Re: [問卦] 鮭魚味增湯可以放辣椒嗎？

※ 引述《adsl15888 (去留)》之銘言：
: 天冷
: 現在在煮鮭魚味增湯
: 突然想到 不知道能不能放辣椒？
: 我怕毀了一鍋鮭魚味增湯
: 我google了好像很少資料
: 只有一遍是放辣椒醬的
: 我只有一般小辣椒
: 不知道放了味道可以嗎？

放有辣的豆腐乳或者豆瓣醬都可以啊

全部都是黃豆的發酵品

有些店家的秘方會加這兩樣喔

味道會醇厚很多，也不會很突兀

但比較沒那麼像日式味噌湯就是了

如果不想吃到豆瓣醬的豆子記得撈起來

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