[食記] 仙台牛舌三家-味太助/一仙/御酒印船
四月中來了人生第一次的日本東北之旅 最後一樣是變成美食之旅XD
提到仙台 當然免不了想到那厚切牛舌的定食
也許不是比較多人知道的利久 善治郎等名店
就提供大家參考看看 是在各種參考日本網友分享的心得找到的店家
(這次大多用這類方式找到各種口袋名單)
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店 名:味太助 本店
地 址:宮城県仙台市青葉区一番町4-4-13
營業時間:11:30~21:00(LO20:30)
休 日:火曜日(星期二)
推薦食物:牛タン定食(牛舌定食)
官 網:https://www.aji-tasuke.co.jp/
造訪日期:2024年4月(年月即可)
到了仙台第一家 想了一下 決定就先從仙台牛舌創始店開始
(應該不少網友知道這家店)
如果有針對仙台牛舌做過功課的朋友 也許有看到這家「味太助」或是附近的另外一家「
旨味太助」
都有被人提到是仙台牛舌發祥的店家 究竟到底哪家才是正確呢?
稍微查了一下 好像有人說味太助是繼承了店面 不過旨味太助則是傳承了最原本的味道
(參考就好 不保證正確性)
https://i.imgur.com/fUeavrV.jpeg
最近的車站是地下鐵的勾當台公園站 仙台不少流行好吃的店 以這個車站附近居多 例如
一些仙台知名商店街等等
上面提到的另外一家旨味太助 或是等等分享的另外一家店也在這邊
因為店內有其他客人所以就沒有拍攝店內樣子 有興趣可以參考食べログ上其他網友的分
享
很日本古早味的氛圍 大多是吧檯座位居多 也有些提供多人數的坐墊榻榻米那種座位
https://i.imgur.com/LlHgT7q.jpeg
菜單 價格請參考
https://i.imgur.com/QSgUddc.jpeg
啤酒
其實有提供熱茶 只是當天真的好熱 忍不住就先來一杯了
https://i.imgur.com/8p73brU.jpeg
牛舌定食 一人份三片
因為想要能多吃一家 所以就點最原始份量少一點的版本
(如果想多吃一點可以單點)
大部分的牛舌定食組成 多以牛舌 牛尾湯 麥飯(有些會多山藥泥之類)
https://i.imgur.com/trkrEbC.jpeg
https://i.imgur.com/stkuURv.jpeg
厚烤牛舌
雖然只有三片 不過是比較大片的
也許是比較傳統的味道 或是為了要比較下酒等因素
味道是日本人那種的偏鹹的口味
(如果在日本吃一般拉麵就會覺得鹹的朋友也許就三思吧)
配菜是高菜(芥菜) 這也是很重口味的
https://i.imgur.com/8a5V9TQ.jpeg
牛尾湯還算清爽 也許是可以減輕鹹度的原因
肉很大塊 還不錯吃
https://i.imgur.com/wHucVxf.jpeg
麥飯 就...還好
(聽說好像比較健康)
推薦給能接受日本重口味 然後喜歡古早味的朋友
(題外話 旨味太助因為當天沒開 後來也沒有去了 也許下次去仙台再看看吧)
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店 名:牛たんの一仙(牛舌的一仙)
地 址:宮城県仙台市青葉区一番町4-3-3 金富士ビルB1
營業時間:
週一到週五 11:00 - 15:00/17:00 - 00:00
週六或例假日 11:00 - 00:00
週日 11:00 - 22:00
休 日:無休
推薦食物:牛たん焼定食(牛舌定食)
官 網:https://tabelog.com/miyagi/A0401/A040101/4000348/
造訪日期:2024年4月(年月即可)
https://i.imgur.com/lu4lFiW.jpeg
再來介紹的這家就是「牛舌的一仙」也是在地下鐵勾當台站附近
就在味太助出來的馬路旁
位置是在地下一樓 風格就年輕很多 座位也不少
忘了在哪邊看到 這家好像也是曾經在創始店工作過
因為有其他客人就一樣沒有拍店內了
https://i.imgur.com/hb1L8v8.jpeg
菜單 提供大家參考
https://i.imgur.com/psh1YWf.jpeg
東北地方也很多種當地酒 點了一杯伊達HIGHBALL
https://i.imgur.com/NCjL8tP.jpeg
前菜(おつまみ?)
