[問題] 神戶牛的部位選擇 與店家推薦
爬了一下過去板上是有滿多不同店家的食記分享
不過有些文章也有一點年代了
有鑑於這樣一餐並不便宜,下次有無機會再訪也不知道,決定就想找頂級的一試
首先想問問看比較少人談到的部位:
沙朗/肋眼/菲力 該如何選擇?
不曉得各位吃神戶牛會比較推薦選哪個部位
或是建議點兩個部位互相share (這邊都先談最高等級A5神戶牛)
以Mouriya午餐為例 (1) 肋眼200g 22800 (2) 沙朗170g 21530 (3) 菲力120g 23640
以Ishida 晚餐為例 (1) 肋眼沙朗150g 23100 (2) 菲力130g 27720
發現Ishida並沒有將肋眼/沙朗分開選擇,另外午餐並沒有提供A5菲力
而Mouriya不同種類克數價錢也不同
這邊想問問各位吃神戶牛都比較傾向吃哪個部位,有比較推薦的嗎
另外店家部份也問問看各位有沒有比較推薦的,午餐晚餐肉質會有差異嗎?
以上請教各位經驗分享,感謝!!!
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其實看你喜不喜歡和牛的油脂
如果你很喜歡,那就選油脂分布多的
覺得太膩就選油脂少的
如果是牛排的話,我個人認為美牛好吃XDD
因為和牛主要是享受它的油脂
入口即化的感覺
已經沒有肉感了
我個人最喜歡的和牛吃法是壽喜燒
鹹甜的醬汁再搭配裹著蛋液的和牛
吃起來很鮮甜
沙朗
菲力稍微沒那麼油,不過就貴
菲力是吃肉點3分,沙朗要油香5分比較好
很多店家午餐都沒有A5等級的
A5神戶牛的油只有香不會有什麼油膩味
莎朗 那個油花 對啊 菲力又貴又小
兩家都吃過 坦白說吃起來口感沒差很多
同行友人ishida點A4 也意外的好吃
菲力推推
我前陣子剛去吃M,我可能會推薦吃Ishida
還有你平常吃過多少和牛這點可能要一起考量
幾個月前去吃了A五和牛三個部位套餐13,000日幣,還
沒吃的時候油花超美,我完全吃不出人家講的油膩感,
可能和牛太適合我了
我明天有空再試著分享給你,但我覺得不推吃大份
鐵板燒A5菲力,壽喜燒A5沙朗,牛排Prime以上的美牛
2月去了ishida的午餐,a5的肋眼和a4的菲力都有點,
熟度都是師傅推薦的,份量不算多所以也不會感覺到
油膩,然後我們都是比較喜歡菲力
整體體驗蠻好的,推薦去,但如果你很能吃可能會吃
不飽
我回文給你咧,你再參考看看,你有問題再回信問我
Ishida漲價漲超誇張
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Re: [新聞] KID開的火鍋店出事了!客點最貴A5和牛A5和牛,基本上還是有分部位, 最便宜的是雪花,胸腹肉那邊, 比較貴的部位則有菲力,肋眼,牛小排,沙朗。 以下是個人曾經在吃到飽店吃過的A5和牛。 A5和牛雪花(問鼎)31
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