鼎王這類火鍋
最後都還是會下味精類的東西調味
這樣湯頭才有那種鮮的感覺
而且現在應該也會用壓力鍋加速進程吧？
有些店湯感覺不是自己在店內熬的，都是拿中央廚房的出來加熱？
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.9.100.88 (臺灣)
※ 文章網址:
https://www.ptt.cc/Gossiping/M.1646840051.A.AA9
→
可以直接說哪家店
很多阿，尤其店面小的，然後豚骨湯味道都差不多，懷疑是不是同一個代工廠出來的
※ 編輯: s2678132 (101.9.100.88 臺灣), 03/09/2022 23:36:03
推
之前就有報了啊 來台有特別做法
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很多豚骨湯是用粉泡的 去食品材料行可以買一
→
整袋
便宜拉麵喝起來味道都87趴像
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一天來客數多少 備料要有多大的空間
我個人不排斥味精跟工廠啦，你端出來好吃比較重要
※ 編輯: s2678132 (101.9.100.88 臺灣), 03/09/2022 23:38:29※ 編輯: s2678132 (101.9.100.88 臺灣), 03/09/2022 23:39:05
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沒限碗數 還能一直出 碗碗都熬煮長期間?
→
Q大講的是真的 你評估一下他的來客數跟店的
→
大小就知道 真的用熬的 桶裝還要好幾小時 有
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些還有分豚骨底 雞湯底 小的店哪裡負荷的來
→
想知道店名參考一下啊
→
用壓力鍋還好吧
→
豚骨成本高啊 光熬一鍋就要幾十公斤 用
→
粉還比較省事
推
8＋9職人懂什麼熬湯啦
→
很多小店不是都只有一種湯底嗎
→
日本化工濃縮液調一調就有了
推
中藥店號稱湯自己熬，結果用泡麵噱觀光
→
客
推
業務湯（？
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其實就是給方便當隨便 就拿解壓縮這件事好了 我知道如果店家要求全員到齊才能排隊， 很多人是拍手叫好，支持店家的 不然開甚麼玩笑，一人排隊，萬人到場的場面你有沒有看過8
沒有錢租號碼牌機沒關係 你可以發號碼牌 這種規矩一堆的爛拉麵店就一個字 "窮" 店面小，座位少3
每次看到拉麵店爭議我就想到毛齊哥 想當初毛齊哥嘴了點就被輿論噴到收攤另尋地點避風頭 反觀拉麵店不但毛一堆還嗆的很，嘴完還有死忠仔幫腔繼續嗆 像之前那個連肉沒熟都能嘴客人的也算是長了見識 不知道毛齊哥有沒有悔不當初開錯店？8
也好笑欸 人力不足不會多請人嗎？ 空間不足不會換個店面嗎？ 自己摳門不多付出一點成本還要消費者同情真的是好笑 你們就看看那些路邊只有三張摺疊桌的小吃攤限制客人用餐時間嗎？![Re: [新聞]台灣拉麵店「煮出優越感」!熟客千字文力挺](https://i.imgur.com/QNmKndNb.jpg "Re: [新聞]台灣拉麵店「煮出優越感」!熟客千字文力挺")
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我認真覺得，這些拉麵店老闆就是要嗆人， 有朋友說，沒有一種工作跟拉麵店老闆一樣， 可以一邊收錢，一邊罵付你錢的人。 開拉麵店就是爽，煮的難吃還可以嗆客人不懂吃。 怕排隊人沒到？還不簡單，先付錢啊～11
拉麵這東西能吃成這副德性也是很不簡單 這種店還能活下來也是很可悲 端是個媚日 奴性 疊加而成的結果 以後看到喜歡在這種店打卡的人 可以做個紀錄12
阿不就日本台美食節目看太多，把 職人精神無線上網 拉麵到台灣竟然扭曲變形到自稱主 廚的8+9煮那鳥樣也能端出來 還在那靠x來吃客人，再加上一群![Re: [新聞]台灣拉麵店「煮出優越感」!熟客千字文力挺](https://i.imgur.com/11i0Iccb.jpg "Re: [新聞]台灣拉麵店「煮出優越感」!熟客千字文力挺")
爆
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