[問卦] 請問拉麵迷 什麼是"深厚多層次的尾韻"啊?
安安我阿肥啦
剛剛沒事划手機看YT，看到某人在談世界上第一間米其林星級拉麵店的故事
然後下面有一則評論
挖靠原來拉麵迷都這麼文青的嗎，信手捻來聽起來就很屌的感覺
不過到底什麼是湯頭深厚多層次的尾韻啊? 是不是有八卦啊
小弟我木舌啦，只知道好吃不好吃，然後台北店吃過覺得SOSO而已
能不能來個拉麵迷解釋一下什麼是湯頭深厚多層次的尾韻啊？
感恩
--
懂的就懂
隨便那些智障吹的啦
貴 規則多 會被罵
什麼叫層次，把拉麵放涼，你就可以看到
層次了
意思是他也吃不出來什麼鬼
拉麵就一堆澱粉+油 吃完變肥豬
狗屁不通就味精加太多 拉麵油臭宅吃多
大概要吃健保洗腎
意思就是我瞎掰不出來
一定是化工湯才有辦法
又油又鹹的意思
茶裏王阿
跟耳機板一樣唬爛啊
貴 老闆會罵人 會上網公審的 層次就
豐富了
他是說他吃了很多次 還是吃不出什麼鬼來
很多種化學元素的意思吧
笑死
有加入職人老闆的臭臉阿
豬油麵
他們爽就好了啦
就是那個油厚到封住你的喉嚨
被老闆訐譙，久久不能自己吧
寫作文
高音甜 中音準 低音勁
廚餘應該也很有層次吧
喝咖啡 喝酒都可以這樣形容啊
腎臟在哭的聲音吧，從那邊傳來到耳室
有點距離
然後醬油跟鹽巴在舌頭上囤積
拉麵迷就是一堆腦子有問題的人 日本的國
不要質疑台北拉麵肥宅的味覺
民美食把他當成研究課題
回甘就像現泡
吃下去變成硬大便和軟大便, 頗有層次感
可能跟香水什麼前調、中調、後調一樣
吧。
就湯頭濃郁而已
拉麵就是日本的雞排，不用基礎就能賣
無病呻吟
無聊創業不知道賣什麼就擺攤賣拉麵
就跟問咖啡迷跟酒迷一樣
量多起來開始出現比較好吃的
白癡啊
智障拉麵宅瞎吹的
味精加太多會口渴的意思
只有台灣當寶在看
一堆日迷吃拉麵就以為皇民化了
老闆的罵聲
一層湯一層油這樣
五味雜陳
EE文膽
臭，油，膩，肥，噁心
廚餘吧
科技與狠活
你他媽的國文課都在打手槍?
L-麩酸鈉、5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉
想到吃鼎王狂吹的那些d能
噁宅
味精
就熬濃厚豚骨為主的高湯啊，除了豚骨醬油
鹿角菜膠
蔬菜還會加上一些材料去熬煮
台灣的話牛肉麵的湯也差不多熬煮工法
我們有些會放中藥包就可跟豚骨高湯匹敵
重點就是多層次，不會喝一口就知道材料
難吃才會有想法 好吃的連想都沒空了
厚吧 有人喝得出很多層次嗎??
