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[食記] 水芙蓉豆腐店 、 風禾古早味蛋糕

看板Hsinchu標題[食記] 水芙蓉豆腐店 、 風禾古早味蛋糕作者
pure816
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[新竹] 水芙蓉豆腐店(豆漿/豆花、涼麵、包子饅頭)
網誌圖文好讀完整版:https://pure816.pixnet.net/blog/post/48640840

[新竹] 風禾古早味蛋糕
網誌圖文好讀完整版:https://pure816.pixnet.net/blog/post/48622660

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消費時間:2022/7~2023/3
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水芙蓉豆腐店 https://pure816.pixnet.net/blog/post/48640840

  嘉鄉豆腐新竹南大店,在2021/11遷移至忠孝路改稱忠孝店。
  原址不確定空置多久,又有家豆腐店入駐。
  (Google地址,最新的街景圖已換水芙蓉招牌是2022/6。)
  (從水芙蓉豆腐店總店FB看出是在2022/6/29開幕。)

  水芙蓉豆腐店的招牌、裝潢,頗類似嘉鄉豆腐。
        https://pure816.pixnet.net/blog/post/38124855

  賣的產品約有一半(豆漿、豆腐、油豆腐、凍豆腐、白豆干)是相同的。
 
  豆漿品項大瓶一樣有無糖、加糖選項(嘉鄉已改原味、甜豆漿)。
  多了小瓶可選,更是多了黑豆漿(僅大瓶)。
  另外還有小瓶紅茶豆漿可供選擇。

  小瓶是600CC寶特瓶裝,大瓶跟嘉鄉一樣是1500CC。
  若是沒喝過,或是沒有要買回家冰著喝,可以考慮小瓶。
  只是大瓶的毫升單價有比較便宜就是了。

  (已經下架的林記豆漿專賣店僅販售的黑木耳露,水芙蓉也有賣。)
        https://pure816.pixnet.net/blog/post/38127321

  雖說我進出新竹市區的路線改了,但畢竟還是很常經過這邊。
  店家開幕時又有掛紅彩球,後來發現我其實很早就看到水芙蓉入駐了。

  只不過就偶而回老家時,冰袋還有空間時,才會考慮順路帶些豆腐製品回家。

  水芙蓉似乎沒賣豆子製作的「醬」系類產品。
  不過豆製品還賣黃金豆包(冷凍)、豆花。
  應可即食的滷豆干,但仍是冷藏保存,無法當場吃熱的。

  可能因冰櫃方便,另外販售涼麵、包子、饅頭。

  包子饅頭單價不貴,但一包五入同口味,也沒蒸熟的可買來吃看看。
  目前還沒買過,不知風味如何?

  涼麵(一盒35、三盒100)還有品牌為「麵達人」。
  店內有特地作較大的招牌。
  不過與所有產品共用大冰櫃,裝麵的塑膠盒沒密封,麵體比較容易乾。
  醬料是麻醬,分辣/不辣,僅吃過辣麻醬涼麵。
  份量尚可,醬、麵體的口味沒很愛,不會想買第二次。

  豆花單人份的有附一小包糖漿,家庭號就純粹一大桶豆花(75)。

  豆花不確定是否因離開冰櫃一小時(但有放入有冰塊的厚包溫袋中),還是凝結的方式所致?
  不用挖就有些碎裂,凝固的狀態不佳。(照片拍起來像失焦,就刪了。)
  雖說吃來滋味沒酸壞掉,但觀感不佳,老媽直接叫我別再買了。

  豆花蓋上有特別貼上保存期限,秤斤賣的白豆干、油豆腐就沒有。
  白豆干(50)、油豆腐(60),價目表都是一斤價,但可只買半斤。
  (上圖白豆干一斤、油豆腐半斤。)

  白豆干與油豆腐的口感、鮮度還不錯。
  Google評論水芙蓉南大店的評分不高,多為鮮度問題。
  購買的次數不多,豆干與豆腐沒遇見這問題,感受還好。

  水芙蓉南大店,官方部落格貼出的營業時間還是早上七點起。
  但最近一個月去,店內營業時間已貼為13:00還是13:30起。
                  (不像剛貼上的。)
  沒早上經過那,店家資訊就姑且留如下方吧!

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新竹市南大路96號 03-5611796 07:00或13:00~19:00
水芙蓉豆腐店 梧棲總店


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風禾古早味蛋糕 https://pure816.pixnet.net/blog/post/48622660

  韓國曾經很風行台灣的古早味蛋糕,但大起大落。
  後來因為電影「寄生上流」,古早味蛋糕再度翻紅。

  台灣的古早味蛋糕一直有一定的市場。
  新竹在地的古早味蛋糕其實是圓形的布丁蛋糕。
       (如:芎林 新美珍、春上布丁蛋糕、......)
     https://pure816.pixnet.net/blog/post/38126509
       https://pure816.pixnet.net/blog/post/45231759

  以現烤古早味蛋糕為名的,多是其他縣市來開分店的。
       (如:蓁 古早味現烤蛋糕、開金口 古早味現烤蛋糕。)
     https://pure816.pixnet.net/blog/post/38126509
       https://pure816.pixnet.net/blog/post/47159800


  去年11月,在東門國小旁有家風禾古早味蛋糕新開幕。
  並未打著是哪縣市知名的店家來開分店,也許是由新竹起家。
  不過網路上有家新北的風禾古早味蛋糕(2019/12~2020/10)的公司資料,
就不知是否為恰好同名。
  (據說新竹的「風禾」,「風」是取自新竹為風城之故。)

  新竹開過名字有點相關的風和家,那就是另一家囉!
     https://pure816.pixnet.net/blog/post/44057623


  風禾古早味蛋糕,門市的裝潢頗有質感,包裝也簡單大方。
  開幕至今就原味、咖啡核桃、黑糖桂圓、巧克力、起司等五種口味。
  不過應該有預計想推出新口味或隱藏口味,盒子留有手寫口味的空間。

  開幕時,定價應該是以斤計價,打了快兩個月約八折的優惠。
  粉絲頁上新價位照片是2022/12/31貼的,可能是今年起異動的吧!
  除了原味,其他寫上的是特價。
  但比對原價、特價,若小盒重量為大盒一半,可能大盒才有便宜10元吧!
  而小盒售價應該是以訂價除以二+5元。

  沒有真的把蛋糕拿去秤重,不過視覺上看來,買大盒比較划算。

  吃過原味(65/120)、黑糖桂圓(140)、咖啡核桃(130)。
      (以上括弧內價位標定價。)

  原味古早味蛋糕,上圖左去年11月大盒,上圖右上今年3月小盒。
  原味無論是試吃、大盒、小盒,吃來都蛋香味十足,口感濕潤細緻綿密。
  但可惜稍甜了些。

  黑糖桂圓、咖啡核桃,桂圓與核桃的量都不多,偶而吃到時,有些驚喜。
  這兩款蛋香味較低,但口感倒不會差太多。
  咖啡又較不顯甜些,就與原味的喜好度差不多。


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新竹市東區民族路33-2號 03-5220820
09:00(一:12:00)~20:00或售罄
風禾古早味蛋糕


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