[食譜] 咖哩拿坡里義大利麵(有影片)

https://www.youtube.com/watch?v=AUzIuraTkPc

日式拿坡里義大利麵是一種將義大利麵

和洋蔥、青椒等等用番茄醬翻炒的日本洋食。

這道菜是由日本師傅在二戰時改良自拿坡里

義大利麵。這次還加了咖哩粉風味更鮮明喔

煮一鍋熱水加入一匙鹽待滾,入麵條煮熟撈出瀝乾備用.

青椒洗淨切細絲,火腿片切絲備用.

平底鍋入兩匙橄欖油,再加入蒜末,洋蔥末小火炒香,

入咖哩粉續炒至香味出再加入蕃茄糊同炒至略乾,

倒入高湯煮開入加入鹽,黑胡椒,

接著放入青椒,火腿,義大利麵拌炒,

最後點入一些伍斯特醬 大火快炒,

盛盤起鍋了

咖哩粉和蕃茄糊一定要乾炒過才會蹦出美味~

材料 義大利麵110g 青椒1顆 火腿3片(三明治火腿片)

洋蔥末1大匙 蒜末1小匙

調味料 蕃茄糊2大匙 咖哩粉2大匙 鹽適量 黑胡椒適量

高湯2湯碗 伍斯特醬 適量

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