[食記] [新竹] 呆丸任鹹水雞 ～蔬菜種類多口感好

[新竹] 呆丸任鹹水雞 -光復店 ～蔬菜種類多口感好

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消費時間：２０２０／１０
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　　之前寫雞二遊戲，說過它打破幾年來清夜只有一間鹽水雞。
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　　不過其實離清夜不遠的建功一路全家對面的早餐店前，晚上就有賣鹽水雞。
　　（兩年前，建中路也開過小么雞。）

　　建功一路的鹽水雞，原本是天然漢方鹹水雞。
　　好像是今年才創立連鎖品牌：呆丸任鹹水雞。

　　但這家所謂的清大店，不是夜晚覓食會跑去的路段，沒拜訪過。
　　倒是今年10月才開幕的光復店（近關新路），去嚐鮮了。

　　呆丸任鹹水雞，雞肉就鹹水雞一種，沒有煙燻或油雞。
　　調味也就差在有無加辣，辣度可調整。

　　雞胸、雞腿可以單點（60），點半雞是胸腿翅120元。
　　全雞（240）除了雙份胸腿翅，另有雞脖、雞皮、雞冠。
　　鹹水雞一律是去骨的，故為無骨鹹水雞。

　　蔬菜／滷味單樣20、三樣50元。
　　可搭套餐，小資餐（150）為雞胸或雞腿或胸腿綜合＋六樣菜。
　　　　　　　超值餐（200）半雞＋六菜、派對餐（350）全雞＋九菜。

　　沒有三菜＋腿或胸的組合餐（可點，只是沒優惠價）。
　　就直接點小資餐來吃看看囉！

　　點完六菜後，店家再問洋蔥、筍片、海帶芽，三款要選哪樣。
　　所以說起來小資餐是七菜＋肉的組合。

　　左邊是雞腿＋南瓜、苦瓜、蘆荀、香菇、木耳、雞心＋洋蔥，中辣。
　　右邊是綜合肉＋菜心、苦瓜、杏鮑菇、甜椒、筊白筍、雞心＋筍片，小辣。

　　中辣讓食材稍微染紅，也夠辣。
　　小辣顏色、辣味都不明顯。

　　所謂的天然漢方調味，不死鹹，頗甘醇。
　　雞肉因去骨大多被配菜淹沒，量不算太少，肉質也不會太柴太韌，頗可口。

　　配菜的量，點的時候看不出來。
　　不過因為有七樣，只要沒都挑到偏貴食材，小資餐也不會太小包。
　　（菜心是青花椰的，這款店家就給得超大方。）

　　雞心有入味又彈牙可口，第二次也有點。
　　青苦瓜，第一次幾乎不苦還會回甘，第二次就偏苦些，。
　　香菇、杏鮑菇都有煮透，咬下還會爆汁，。
　　南瓜綿密、洋蔥甜椒脆甜，蘆筍稍嫌細而無感，筊白筍、木耳也不賴。

　　雖然沒有多種調味可選。
　　不過蔬菜類的口感都很棒，配上雞肉、內臟吃，很爽口。

　　看粉絲頁，從10/26起有打卡按讚送小黃瓜或鴨肉丸。
　　若還沒終止這活動，等於買小資餐總共有八菜＋肉，很值得一吃。

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新竹市光復路一段383號　0927-235297
17:00～21:00　呆丸任鹹水雞-光復店

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