油與鹹
白癡
豬油
沒有攪拌均勻又很鹹
笑死加一堆豬油背脂跟醬油誰吃得出材
調味不夠均勻吧 這口湯比較鹹 那口湯比
較淡
多愁善感勒哈哈有夠好笑
料，你拿給Golden Ramsay直接倒掉
有些肥宅真的是不管做什麼事都喜歡
活在自己的世界，更擊敗一點的甚至
是會耍優越感
姆指的味道泥不懂喇
可能湯分了好幾層吧
吃了會有一條龍飛出來那種
星級拉麵一碗400我吃過，香料是真的很用
心，每口湯都會有一點略為不一樣的味道
就像放很久的梅綠 喝上層和下層味道不同
但我覺得拉麵就還是要粗暴點才有勁
油與鹹正解
肥宅懂三小
很油膩吧
就跟耳機版那些講聽感的是同一種，不知
道自己在講啥的低能兒
想知道就花錢去吃一頓fusion啊？
下面有人回覆阿 就是鹹的要死
入口很鹹 隨著唾液分泌中和 就是多層次
老闆都不知道拉麵會被這樣吹捧
油
太有層次了吧
鹹的要命
自從各美食部落客強推鼎王事件後,基本
上多數台灣人的味覺評論,跟放屁沒什麼
兩樣
寫評論的人是否已經鹹
到木舌
我是拉麵迷 最愛吃九湯屋
你拿這幾個字去問玩耳機音響的 他們應該會
告訴你
八卦肥宅不就是這樣 別人的東西都是屁
整天發廢文的最懂
就喝完24hr嘴內都還是味道 各種味道
濃厚到刷牙漱口也去不掉
湯頭的層次不是只有拉麵有，家裡煮的
湯都喝的出來，蔬果有沒有先炒過烤過
，排骨多寡，有沒有去浮沫。
啊這家我知道 RIP
濃郁有層次的湯頭，文字要美才顯尊榮
毀謗跟過失傷害，屬於台灣的層次就出來了
我日本朋友從來不會跟我聊拉麵 倒是可
以把溫泉形容的像拉麵一樣好吃
多層次是指自己的脂肪吧
油很多很嗆
油鹹濃
油非常多層次
人家爽就好 管這麼多
你這行為跟8+9嘲笑高學歷差不多概念
人家要假掰你管得著？住海邊逆
他的湯裡面有放千層糕?
問就是只推鐵三角
為什麼現在換在戰拉麵了？
就是口中味覺會有變化 不是單一味道
好比吃吐司咀嚼久會甜
八卦每天都在戰拉麵 好像七仔被老闆搶了
爆
[問卦] 有沒有拉麵店老闆很嗆的八卦欸欸 原來不止鬼x棒 x王老闆那麼嘴 今天在南京復興附近看到一家拉麵店 好像很多人排好奇看一下google評論的負評![[問卦] 有沒有拉麵店老闆很嗆的八卦](https://i.imgur.com/WjGoZCXb.jpg "[問卦] 有沒有拉麵店老闆很嗆的八卦")
爆
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爆
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爆
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爆
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[問卦] 什麼是”要顧及拉麵界所謂的規矩”如題 小妹剛在FB看到一間拉麵店店公告 其中有段是這樣寫的 站在我的立場![[問卦] 什麼是”要顧及拉麵界所謂的規矩”](https://i.imgur.com/4LtKBmAb.jpg "[問卦] 什麼是”要顧及拉麵界所謂的規矩”")
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[問卦] 台北拉麵職人都有這麼多狂粉來的嗎就那個啊，那個很喜歡跟客人吵架然後說自己是一星負評名店的老闆，旗下的創作拉麵店 重新開張了。 重點是五點才開門 然後拍攝時間是週一下午16:20，台北市氣溫14度然後還下雨 有狂粉如此恐怕連選議員都沒問題了，嗆客人算什麼。![[問卦] 台北拉麵職人都有這麼多狂粉來的嗎](https://i.imgur.com/T2PCR0Nb.jpg "[問卦] 台北拉麵職人都有這麼多狂粉來的嗎")
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[問卦] 拉麵迷心中的花月嵐系拉麵到底是多難吃？花月嵐 樂麵屋 一蘭 Nagi 等 日牌拉麵 也有九湯屋之類的台式拉麵 在拉麵迷心中等級都差不多![[問卦] 拉麵迷心中的花月嵐系拉麵到底是多難吃？](https://i.imgur.com/q4IHOlab.jpg "[問卦] 拉麵迷心中的花月嵐系拉麵到底是多難吃？")
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