[問題] 請問一下記憶中很軟的魚丸

fansue 發表於 2023/4/16 下午11:27:10

看板I-Lan標題[問題] 請問一下記憶中很軟的魚丸作者

fansue

(蕃薯)時間Apr 16 23:27:10 2023推噓 9 推:9 噓:0 →:9

PTT評價

小時候在長輩家常吃一款魚丸

印象中跟現在的魚丸味道都不同

當時的吃法是加芹菜、油蔥、鹽煮湯喝

現在買到的感覺都不一樣(不知道是不是回憶最美?)

在這裡提出回憶中的內容請教看看

因為該長輩已經作古很久了，本身又不會觀落陰所以沒辦法問他

1.如果這間魚丸還存在的話，應該最少是37年以上的老店

2.當時長輩住在礁溪鄉玉田國小附近，雖說常騎摩托車

但感覺應該不會跑太遠去買(比如殺去南方澳...)

3.雖然宜蘭的魚丸偏軟，但當時吃的印象是更軟

現在的回憶甚至覺得接近豆腐丸子(當然也可能是當年牙口好..)

咬起來口感不扎實，似乎有一點點孔隙會吸湯

4.純魚丸，裡面沒包肉

5.略小不大，但不是最小的那種，直徑大概3公分

以上，在這邊請神裁示 m(_ _)m

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.169.74.223 (臺灣)

※ PTT 網址

推

a15109104/16 23:31信利號、阿添

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a15109104/16 23:32調味方式就信利號調味方式

感謝，改天我去吃看看，魚丸應該是長輩直接秤斤買回來自己煮 GOOGLE一下，印象中沒那麼雪白，然後煮起來外層比較像蒸絞肉沒有一般魚丸的平整，當然也有可能是我的金魚腦作祟~誤植記憶

※ 編輯: fansue (1.169.74.223 臺灣), 04/16/2023 23:47:25

→

ilanese04/16 23:49信利號 +1

推

walkwithyou04/16 23:51陳茂耕吧

→

walkwithyou04/16 23:52 庚

推

cattie070904/17 00:30木慶也可以試試

推

a15109104/17 00:35我記得信利號可以要調味粉包

推

KTFGU04/17 00:44玉田國小一路往上騎的十六結路口，檳榔攤的隔壁隔壁忘記那

→

KTFGU04/17 00:44邊早上都會有固定賣魚丸的店家好像沒有店名，你可以去看

→

KTFGU04/17 00:44看，是軟的也開很久了。我們家以前也常吃也是芹菜油蔥搭

→

KTFGU04/17 00:44配。

→

KTFGU04/17 00:45https://i.imgur.com/KOj7z2Z.jpg

→

KTFGU04/17 00:46是上面這家。你再試試看

推

ssss096019304/17 01:12景家魚丸

推

ray021504/17 09:02十六結啦我家常買

推

ifor120504/17 13:03礁溪木慶吧，有蠻多油蔥

→

ifor120504/17 13:04十六結撇開味道不談，衛生要加強

感謝各位~找時間這幾間吃看看~ ~

※ 編輯: fansue (1.169.119.42 臺灣), 04/17/2023 16:23:02

推

caye04/18 20:25我也覺得很像信利號的風味

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