好像是迷你份量的燉牛舌 上面的日式芥末還蠻嗆
https://i.imgur.com/f5fjhUP.jpeg
牛舌定食
https://i.imgur.com/lGJwkdH.jpeg
https://i.imgur.com/UnMNj9f.jpeg
這家的牛舌就比較沒有上面那家的重口味 一般台灣口味多少應該也能接受
搭配的醬菜也是清爽的淺漬(類似四川泡菜那種) 好吃
厚切牛舌外皮烤得有點脆度 裡面來帶有柔軟的口感
https://i.imgur.com/b3tkuh3.jpeg
(偷借用一下店內的文宣廣告詞XD)
https://i.imgur.com/UZH6K60.jpeg
牛尾湯就比較胡椒味重一點 當然牛尾肉也很大塊
(有點類似那種牛肉麵的牛肉)
https://i.imgur.com/YaHhR2o.jpeg
麥飯
這次吃過的三家 私心覺得這家最好吃
還有很多名人的簽名 記得有看到藤原龍也的簽名
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店 名:御酒印船 仙台店
地 址:宮城県仙台市青葉区中央3-1-24 荘内銀行ビルB1
營業時間:
週一到週五 11:30 - 14:00/L.O. 13:30 17:00 - 23:00/L.O. 22:00
週六 11:30 - 14:00/L.O. 13:30/16:00 - 23:00/L.O. 22:00
週日或例假日 11:30 - 14:00/L.O. 13:30/16:00 - 22:00/L.O. 21:00
休 日:無休
推薦食物:名物!牛タンひつまぶし(牛舌飯三吃)
官 網:https://gosyuinsen.studio.site/
造訪日期:2024年4月(年月即可)
https://i.imgur.com/TIZfzdV.jpeg
https://i.imgur.com/f8l3GYj.jpeg
最後這次來訪的是離這次住的飯店比較近的御船印船仙台店
靠近JRあおば通(青葉通)車站
位置在一棟建築物裡面的地下一樓 有點低調
https://i.imgur.com/YtEWgtT.jpeg
門口 其實這家跟前面兩家以牛舌為主的不太一樣 它就是家居酒屋
但是看到了「元祖!牛たんひつまぶし」好奇心之下還是踏進來了
https://i.imgur.com/O70cT1T.jpeg
菜單
https://i.imgur.com/5A3RrpI.jpeg
啤酒跟おつまみ 只記得很多菇菇
https://i.imgur.com/U53MRtY.jpeg
山菜天婦羅 其實不是計畫之中 看到當天菜單臨時起意
各種叫不出日本山菜(有些好像在電視或是書上看過XD) 沾著抹茶鹽或沾汁來吃
https://i.imgur.com/mijRi5X.jpeg
重頭戲來了 牛タンひつまぶし(一人份)
通常ひつまぶし 最常就是名古屋最有名的名古屋鰻魚飯三吃
不過這邊是改成牛舌 在想這樣要怎麼翻譯比較好
後來想想 就叫牛舌飯三吃吧
(或是有更好的翻譯提供參考呢?)
