[問卦] 真的有人每次炒菜會過油嗎？

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過油的技巧有刻在腦海 無奈沒機會實作看看差別 但後來看到青江菜都會想到這件事 你們呢 有實作過嗎o’_‘o 或者試過

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前幾個月換了新迪爵，因為舊車G4沒有使用過油精 有看到有人每次加油1L:1ml的比例 但是也有看到文章寫換機油前的幾桶油再添加就好 我想問一下 如果換機油前再添加的話比例應該拉高到多少呢，預計每2000km才會換一次機油

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如題 四郎當初炒的什錦蔬菜沒有過油被解師傅嗆爆 如果這時候跟他回嘴 我們這是新時代理念的低gi水煮健康餐 不過油的！

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阿基師炒玉木筍會先將玉米筍過油 過油感覺很浪費油呢？ 過油的作用是什麼呢？ --

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柿醬子啦 老夫在外面餐館用餐 點了份肉絲炒麵 炒牛肉 享用到一半 突然聽到隔壁桌大叫並拍桌 說什麼什錦炒蔬菜怎麼沒過油呢？

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看阿基師的59元出好菜—魚香茄子 決定跟著照做， 按照阿基師的作法，茄子要先炸過 我照做了，結果茄子真的吸飽了油 導致之後的調味料進不去

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苦瓜切片 茄子切段 皮蛋切塊 都拿去過油 起油鍋用大蒜辣椒爆香

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連阿基師都知道炒青江菜要過油 讓青菜炒起來顏色翠綠 而且過了油後也不用加太多油炒 陽泉酒家連這道理都不懂

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如題 剛有個客人來店裡點了盤什錦蔬菜 他吃了之後就在店裡大吵大鬧 一直要負責人出來 我不過是什錦蔬菜沒先過油就丟下去炒 有這麼嚴重嗎？