[問卦] 牛肉麵為啥紅燒居多

Jsyc241008 06/25 19:04因為重口味可以蓋掉不新鮮的味道……

k385476916 06/25 19:04他們不會煮

Jsyc241008 06/25 19:04？

hank81177 06/25 19:04清燉比較講求肉的品質

SONYPS5 06/25 19:04清燉比較吃手藝啊

EulerFormula 06/25 19:04清燉更考驗功力

npbmlb 06/25 19:04你可以研發鹽味或味噌口味

koromo1991 06/25 19:04清燉煮得差的很難吃

belucky 06/25 19:05清燉的好吃 紅燒是邪物

Howard61313 06/25 19:05我都把紅燒換成味噌

patri0052 06/25 19:05這牛肉你不做我做 打張好牌給你都不會

love0504 06/25 19:05紅燒通常比較簡單==

patri0052 06/25 19:05上

deepdish 06/25 19:05不爽去吃麻辣鍋

AllenHuang 06/25 19:06紅燒就是化濃妝

JoeyChen 06/25 19:07吃過一次有肉腥味的清燉從此很抗拒清燉

rainylife 06/25 19:10不新鮮的東西才需要重口味

shenguan 06/25 19:10我都吃豚骨跟白湯的

hvhiiavjqmp 06/25 19:10把不好味道壓下去

alex00089 06/25 19:12清燉本更重，真心不騙

S2aqua 06/25 19:12等有加韓式辣醬的

alex00089 06/25 19:12紅燒大家都煮的出來

Homeparty 06/25 19:12清燉要好吃，本真的比較高

succulents 06/25 19:14清燉的好吃要花重本啊

alex00089 06/25 19:14紅燒湯頭就滷包薑豆瓣醬

degneva 06/25 19:15紅燒最無腦啊 怎麼樣都很難不好吃

Rita0205 06/25 19:15老闆不會煮啊

alex00089 06/25 19:16清燉各家都不太一樣

JamesForrest 06/25 19:16外省人的思維就是這樣啊.....

csjan 06/25 19:16店家有清燉我就會點清燉

bathilda 06/25 19:18好吃啊

MeeToo 06/25 19:20紅燒的難度跟清燉一樣

KCKCLIN 06/25 19:20因為清燉要好吃很難

KCKCLIN 06/25 19:20紅燒很多只是死鹹色素水

ABiao0220 06/25 19:22還好啦 怕難吃就加粉下去阿==

t95912 06/25 19:24紅燒口味重 讓你吃不出好壞

yianhua 06/25 19:25牛肉品質不好用醬油蓋過味道，清燉吃牛

yianhua 06/25 19:25肉原味

AAApower 06/25 19:26你吃便宜的當然難吃

AAApower 06/25 19:26我吃過1碗600塊的.湯是用豬肉高湯熬的

AAApower 06/25 19:26用天然食材熬的.你只能吃用化學醬油熬的

mumi61337 06/25 19:28肉品質差 不新鮮

SnakeO 06/25 19:29清燉的比較不耐吃

she801231 06/25 19:29清燉如果肉不新鮮會很明顯 所以成本較

she801231 06/25 19:29高

SnakeO 06/25 19:30吃過清燉好吃的,可是不會想再吃第二碗

aa95618 06/25 19:32店家比較好做生意

alex00089 06/25 19:33清燉好吃的湯都能喝乾淨沒不耐吃

alex00089 06/25 19:35台灣清燉差異太大的關係才不耐吃的吧

cccwahaha 06/25 19:35清燉要好吃太麻煩跟講究

Dragonz 06/25 19:37吃過清炖的牛肉是用那種火鍋片不是大塊的

Dragonz 06/25 19:38煮一下就好了，根本沒燉

milkBK 06/25 19:46因為肉質不好

moai513 06/25 19:46我叔叔說是學紅燒狗肉

ChungLi5566 06/25 19:48紅燒的豆瓣味比較香啊

ChungLi5566 06/25 19:48清燉很膩 都是滷味包跟牛油味

wiesley1029 06/25 19:58台北廖家 你會愛上

Orangekun 06/25 20:02我最喜歡番茄

yuzukeykusa 06/25 20:13清燉要符合大眾口味要花時間研究吧

TOCIBS 06/25 20:24重鹹就真的是蓋味道而已 越淡就越吃新鮮原

TOCIBS 06/25 20:24味

s2678132 06/25 20:40紅燒好吃啊

raku 06/25 20:59亂煮一通就能吃 肉的品質不好也吃不太出來

feichai5566 06/25 21:14因為台灣人愛吃醬油，選我正解

bananaduck 06/26 17:53清燉難做紅燒好騙

jasonkaikai 07/10 19:13溫體的燙一下最嫩