[食記] 萬安傳統豆花：記憶中的古早味豆花

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萬安傳統豆花

電話：(02) 2201-7245

地址：新北市新莊區萬安街115號

營業時間：7：30～20：00 ＊週一公休

萬安傳統豆花是新莊萬安街的在地老店

至少開了二三十年，從原本在市場內的小攤變成店面

還記得小時候放暑假時，我們姐妹常跟媽媽去逛裕民市場

在暑氣逼人的市場內，有間總是坐滿人的豆花攤

我們回家前最期待的，就是擠進豆花攤，吃上一碗沁涼的粉圓冰，是夏天的回憶之一

萬花傳統豆花就這樣紮根在我們姐妹的生活裡

每到夏天還是常去光顧，成了記憶中的古早滋味

門口擺放的攤車現在已經沒有在使用，還是兒時記憶中的樣子！

小時候我們就是在裕民市場中段，吃這攤豆花長大的啊～

當初賣豆花的阿姨現在都晉身阿嬤了，兩個可愛阿嬤顧店，包辦店內所有品項

以前買豆花或粉圓冰都是塑膠袋裝，這幾年已經改成碗裝+封口機，更方便吃

這裡響應環保，外帶不提供提袋，但有租買提袋的服務，忘了帶提袋也可以選用

價目表，除了豆花跟粉圓外，夏天限定的冰沙系列也很受歡迎

妹妹的定番必點一直是粉圓豆花 $30

豆花、粉圓、糖水、剉冰，就是這麼簡單

這裡的豆花不是有著濃郁黃豆香的風格，口感滑嫩咕溜，吃來滑順，整體風味偏清爽

對黃豆製品沒有特別喜歡的我，覺得這樣吃起來剛好

古早味的糖水甘甜舒服，配上粗顆粒的刨冰就是沁涼啊～

這裡的花生煮的鬆軟，是我家老爸的愛

紅豆綠豆也不錯，萬安傳統豆花的配料都很傳統味，我們一家都喜歡

我個人的必點是粉圓冰 $30

吃了二三十年的粉圓冰，就是粉圓、糖水跟一大堆粗冰啦

這裡的小粒粉圓，不太需要一直咬，順順的就滑進胃裡，滑溜又軟Q，吃起來就是讚

天熱時，粉圓拌上大塊碎冰，大吃幾口就是爽～

整體甜度不會很高，吃完喉中不會留下甜膩感，涼快又舒爽～

在兩碗冰後面很容易被忽略的是檸檬冰沙小杯 $35

檸檬冰沙跟放在豆花內的冰不同，打得很細

每到夏天都會看到店前堆了一籃籃新鮮檸檬，檸檬冰沙是阿嬤們自己榨汁製作的唷

喝起來滿滿檸檬清香，保留較多檸檬的酸氣，甜度不高

喝起來相當清爽，喜歡偏酸口味的人一定會喜歡

每到夏天想吃點涼的，最常造訪的就是萬安傳統豆花了～

安定的古早味就是特別舒心，推薦給新莊的朋友們

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