Re: [問卦] 義大利麵的白醬怎麼做?
※ 引述《kinve1014 (黑松可樂)》之銘言:
: 肥宅最近壓力很大
: 嚐試自己煮菜後 發現能釋放壓力
: 明天想弄個義大利麵來吃
: 想請問義大利麵的白醬要怎弄才好吃?
: 雖然有種體液也是白色的
: 但肥宅不需要
我做過超好吃
1. 洗淨的綠花椰適量丟置加了一點油(保持漂亮的綠色)的滾水燙一下下起鍋
2. 義大利麵條下滾水至七、八分熟起鍋
3. 1/2洋蔥切末,8瓣蒜頭切末,六片培根切至適口大小,十個洋菇切片
4. 加油,大蒜下去炒一下然後洋蔥再下去炒至半透明起鍋
5. 培根下鍋炒,然後下蘑菇炒得差不多再把大蒜、洋蔥丟下鍋
6. 往鍋裡倒2/3罐市售白醬加熱至冒煙下麵拌勻
7. 倒入適量鮮奶拌炒至稍為收乾
8. 盛盤,再擺入花椰菜
這樣超簡單又超好吃的培根蘑菇白醬義大利麵佐綠花椰就完成啦
Ps以上是兩人份
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.72.157.51 (臺灣)
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人家問白醬怎麼做結果你買市售成品
市售的不加洋蔥蒜頭下去炒還是很難吃啊
※ 編輯: Ommmmmm5566 (42.72.157.51 臺灣), 04/12/2022 21:07:12→
好吧原發文者好像沒說要自己做白醬
推
白醬要用起司和牛奶做吧
→
有些會加起司,一般是牛奶和奶油
→
白醬本體是奶油,麵粉,水,鹽巴,牛奶
噓
人家問白醬作法你講製作流程
爆
[問卦] 超商484已經變義大利麵館了?如題 今天難得吃711才發現... 挖靠 超商的義大利麵什麼時候變那麼多款了!!? 紅醬、青醬、白醬、清炒、明太子、海鮮墨魚18
[問卦] 義大利麵大家喜歡哪種的?大家午安 本魯失業九年自耕農 年初去Costco 買了義大利麵 面條狀的 加上三瓶義大利麵用的蕃茄醬 結果兩個月過去只用了一瓶 和一包義大利麵 主因是義大利麵煮起來不好吃 當初應該買筆管面或捲麵的 了快速消化掉麵條 今天去買了培根和德國香腸 和乳酪絲 準備來做 焗烤義大利麵8
Re: [新聞] 遭Joeman評肉醬肉太少 平價義大利麵店求去好事多買這個醬 一罐好像150 然後去全聯買義大利麵條 一包40 可以吃2餐 醬+橄欖油 加洋蔥 加一點水稍微炒一炒 然後麵條煮軟後把他放進醬裡面拌一下 就能吃了8
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[問卦] 學姐想吃義大利麵是什麼意思?學姐晚上約我 到學校附近的義大利餐廳吃飯 她說她很想吃義大利麵 叫我帶她去吃這樣 我要點什麼才會比較內行?3
[問卦] 今天義大利麵的白醬特別濃又好吃?義大利麵首選奶油培根口味 靈魂當然就是那白醬 只是今天老闆好像煮得特別好吃 醬特別濃稠 跟別家都不一樣1
Re: [問卦] 義大利麵大家喜歡哪種的?煮義大利麵的關鍵,兩點: 1. 煮麵水一定要加足夠的鹽。 2. 如果麵還要調理,不要煮足包裝上的時數。 (一般少個1-1.5分鐘是合理的) 本魯很推薦一個懶人食譜,- 日式拿坡里義大利麵是一種將義大利麵 和洋蔥、青椒等等用番茄醬翻炒的日本洋食。 這道菜是由日本師傅在二戰時改良自拿坡里 義大利麵。這次還加了咖哩粉風味更鮮明喔
爆
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