[食記] 大阪拉麵/麵屋丈六/西日本百大名店

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麵屋丈六！隱藏在難波巷弄中的名店，不只獲選入百大名店，也受藝人和Youtuber們的喜愛，人多的時候排上2小時都不是問題，這一天我們來的時候已經接近中午營業時間的結束，還是排了1小時多！

在店門口外排了大概15人左右。你說才15人怎麼會排一小時？

因為店裡也在排啊！很貼心的提供椅子讓你坐著等就是了。

「HIKAKIN跟HAJIME社長在我們去吃的上一個禮拜也有去吃。」

你說他們兩位是誰？他們是日本Youtuber的先驅，各自擁有796萬和835萬的訂閱排行日本第一和第二的王者。是我從一開始為了念日文開始追之後，到現在也都有持續在看的
Youtuber 之一。他們因為有活動到大阪，接著兩個人就合體拍片。去的地方還都是我公司附近，我平常休息時間吃午餐會經過的地方。可惜他們去的是禮拜天，沒能遇到。

而這間麵屋丈六，原本就在想吃拉麵的口袋名單裡面了，看了影片發現他們當天去吃過，就從想吃變成非吃不可啦。

店內牆上也貼滿其他知名的藝人的簽名。

除了菜單上的三種拉麵之外，據說老闆也都會定期更換並準備2種菜單上沒有的拉麵，有興趣的人可以問問看。

另外，中華そば（soba）其實指的就是拉麵，沒有太大的差異，只是說法上的不同。第一次來當然要先試試看招牌的 中華そば 囉！

拉麵丈六的中華そば 是東大阪高井田風，雞骨湯頭的醬油拉麵。湯頭是用雞骨 8小時 低溫燉煮而成，雖然說是雞骨，但為了湯頭的濃厚其實也有放入一些豚骨，不能吃豬肉的人要小心唷。

麵使用了自家製水分較低的粗麵，可以吸入湯頭讓麵更入味。

叉燒的油脂和肉的分布也剛剛好，不會有太油膩的問題。偏大的蔥花也讓湯頭的香氣更上一層。

ps.同行的女朋友不吃蔥，所以我的麵每次都會變成多蔥。

如果沒有吃飽的朋友推薦可以點白飯淋上湯，絕品！

另外推薦的另一個重點就是，老闆本人也是拉麵控，一年都還是會吃上300碗以上的拉麵。同時本人還很親切，會找客人搭話聊天，跟我們也小聊了一陣子，最重要的是聽到我們是看了Youtube的影片來的，

就告訴我們坐的位置就是HIKAKIN跟HAJIME社長來的時候坐的位置！！！！！！！

我暫時不洗屁股了！

麵屋丈六
https://tinyurl.com/swg6ujb

大阪府大阪市中央區難波韆日前6-16

營業時間

11:30～15:00
18:00～21:00

＜毎個月第1個禮拜天舉辦「おはようラーメン/早安拉麵」(晚上不営業)＞
7:00～10:00
11:30～15:00
星期天照常營業

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重點是位置少，一碗一碗慢慢煮，人一多就要等很久