[問卦] 高級的咖啡比較酸？

a09410045 08/15 16:38不是...

brianuser 08/15 16:38臭酸ㄌㄅ

s58787 08/15 16:38淺培深培自己google

Qaaaa 08/15 16:38是 用話術騙大家羅布斯塔不好喝

zxc2331189 08/15 16:38給你三合一咖啡也喝不出來

dean1990 08/15 16:38倫家那葛叫果香、熱帶水果的味道

ghchen1978 08/15 16:39不然怎麼喝咖啡聊是非

jab 08/15 16:39淺焙就露餡的別說成高級吧

showdoggy 08/15 16:39焙啦幹

pinkg023 08/15 16:39現在淺焙比較潮，不想跟風就喝深焙就好

jab 08/15 16:40你用料理來想 重焙就是那種重油鹹辣的

ad1339 08/15 16:41產地也有差啊

Anyotw 08/15 16:41現在貨運那麼不方便…假貨一堆喔

jab 08/15 16:41可以讓人忽略材料本身的特質

JackNdhu 08/15 16:41心律不整

jasonpig 08/15 16:42重點是你怎麼泡

ChungLi5566 08/15 16:43沒有 每個人喜好不同

king84519 08/15 16:43去好市多買高級咖啡有什麼問題

rb731024 08/15 16:43不是..應該是要有果酸味才是

ChungLi5566 08/15 16:44我就喜歡黃金曼特寧 香氣足 不酸

jasonpig 08/15 16:44酸味應該跟你沖的方式還有磨的粗細有關

jasonpig 08/15 16:45正常來說要平衡才對

ringil 08/15 16:46跟豆子類型有關

shark23peng 08/15 16:46機能飲料而已別這麼在意味道

ChungLi5566 08/15 16:46烘焙決定酸度 淺焙中焙保留較多果酸

philosopherh 08/15 16:50酸味就是粗細度的影響比較大 一堆

stja 08/15 16:50

philosopherh 08/15 16:50不是真懂的在那邊鬧

WJHinbbs 08/15 16:52中焙喝甜感

nakaru 08/15 16:53曼特寧中深焙你沖酸度出來看看啊

nakaru 08/15 16:55深焙不是什麼重油鹽，是燒焦

narcimeow 08/15 16:55咖啡就是水果啊

rLks02 08/15 17:06你完全不懂啊 — 好的豆子比較不會拿去深

rLks02 08/15 17:06烘焙

rLks02 08/15 17:07深烘焙會去除很多味道

rLks02 08/15 17:08例如你說的「酸味」

spiriturl 08/15 17:10不跟外面差異怎麼喊職人手工烘焙發財

rLks02 08/15 17:11所以如果你只要苦味 你買深烘 沒有焦的便

rLks02 08/15 17:11宜豆子 就適合

noahblack 08/15 17:11學長或元食的片先去看完再發文好嗎

rLks02 08/15 17:12是說 Costco 的豆子 本來就便宜又大碗

nakaru 08/15 17:13不是說影響酸味比較大是研磨粗細嗎

kk10519 08/15 17:13不好看問題才會重烘焙

kk10519 08/15 17:13淺焙會帶有果酸 不是腐爛酸臭

Nonegrame 08/15 17:13高級酸

kk10519 08/15 17:13從磨好的豆子聞就會分辨

nakaru 08/15 17:13好市多咖啡豆不便宜也不大碗

Jimmywin 08/15 17:18真的單品，就是會有果酸

asd8604 08/15 17:22二爆以上的基本上味道都差不多了

hyuchi0202 08/15 17:25不是，看豆子

hyuchi0202 08/15 17:28建議喝喝看印尼真的麝香貓咖啡，你就

hyuchi0202 08/15 17:28知道那些賣很貴的都是垃圾

kululualex 08/15 17:37沒有，酸度看豆子、產地跟烘焙程度。C

kululualex 08/15 17:37ostco叫賣的就跟菜市場大媽一樣，你怎

kululualex 08/15 17:37麼會有他們很專業的錯覺？

wondada 08/15 17:44我同事都這樣，都喜歡喝酸咖啡...可是我

wondada 08/15 17:44覺得很難喝。

aglet 08/15 17:55入口就酸=零分

paul51110 08/15 17:59並沒有好嗎

falken 08/15 18:04藍山藝伎這兩款都偏酸沒錯

debby7988 08/15 18:38水太燙了

chang505 08/15 18:53酸的不是好東西

rLks02 08/15 19:04Costco 豆子便宜又大碗 是跟那一磅用幾萬

rLks02 08/15 19:04美金標下來的豆子比呀

theskyofblue 08/15 19:08看豆子阿 但我很討厭