[問卦] 皮脆內部空空的百頁豆腐
大家好晚安好
我是正在居隔的ㄈㄓ
身為垃圾食物愛好者
百頁豆腐
精煉油脂+廉價澱粉
這種垃中之圾
也是我的最愛
可是吃來吃去
發現百頁豆腐好像有分兩種
第一種是實心的
咬下去就很有存在感的(不知道怎麼講)
第二種是皮跟本體分開
會有點酥皮感
裡面又空空的 很少豆腐體
很大的部分在吃皮的感覺
要怎麼知道鹽酥雞店
是提供哪一種百頁豆腐呢
第二種的超好吃
每次買到不是第二種的都會很失望
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.115.1.87 (臺灣)
※ PTT 網址
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炸酥一點不要讓軟就行了吧?
把第一種炸久感覺會變很硬 我感覺好像是不同東西啦!!
→
不就是點餐註明炸酥點
原來是真的嗎!!
推
那叫做炸凍豆腐 百頁媽的爆油
越油越好吃!!!
※ 編輯: ga86041 (59.115.1.87 臺灣), 04/23/2022 04:02:28→
大概豆腐廠商不同吧,所以無解
→
那個是豆皮
推
我吃飯都不用油,我都用百頁
推
同一種啦 切小塊炸酥一點 邊炸還要邊壓
→
就會澎起來
推
好吃
爆
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