Re: [問卦] 請問拉麵迷 什麼是"深厚多層次的尾韻"啊?
我覺得拉，會講什麼多層次尾韻
就是不懂吃，還硬要裝B
像是Fred之類的真正廚師，在美食節目講評
他會說拉麵的湯頭用了什麼手法熬煮
把XXX的精華煮出來，讓湯頭口感滑順醇厚
什麼食材的鹹味在入喉嚨之後
因為跟什麼食材結合產生會回甘
也就是常說的尾韻
這種能夠把口感說的很具體的
才是真正懂吃
這種只會用抽象形容的食客
根本就不懂吃還裝B
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※ PTT 留言評論
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