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Re: [問卦] 勃根地紅酒該怎麼喝?

看板Gossiping標題Re: [問卦] 勃根地紅酒該怎麼喝?作者
mother
(老木)
時間推噓15 推:15 噓:0 →:4

※ 引述《dean1990 (狄恩院長)》之銘言:
: 如標題。
: 本魯昨天在跟老闆還有同事喝酒,
: 阿喝酒不就是倒到杯子裡喝,
: 大家相敬為快,喝下肚,
: 但老闆卻以鄙視的眼神看著我們,
: 說什麼像我們這樣喝真是糟蹋。
: 到底,勃根地紅酒該怎麼喝才正確啊?
: 有沒有八卦?

肚子餓了咕嚕咕嚕叫
全身無力不能跳普通麵包我不要
清YA滷肉飯香的不得了
媽媽不在家清YA滷肉飯蝦蝦叫

這是一個跟酒有關的問題

勃根地紅酒可分為四級:

地區級 (Regional) 村莊級 (Villages) 一級園 (Premier Cru) 特級園 (Grand Cru)


地區級(Regional):

葡萄可以來自整個布根地任何產區 在酒樽上 會找到「Bourgogne」 (Burgundy) 字眼

如Bourgogne Rouge(布根地紅酒)Bourgogne Blanc(布根地白酒)

它一般風格清新輕盈價格相宜。


村莊級(Villages):

布根地有40多個村莊 村莊級酒以其出產的村莊名命

常見的有Gevrey-Chambertin、Chambolle-Musigny、Meursault等

不少村莊級酒都能呈現其所屬典型風格 Vosne-Romanée帶香料 味Meursault呈堅果香

一些單寧較突出一些則較柔情似水


一級園 (Premier Cru):

一級園酒產自村莊中的特定優質葡萄田有著穩定的質素

一般比村莊級酒有更飽滿的口感和複雜度

全布根地約有600多塊一級園 通常在酒標上會顯示所屬村莊 1er Cru Premier Cru字眼

及該一級園的名稱

如Gevrey Chambertin 1er Cru “Lavaut Saint Jacques” Gevrey Chambertin是村莊名

1er Cru指Premier Cru即一級園 Lavaut Saint Jacques是該一級園名稱

有時候酒莊會以同一村莊多於一塊一級園的葡萄來釀酒

那麼一級園的田名就不會展示在酒標


特級園 (Grand Cru):

全布根地最頂級的葡萄田被分類為特級園特級園總共只有33

酒界最顯赫有名的Romanée Conti和 La Tâche等都在此列

特級園酒的複雜度、力量、陳年潛力等都非常出眾

是全球的Pinot Noir和Chardonnay釀酒師都想達到的水準

特級園酒的酒名只會寫上該特級園的田名再加上Grand Cru字眼不需寫村莊名字

如Chambertin Grand Cru

上面都是廢話 不管產在哪裡 最重要的還是喝法

至於要怎麼喝才正確

簡單來說不是用眼睛喝也不是用鼻子喝更不是用耳朵喝 總的來說要用嘴巴喝才正確

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火星章魚
~(@[email protected])~ ~(@[email protected])~ ~(@[email protected])~ ~(@[email protected])~ ~(@[email protected])~ ~(@[email protected])~ ~(@[email protected])~
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※ PTT 留言評論
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n4939733 07/14 12:09叫噗摟去冰箱再拿一罐開

Homeparty 07/14 12:11先醒酒

chen20 07/14 12:14我只喝三萬五 79年的

kent00216 07/14 12:15幹那欸澀澀某甘甜

milkBK 07/14 12:15老木懂喝

milkBK 07/14 12:16鳳山水果妹如果去勃根地賣手釀紅酒 也算

milkBK 07/14 12:16地區嗎

winnielc 07/14 12:17先從DRC喝起

palt 07/14 12:18現在時間剛剛好

chobit199685 07/14 12:22等等 開頭是什麼XD

ccyaztfe 07/14 12:23老木好厲害

sivhd 07/14 12:24老木我愛你

老木也愛你<(@

[email protected]

)/

haoyin0105 07/14 12:28還以為是紅茶冰 有點期待

ikenaka 07/14 12:37長知識了 好文給推

lnmp 07/14 12:37老木是紅酒系喔?厲害厲害

廢文系<(@

[email protected]

)"

devidchen 07/14 12:48https://youtu.be/0plFKunwzCU

s8800892000 07/14 12:50老木都喝紅酒配爭鮮嗎

喝茶茶配爭鮮<(@

[email protected]

)b

※ 編輯: mother (150.116.135.61 臺灣), 07/14/2022 12:51:54

akumo 07/14 18:00

swordsoul 07/14 19:41歹飲嘎要死 幹