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[食記] 島根 島根和牛的另一種滋味 maru cafe

看板Japan_Travel標題[食記] 島根 島根和牛的另一種滋味 maru cafe作者
Sherlock56
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店名:マルカフェ (maru cafe)
地址:島根県出雲市大社町杵築東99-4 島根県立古代出雲歴史博物館 2F
電話:0853-53-8600
營業時間:10:00~17:00
個人平均消費:1000日幣左右
適合去的時間:中午
吃完要消化多久:一個小時左右

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島根和牛網誌:https://junespring.pixnet.net/blog/post/362489768
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2022年11月,個人覺得在這個品項跟價錢下的綜合評比,僅供參考:
米飯★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
咖哩★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
配菜★★★★★★★☆☆☆ 8顆星
辣度★★★☆☆☆☆☆☆☆ 3顆星

「島根和牛的另一種滋味。」

有些肉類的店家,往往會發展出一些邊角料剩肉的處理方式,例如燉牛肉、煮內臟或咖哩。其中咖哩最受大眾歡迎,而肉用得好的咖哩,除了吃其香料的氣息之外,其肉類的鮮美滋味,也是咖哩的亮點之一。

於是像是神谷町的牛舌咖哩吃到飽,新橋的美國牛排咖哩吃到飽,有些看似噱頭,但也不能否認有時候肉用得好,咖哩的風味真的好上許多。

出雲歷史博物館的Maru cafe,附設在博物館內,由於去年下雨的緣故暫停營業,將於今年的3月再度開張。這家咖啡店裡我最喜歡的,就是島根和牛咖哩飯。島根和牛雖瘦肉的味道較單薄,但油脂香氣較豐厚,製成咖哩後以其油脂的香氣與香料混合之後,可說是用香料氣息襯出了和牛的甜美香氣。

另外,它的午餐也很多變,亦有些有趣,像是古墳抹茶布丁跟勾玉餅乾,接很符合當地之特色。尤其除了和牛咖哩飯之外,其午餐也有漢堡排或米漢堡,都可以嘗試不一樣的風味。

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Toyosushij 02/03 22:15

Kowdan 02/04 00:12這家很好吃!