對了 中間那個是沾天婦羅的醬汁XD
https://i.imgur.com/29hY9R9.jpeg
一人份的牛舌飯 其實實際上小小一桶
視覺上排成開花狀態的牛舌 看起來有種爽感
也如同ひつまぶし 吃法基本上是三種 最後可以選擇自己最喜歡的吃法再品嘗一次
https://i.imgur.com/VknFQAp.jpeg
第一種吃法 直接吃
鰻魚飯三吃好像通常也是先吃原味 還算可以 算是好吃的牛舌飯
https://i.imgur.com/mQVzXAm.jpeg
第二種吃法 加入溫泉蛋
蛋黃還蠻多的 拌勻之後個人覺得某方面還蠻像加了牛舌版本的雞蛋拌飯
https://i.imgur.com/zjmPXML.jpeg
第三種吃法 茶泡飯模式
最後可以跟店員索取牛尾湯的高湯 加進去做成茶泡飯
有些哇沙米之類就由自己決定要不要加
雖然前面兩種吃法也很好吃 個人覺得茶泡飯算是最好吃
也算是特別的體驗
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這次先分享三家仙台牛舌美食 下次有機會再跟大家分享這次其他吃到的仙台美食
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謝謝分享,推推
謝謝分享 上次去吃最喜歡善治郎
謝謝分享~~仙台還好多牛舌店要去試 XD
這家跟其他兩家不就御三家
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[食記] 難忘仙台利久牛舌的彈牙口感店 名:牛たん炭焼 利久 中央通り店 地 址:宮城県仙台市青葉区中央2-2-16 營業時間:周一至周五 11:30~15:00、周末11:00~15:00,晚餐為15:30~23:00 推薦食物:牛舌定食 造訪日期:2019.01、2019.10多次造訪49
[食記] 仙台牛舌善治郎,推薦極厚切牛舌店 名:牛舌善治郎 地 址:宮城県仙台市青葉区中央1-8-38 AKビル 3F 營業時間:11:00-23:00 推薦食物:牛舌 造訪日期:2023.1020
[食記] 仙台 たんや 善治郎 牛たん通り店店 名:たんや 善治郎 牛たん通り店 地 址:宮城県仙台市青葉区中央1-1-1 JR仙台駅 3F 牛たん通り 營業時間:10:00 - 21:00 造訪日期:2024/02/01 tabelog : 3.6211
[食記] 仙台 たんや善治郎牛舌 仙台站前本店店 名:たんや善治郎牛舌 仙台站前本店 地 址:宮城県仙台市青葉区中央1-8-38 AKビル 3F 營業時間:11:00~23:00(L.O. 22:30) 造訪日期:2023/04 網誌版8
[食記] 川崎 利久牛舌&仙台旨味太助&仙台善治郎用餐時間:2023/08 餐廳名稱:牛たん炭焼利久ラゾーナ川崎店 地址:日本〒212-0013 Kanagawa, Kawasaki, Saiwai Ward, Horikawacho, 72-1 ラゾー ナ川崎プラザ 4階 電話:+81 44-520-38555
[食記] 孤獨的美食家巡禮~宮城縣仙台牛舌 萃萃圖文版食記 店 名:萃萃 地 址:宮城県仙台市宮城野区萩野町2-12-1 營業時間:週一~週六 11:30~14:00 17:30~19:004
[食記] 臨時起意的仙台牛舌 牛たん料理閣 三越前店 名:牛たん料理 閣 三越前店 地 址:宮城県仙台市青葉区一番町4丁目9-1かき徳玉澤ビル 2F 營業時間:午餐/11:30~14:30 晚餐/17:00~22:30 休 日:火曜定休 推薦食物:烤牛舌定食/燉煮牛舌2
[食記] 仙台 牛たん 牛舌閣本店 食べログ最高分餐廳名稱: 牛たん料理 閣 ブランドーム本店 消費時間:2023/10 地址:〒980-0811 宮城県仙台市青葉区一番町3丁目8 14 地下1階 鈴喜陶器店 電話:+81 22 268 7067 營業時間:11:30-14:30, 17-22:30- 用餐時間:2023/08 餐廳名稱:牛たん炭焼利久ラゾーナ川崎店 地址:日本〒212-0013 Kanagawa, Kawasaki, Saiwai Ward, Horikawacho, 72-1 ラゾー ナ川崎プラザ 4階 電話:+81 44-520-3855