[食記][新竹市] 中崎家 正統日式咖哩

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中崎家 正統日式咖哩
地址：新竹市東區公道五路二段409號
電話：(03) 573-3677
營業時間：星期二 17:00~20:00；星期三~日 11:30~14:00、17:00~20:00 (星期一公休)官網：https://nakazakike.business.site/
FB粉專：https://www.facebook.com/nakazakike/
MENU美食誌店家頁：https://menutaiwan.com/tw/restaurants/P2SV88NPFt

4/25(日)那天我高中同學要回清大參加他們系的系慶活動，

我們那天就一起去新竹一趟，

我也順便回母校交大走走。

這是我睽違8年再次回到交大，

上一次是2013年7月初跟我們Lab學弟們參加國家太空中心的太空環測營時有順便回到交大走走，

而且現在交大和陽明已經併校了說。

中午我們就去公道五路上愛買附近的日式咖哩專賣店「中崎家」吃午餐，

這家是在2019年年底開幕的。

店裡採用簡約輕柔的日式木質裝潢，

座位大概有20幾個，

門口採用大片落地窗，

採光良好使得室內明亮，

用餐氣氛輕鬆愜意又溫馨。

這家主打來自日本東京的正統日式咖哩，

老闆嚴選食材和香料以職人精神細心熬煮，

製作時有使用法國知名品牌Olivers & Co有機特級初榨橄欖油，

用料實在又講究。

供應的咖哩飯有牛肉、豬肉、野菇3種，

咖哩可以加辣，

加價25元可將米飯換為烏龍麵，

也可加購配料。

很多人推薦加購半熟太陽蛋，

可惜當天太陽蛋已經賣完了。QQ

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飲料有供應可樂、可爾必思、茶飲、啤酒，
(注意：未成年請勿飲酒！)

甜點則是有純手工製作的烤布丁。

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牛肉咖哩飯
我還加價加購特濃起司和德國香腸

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這家的咖哩醬汁濃郁甘醇又辛香帶點辣度，

香料帶來豐富的味道層次，

整體的風味算是偏溫和的。

加上炙燒過的香濃又牽絲的起司，

口感更棒又帶點焦香。

牛肉選用的是牛腱肉，

厚度充足又燉煮的軟嫩多汁又入味，

帶筋的地方有一點嚼勁。

德國香腸肉質紮實多汁味道鹹香，

腸衣烤得些微焦脆。

此外咖哩飯附上的福神漬是老闆以白蘿蔔、紅蘿蔔、小黃瓜和日式調味料製成，

清爽又脆口。

豬肉咖哩飯
我高中同學還加購味噌湯

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豬肉選用的是豬大腿肉，

算是瘦肉居多的部位，

肉質嫩油脂較少。

味噌湯是使用發酵較久的濃味噌，

有著明顯豆香卻不至於重鹹，

還帶有回甘的尾韻。

裡面有豆腐和金針菇。

「中崎家」的日式咖哩飯美味又道地，

價位算是相當平價，

能以平實的價錢享用正統道地日式咖哩真是挺棒的。

在此推薦給大家！

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