Re: [問題] 神戶牛的部位選擇 與店家推薦

※ 引述《fredliou (宜蘭人..)》之銘言：
: 爬了一下過去板上是有滿多不同店家的食記分享
: 不過有些文章也有一點年代了
: 有鑑於這樣一餐並不便宜，下次有無機會再訪也不知道，決定就想找頂級的一試
: 首先想問問看比較少人談到的部位：
: 沙朗/肋眼/菲力 該如何選擇？
: 不曉得各位吃神戶牛會比較推薦選哪個部位
: 或是建議點兩個部位互相share (這邊都先談最高等級A5神戶牛)
先說結論：個人是比較推薦你們剛好午餐各選沙朗和菲力(2&3)
如果預算比較有壓力，建議就不要考慮晚餐的部分
確實可能會有更稀有的類似『夏多布里昂』等的選項，但未必適合你們初次體驗
: 以Mouriya午餐為例 (1) 肋眼200g 22800 (2) 沙朗170g 21530 (3) 菲力120g 23640
: 以Ishida 晚餐為例 (1) 肋眼沙朗150g 23100 (2) 菲力130g 27720
: 發現Ishida並沒有將肋眼/沙朗分開選擇，另外午餐並沒有提供A5菲力
: 而Mouriya不同種類克數價錢也不同
: 這邊想問問各位吃神戶牛都比較傾向吃哪個部位，有比較推薦的嗎
: 另外店家部份也問問看各位有沒有比較推薦的，午餐晚餐肉質會有差異嗎?
: 以上請教各位經驗分享，感謝!!!
我因為之前兩次都是吃Ishida(當然是因為感受不錯所以回訪)
前陣子想說剛好住『the b』Mouriya也很近又沒吃過就選來吃看看
不曉得是不是我這次運氣稍微不好，兩塊肉...都有筋
所以感受上沒前兩次Ishida來的好，所以目前我可能比較推薦你先吃Ishida
Mouriya優點是會提供你一張證書
https://imgur.com/lTlwwzG.jpg

當晚的菜單有這三個選項
https://imgur.com/r8VqRfB.jpg
https://imgur.com/SewUPaG.jpg
https://imgur.com/aFfH6xY.jpg
另外午餐剛好有拍到
https://imgur.com/PdMT1Pg.jpg
肉的本體：https://imgur.com/DEWoR7A.jpg

剛好前幾個月有吃Ishida的菜單
https://imgur.com/agca5Vu.jpg
https://imgur.com/lwJph4s.jpg
肉的本體：https://imgur.com/Brwio2c.jpg
https://imgur.com/D0r3S5E.jpg

原Po下面一些推文內容其實不少人有提到『和牛』是油花
所以講真的，我真的建議點小份量就好
『入口即化』的口感是特色，但鐵板燒來說，很容易膩
可能很吃每個人接受油的偏愛程度(點太多好想先來碗白飯QQ)
反而你去其他地方吃到多半是壽喜鍋或刷刷鍋
畢竟『軟嫩』的口感這樣吃很出色
舉幾個其他例子來描述：
登起波：https://imgur.com/ITnBNk4.jpg
就比較推薦吃壽喜燒：https://imgur.com/6lVOp5b.jpg
城崎溫泉的但馬牛刷刷鍋：https://imgur.com/dKsPWq3.jpg
近江牛的加羅：https://imgur.com/6gT1ZKy.jpg

我們這趟吃神戶牛後，反而覺得，「初體驗選神戶牛會覺得還不錯驚豔」
因為它整套餐點有搭配緩和的精緻度
可是假如你已經吃很多和牛後，也許不算是最棒的CP值
（不過服務本身好本來就是品質一環）
提供你當參考意見~第一次的話當然是兩個人各點一種
看看到底吃不吃得出來差異~
畢竟當年還爆發用但馬牛充當神戶牛的事件過-「Kobe Plaisir本店」
我就完全不考慮 = ="

--

有一天
大象就問駱駝說：
「你的胸部怎麼長在你背上啊？」
駱駝回答：
「我想這個問題，由 一個老二長在臉上的人來問我實在是很奇怪耶...」

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.173.51.198 (臺灣) ※ 編輯: TT (1.173.51.198 臺灣), 03/04/2024 17:12:14