[食記] 享食現炒(竹北/正餐)、糖癮(大遠百/糖餅)

[新竹竹北] 享食現炒
網誌圖文好讀完整版：https://pure816.pixnet.net/blog/post/48941780

[新竹] 糖癮 ～韓國釜山糖餅 一吃上癮
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消費時間：2023/05、2023/07
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享食現炒　https://pure816.pixnet.net/blog/post/48941780

　　近一年來，還算認真吃「現炒」，從新竹吃到竹北。
　　這家是竹北的享食現炒。

　　與今年吃的食米堂、嚐百炒，是以炒飯為主有多種調味，也有特色炒飯。
　　另外賣炒麵，可能還賣炒烏龍，也可能加賣熱炒、湯品。
　　享食現炒的菜單，與以往吃的竹源現炒、鐵男現炒、......較相似。
　　以炒飯、燴飯、炒粄條、炒麵、炒烏龍、湯麵等主食來分類。
　　現炒菜餚、湯品等的選項也頗多。

　　不論湯麵，最便宜的主食為青菜炒飯／炒麵／炒烏龍（75）。
　　有一半左右的主食是95元，再來普遍落在100/105/110，還有幾個品項是120/140。
　　現炒價格區間在70～160（約一半是150）。

　　外帶過兩款主食：打拋豬肉炒飯、海鮮炒粄條，都是百元。

　　很多打拋豬肉飯，就一份打拋豬肉+白飯+荷包蛋，蔬菜不一定有。
　　這個既然是打拋豬肉炒飯，蛋是混在炒飯中，沒有再外加荷包蛋，沒啥蔬菜，
連「打拋肉」也不是很多。
　　但就是把打拋肉的風味炒進蛋炒飯中。
　　味道雖重（偏鹹微辣），但炒飯吃來還算乾爽，有鍋氣，頗香。

　　海鮮炒粄條，除了主料有魷魚、蝦仁、花枝等海鮮。
　　還有配菜：高麗菜、胡蘿蔔絲。
　　加辣要另外跟店家說，是加生辣椒去炒的。
　　海鮮料沒有爆多，但也不至於就一兩根，是混在炒粄條，等著你去夾取。
　　風味沒打拋豬肉炒飯重，但醬香中帶著辣，還蠻合胃口。

　　店內內用外帶的單多，買的時候可能要確認一下，也許需要久候。

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新竹縣竹北市中正東路163號　03-6568168　11:00～22:00

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糖癮　https://pure816.pixnet.net/blog/post/48949776

　　韓國小吃之前較熟悉的算是辣炒年糕、韓式炸雞、韓式煎餅、炸醬麵、......
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（裹醬）、　　　（黑色偏甜）

　　後來又有一款「糖餅」，也開始被看見。
　　原本乍看韓國糖餅的外觀，會覺得不就是「餡餅」嗎？
　　只不過，韓國的可能多做甜的，故稱糖餅吧！

　　但雖然都算是半油煎炸的麵團包餡。
　　韓國的糖餅吃來就跟台灣的餡餅有明顯的不同。

　　我的糖餅初體驗，不在韓國，也非吃賣場的食品。
　　而是今年三月在新竹大遠百後方巷子開賣的糖癮。

　　糖癮的糖餅，一開始賣原味（50）、釜山堅果（55）、
　　　　　　　　鹹甜切達起司、香濃巧克力棉花糖（60）等四種口味。
　　就起司是帶鹹口味，但還算甜口味的糖餅。

　　後來加賣KoreaＱ彈香腸糖餅（80），乍看是鹹的，結果還是「糖餅」。

　　所有口味的糖餅，都是現點現包。
　　麵團包入花生、黑糖、肉桂製成原味糖餅，去煎炸定型。
　　再看口味剪開糖餅，包入不同口味的餡料。

　　在玩具店前的攤車，由一人負責包餅放入一大煎鍋去煎炸。
　　另一人接受點餐，並負責以小鐵鍋煎香腸、後續包料等作業。

　　都是現點現做，但花生、黑糖、肉桂好像是調好備料，是無法單獨去除。
　　本來看店家粉絲頁的照片，糖餅尾端會放在小紙杯中，大半糖餅露出杯身，
應該方便拿取邊走邊吃。
　　不過，應該是買不只一個，還是全放入紙袋，再放入塑膠袋，方便外帶。

　　KoreaＱ彈香腸糖餅（上圖左上）。
　　是香腸煎好後分兩半，剪成像兩隻小章c魚，塞入糖餅。
　　香腸看來像德式香腸，不知是否韓國有特別不同的韓國香腸。

　　糖餅外酥內Ｑ，口感很讚（與吃過的餡餅口感完全不同）。
　　但香甜內餡，我吃來與香腸沒有特別搭，。

　　鹹甜切達起司糖餅（上圖左下）。
　　起司包入糖餅裡，有再上小鐵鍋回煎一下。
　　起司與已經化開的黑糖、肉桂、花生融合在一起，吃來果然鹹甜口味。

　　我最喜歡的其實是釜山堅果糖餅。
　　一開始咬一小口切口部位，就完全只有餅身的酥Ｑ口感。
　　越往下咬，堅果的量越多（之後再變少）。
　　堅果本身不甜，綜合糖餅本身的甜度。
　　又多了堅果香脆口感，比原本只有些許花生碎粒，更合胃口。

　　攤車上寫著「韓國釜山糖餅 一吃上癮」。
　　吃過後，糖餅餅身口感頗喜歡，但可能本身不嗜甜，單吃「原味」沒有很愛。
　　對我而言就不到「一吃上癮」的狀況囉！

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新竹市東區德成街3號（店前攤車）　0902-328319
14:00～20:00　一～三公休　不定休見糖癮

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　●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。
／█╲　　█　 ＜█＞　　█　　青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同，
　╳　　　((　　 ))　　╱ ╲　請見諒！　如算中肯，就請幫我推推唄！▂▅█

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