[問卦] 牛肉麵算類拉麵嗎?
如題
牛肉麵跟拉麵比起來
兩者都有麵
湯頭也都是用大骨與蔬菜熬湯
牛腱肉切片也跟叉燒有9成像
最後再灑上蔥花
牛肉麵簡直跟拉麵一模一樣
不過只是一個是牛而一個是豬
這樣可以說牛肉麵是一種類.拉麵
而把牛肉麵的價格拉高跟拉麵一樣貴嗎?
或是拉麵下降到跟牛肉麵一樣便宜?
有沒有類拉麵-牛肉麵的八卦
--
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噓
誰說拉麵一定要豬的
噓
不算,除非麵用鹼水麵
→
拉麵本來就是中國的
推
拉麵也有雞的啊
→
拉麵的麵不同好嗎
→
廣義拉麵的確是
推
拉麵從唐朝傳到東瀛
噓
本來就有牛肉拉麵啊
推
蘭州牛肉拉麵
推
在日本是低價食品…到台灣變貴又多規矩
推
中國人才會計較拉麵源自哪裡,因為
→
只想沾光
推
不是,咖喱飯才是類拉麵,懂嗎
爆
[問卦] 自己做拉麵做到這樣,可以兇了嗎?今天做叉燒醬油拉麵, 湯底是魚介、柴魚醬油、五花肉、醬油, 然後叉燒肉有處理到軟嫩焦脆, 這樣可以擺臉色兇人了嗎?爆
Re: [討論] 拉麵迷原來也會吃一蘭跟一風堂嗎依照多年吃拉麵的經驗 拉麵在會吃拉麵的眼中有分好幾個等級 (就是常常被笑的麵圈啦XD) 最高階就是那種會排很多人 有在經營個人特色31
[問卦] 牛肉麵條要怎麼選擇才專業?台北牛肉麵常見使用的麵條中,包括 拉麵、蘭州拉麵、寬拉麵、手打細麵、陽春麵、刀削麵,少部分用關廟麵, 我個人是支持陽春麵跟刀削麵, 有沒有牛肉麵要用哪種麵條最專業的八卦? --14
[問卦] 為什麼拉麵店不把麵跟湯分開就可以外帶了如題 最近疫情嚴峻 又要開始外帶回家食 但是人氣拉麵店 說什麼就是不給人點外帶!!8
[問卦] 為什麼牛肉麵店不像拉麵店要求那麼多?拉麵店毛一堆自稱職人規矩超多 客人去吃很像是有抖M傾向越虐越爽 台灣之光牛肉麵明明也就很屌 認真的一碗牛肉麵耗材費時 完全不會輸那些日本拉麵3
[問卦] 牛肉麵為何不能賣比拉麵、義大利麵貴?牛肉明明比豬肉還貴 好吃的牛肉麵也都是用各種中藥和牛骨熬成 牛肉麵用料也比拉麵和義大利麵大方 為何人家拉麵和義大利麵賣200元叫做平價 牛肉麵賣200元叫做盤?7
[問卦] 牛肉麵的價錢好像越來越接近拉麵,是錯覺?除卻那些 不知道從什麼牛的什麼部位割肉下來的高檔牛肉麵(從沒吃過) 一碗N百塊NTD 還限量 開在一些巷子裡面 想掏小朋友還得預定,不然還吃不到 的特例牛肉麵 牛肉麵比日式拉麵便宜應該是普遍共識惹,所以才有"寧可吃牛肉麵"這種聲音 但,近年牛肉麵價錢也是一路升上去,已經拉近便宜拉麵也要200的消費程度惹4
[問卦] 牛肉麵是不是屌打拉麵?肥宅最愛以前超愛吃拉麵 可是吃到後面發現拉麵的豚骨湯頭 越吃越膩 現在除了醬油拉麵還可以之外 豚骨類的基本沒在吃惹5
[問卦] 牛肉麵拉麵成本誰高?拉麵隨便賣都破250是因為湯底成本很高 熬製時間也很長買貴一點合理 那台灣的牛肉麵湯頭成本高嗎? 如果差不多賣250也ok吧? 有沒有牛肉麵跟拉麵比誰成本高的掛?4
[問卦] 牛肉拉麵算是類拉麵嗎?如題 牛肉麵店通常都可以選麵的種類 如果選擇吃的是拉麵的牛肉麵 這種牛肉麵算是類拉麵嗎 有沒有八卦?
爆
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