[問卦] 便宜羊肉爐羊肉片為何久煮很嫩？？？

KCKCLIN 09/26 22:33溪州哪幾間比較推

k7881683 09/26 22:33樓下老二怎麼保養的

a27588679 09/26 22:34我都吃吃到飽 好吃

aristone 09/26 22:34OLAY ?

lockbolt 09/26 22:35老闆拿羔羊肉給你不行嗎

AustinRivers 09/26 22:35哪家好吃！

XperiaZ 09/26 22:36組合肉阿

Qaaaa 09/26 22:36羊肉都有皮ㄚ

RealGeforce 09/26 22:37https://is.gd/Jlnhlj

volleywayne 09/26 22:40如果相同部位，冷凍羊肉片會柴

lynos 09/26 22:41就組合肉，特製而成

lynos 09/26 22:42完全沒有咬勁，及口感

lynos 09/26 22:43有些肉會放嫩精，吃起來很軟，難吃

lynos 09/26 22:43遇到這種，直接不吃

lynos 09/26 22:44真正羊肉片，一煮就會散掉

lynos 09/26 22:45呈現小片狀，不會像豬肉一樣定型

q123212 09/26 22:57嫩精？

BRANFORD 09/26 23:14那叫軟爛 不叫嫩

jk1982 09/26 23:29便宜的跟貴的分不出口感的話，就吃便宜的

ruthertw 09/26 23:52 高壓鍋壓到軟爛後,你都只在煮肌肉纖維