[問卦] 為什麼不要把粽子用碗裝淋醬油
如題
端午肉粽
蒸糯米用葉子包起來
還要拆粽葉好麻煩
為什麼不要蒸好用碗裝
再放進炒好的肉絲香菇
然後加麻油淋醬油
這樣吃起來不會比較方便嗎
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你忘了東泉
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那可以把米換成麵的
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旁邊再加紅蛋
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再加一支炸雞腿
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古代帶去田裡吃方便啊
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我吃粽子都不用粽葉包,改成煮好一鍋糯
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米盛到碗裡淋上肉臊和魚鬆加一點小黃瓜
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片和蒸花生,吃起來和台南米糕很像
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繩子一拆就可以吃了 比御飯糰還快
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一堆沒有粽葉香的粽葉
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灑上肉鬆
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沒有菱角的粽子就是油飯 米糕
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對,所以我不喜歡粽子
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竹葉飄香 竹香配米香才對味
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包粽的技術就是要包出菱角 有些女生學不會
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怎麼拿捏 粽葉與線纏繞 眉眉角角 就是技術
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這還很費力 婆婆媽媽越有功夫 越老練 札實
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而且繩子綁的鬆緊度要拿捏得剛好,不然
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丟到水裡解不開魚就不吃粽子會跑去吃屈
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原
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要用心 耐心 下苦功練習 希望包粽不會失傳
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其實真的蠻麻煩的 我都趁我媽包粽子的時
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候直接拿碗裝油飯和料 就不用包包拆拆的
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不想洗碗
爆
Re: [問卦] 請教我炒出鼎泰豐的蛋炒飯!首先,你要認知到你說的鼎泰豐炒飯,就是所謂的外省式炒飯 所以你從巷口或者熱炒店尋找的台式炒飯,永遠不會符合你的需求 鼎泰豐的炒飯沒有經過爆香,不會有香味撲鼻感,但他也不油 另外,還有人一直叫你用隔夜飯的人也不用理,你看過哪家炒飯專賣店用隔夜飯的? 隔夜飯是給廚藝不好的人使用,不是給吃美食的人享用84
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爆
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