[問卦] 台灣吃不到真正意義上的花椒?
大陸的幾大主要菜系
在臺灣都有人店家仿
都寫什麼正宗川菜 正宗港式燒鹵
結果沒有一家吃得出四川花椒的麻香的
臺灣不知道去哪裡買的花椒
根本沒什麼麻香味 回味還是苦的
做出來的麻辣鍋 水煮魚 夫妻肺片
根本就吃不出麻味
臺灣本地的麻辣鍋 即使是放多了花椒 麻味仍然不同
所以臺灣是吃不到正宗川菜的
就一個原材料 花椒 臺灣就搞不定
有沒有臺灣吃不到真正意義上的花椒的八卦
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 116.1.49.228 (中國)
※ PTT 網址
噓
難吃
噓
五樓都吃藍椒 沒這個困擾
噓
自卑中國人又來了 什麼都要跟台灣比
推
食材不新鮮可以多花花椒
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笑死人 低階香料也能自滿
噓
你是來過台灣吃過很多間逆? 聽你在吹
推
花椒買不到嗎?
噓
講得好像你來過台灣一樣 笑死
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台灣就不是中國啊 !!!
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之前社區有四川妹子有賣辣椒醬又麻又辣
推
有些餐廳都是用中國帶回的辣椒
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花椒 這東西進口就有了 又不是買不到
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跟一般辣椒醬不一樣 可惜後來搬走啦
推
花椒是揮發性油脂,不如原po先出個主意
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如何把花椒從四川運到台灣不揮發吧
噓
87
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你已可改吃花媽
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台灣人也不是支那賤畜啊 !!!
噓
你來過台灣? 怎麼沒被人打死?
噓
來外國還一直要求正統當地味喔?
噓
問題是你支那五毛從來沒來過台灣啊
噓
關你屁事
噓
低端支那人花椒當寶 可憐
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成本吧 台灣省掉很多香料 有點可惜
推
青的那種才會麻啦
噓
支那賤畜乖乖吃屎
噓
你吃過幾間?
噓
外國料理進來臺灣 大部分都會依照臺
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灣人的口味修改喔 畢竟口味跟外國不
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一樣喔
噓
你是能來台灣逆
噓
你是在台灣吃過幾頓飯
噓
甘我屁事
噓
重點是靠北 關我屁事喔
噓
廣西人有吃過?
噓
滾 少來蹭台灣
噓
支那豬吃甚麼花椒 吃地溝油的命
噓
正宗不等於好吃。好吃是主觀的,台灣的
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店家,當然照台灣人的口味做出好吃食物
噓
所以台灣人喜歡吃什麼口味,關你屁事
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青花椒
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監獄給你吃啥你就吃啥 還挑喔
噓
傻
75
[問題] 川菜正確吃法是不吃辣椒花椒?看一部漫畫 裡面講到吃川菜 說中國人是不會直接吃辣椒花椒的43
[商品] 7-11 樂事 青花驕聯名 青花椒麻辣鍋洋芋【商品名稱/價格】: 樂事 青花驕聯名 青花椒麻辣鍋口味洋芋片 / 45元 【便利商店/廠商名稱】: 7-11 【評分】:33
[問卦] 為什麼台灣人喜歡川味 川菜接受度卻不高?東亞幾大辣味風格:韓式、泰式、川式 台灣人接受度最廣的的大概就是「川味麻辣」 像是川味牛肉麵、紅油抄手等等,都是很受歡迎的平民小吃 更有人發明了一堆川味水餃、川味包子、川味拉麵、川味烤肉 各大超商常備的冷藏燴飯一定有「麻婆豆腐」這一道23
Re: [問題] 川菜正確吃法是不吃辣椒花椒?日本人好像很愛川菜 我看拉麵店也有擔擔麵 這是川菜的一個麵食 但在日本好像歸類在拉麵之中? 因為我看台灣拉麵店有的有賣3X
[討論] 大陸做的再差 也爛不過臺灣大陸疫情 臺灣紛紛嘲笑大陸封城 說白了臺灣就是躺平了 嘲笑人家站著不認輸 古代的太監 很看不慣別人在皇帝面前站著 為什麼不跪下 恨不得把這個站著的人淩遲處死 臺灣面對大陸就是這個心態8
[請益] 不敢吃花椒的麻辣鍋推薦雖然沒有花椒就不能叫「麻」辣鍋,但不知道還有什麼稱呼方式? 我想找湯底有鴨血和豆腐,口味是辣的但不會麻。 爬文和Google好像都只推薦花椒好吃的麻辣鍋…… 之前吃老四川請他花椒量調到最低,還是麻到吃不下去。 十年前吃過麻辣狀元,印象中就是有辣但不會麻的湯底,但後來再去吃覺得料好像變差了。8
[食記] 21風味館-青花椒麻烤雞腿 & 青花椒麻炸雞21Plus 六合和平門市 消費時間:2022年6月23日 地址:高雄市苓雅區六合路29號 營業時間:11:00~20:30 電話:(07)225-12217
Re: [問題] 川菜正確吃法是不吃辣椒花椒?我以前上海待六七年,常常吃川菜 只說我知道的啦 像口水蛙、口水雞、酸菜魚、水煮魚之類的 就吃肉,還有裡面的豆芽之類的而已 漂在上面的辣油跟辣椒沒看過有人夾來吃5
[問卦] 花椒到底屬於哪個菜系啊?聽說中華菜各省都有各自的特色 辣也是 有的省著重香 有的省著重麻 有的省著重辣
爆
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[問卦] 三立民視自由的世界真的很不一樣爆
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