Re: [問卦] 燒臘店要點什麼才能看出老闆功夫
我是怕木頭砧板不衛生
開市的時候沒有做清潔
晚上都一堆蟑螂爬過去
所以我都是去一般麵店與便當店買
我最看重的是餐飲業的衛生!!!
※ 引述《KagamiRaito (阿喵)》之銘言:
: 庰o現家裡附近新開了一間燒臘店
: 今天下班打算去嘗鮮一下
: 什麼很油的地板或菜單 還是老肥狗
: 這些常見指標應該看不見
: 請問該點什麼才能看出老闆的實力
: 卦咪
: -----
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.240.115.3 (臺灣)
※ PTT 網址
推
大哥 午餐呢
→
阿肥午餐食多少!!!!
大陽春麵 60元 地瓜葉 30元
推
越髒客人越多,傻傻的
→
但看起來越乾淨 裡面的話就不一定
鬍鬚張很注重衛生
※ 編輯: words2012 (111.240.115.3 臺灣), 09/16/2022 13:06:11→
只相信前台廚房乾乾淨淨 廚房在後面根本
→
不可控
→
最基礎要有水溝 沒水溝的廚房都不能稱上
→
乾淨
為啥? 我確實有看過有廚房有水溝的 那要幹嘛
推
你要找客人多的阿...這樣可以確保
→
砧板就算沒洗 但也會被前面的客人的
對! 髒東西都先帶到前面客人的便當 是不是!
※ 編輯: words2012 (111.240.115.3 臺灣), 09/16/2022 13:10:42→
食物 給清潔乾淨
推
跟你說 廚房有水溝的 蟑螂少不了
→
看排隊啊 還用說
→
廚房本來就要有水溝 不然怎麼洗地加偷排廚
→
餘血水出去
→
只是一般偷排完會蓋蓋子防老鼠 蟑螂就算了
→
阿肥尼蛋白質要吃夠喔
推
香港燒臘店地上油的 越好吃
→
到YT上看香港燒臘店影片,保證你不敢吃
→
店裡不髒不行 地板不黏不行 還要短褲吊嘎
爆
[問卦] 大家對鬍鬚張的評價怎麼樣今天晚餐時間又是一篇大家文 在這個便當動輒百元起跳的年代 鬍鬚張店面乾淨整潔、環境寬敞、有人帶位 桌邊服務鈴、吃完還有人打掃桌面 廚房內聽說也是有標準的SOP爆
[無言] 老闆娘不是這樣的我不知道這要分笨板還是就可就先丟笨板 反正錯了也是笨-.- ========================================= 昨天跟老婆聊天突然想到的 前兩年疫情嚴重時爆
[問卦] 進燒臘店怎麼點最能看出這家店的實力?燒臘好吃~ 燒肉叉燒油雞燒鴨等 請問 走進一家燒臘店 要怎麼點68
Re: [問卦] 50元一餐很難嗎?不是難 是幾乎不可能了 我算給你看 超商不用想了 50元以下的食物只有三明治跟飯團麵包 對大男人來說 一定是吃不飽 自助餐? 沒有主菜的最低是有五十元25
[問卦] 印尼泡麵不到9元為什麼要買60元便當?????印尼泡麵 40包 349元 一包不用9元 嫌一包不夠 是真的可以一次吃兩包37
[問卦] 開個陽春麵店,你們吃嗎?安安 各位下班了嗎 敝魯剛剛想到 各位罵通膨罵得這麼兇 取笑經濟其實不太好14
[問卦] 帶女友去麵店用膳,很棒是不是?對! 如果有女友 Irene(29歲) 跟女友去麵店用膳是不是很棒! 就是我點 大陽春麵 幫女友點 滷肉飯加大,這是女友最愛吃的飯3
[問卦] 台灣做飲食的 很多都不重視衛生的八卦嗨 大家午安 本魯失業八年自耕農 台灣做飲食的 照道理都該領有丙級以上料理執照 在考試時最注重的就是料理的衛生 再來才是外觀和美味度 但常去吃外食的都知道 餐飲業對衛生部份很多都不關心 在疫情爆發前 很多做菜都不戴口罩 還和顧客聊天4
Re: [問卦] 開麵店有賺頭嗎?對! 我如果開麵店 一定要讓客人吃飽! 陽春麵50元 榨菜肉絲麵70元
爆
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