[食記] 東京虎之門老式咖啡館「ヘッケルン」

店 名：ヘッケルン
地 址：東京都港区西新橋1-20-11
營業時間：上午8:00至晚上7:00（平日）
　　　　　上午8:00至下午5:00（週六）
休 日：週日・國定假日・每月第二個週六
推薦食物：布丁套餐
官 網：https://tabelog.com/tw/tokyo/A1308/A130802/13057178/ (Tabelog)

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虎之門老式咖啡館「ヘッケルン」
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在更新台灣系列文的同時，不免想起這間以手工布丁聞名，藏身在虎之門巷弄中的老式咖啡館「ヘッケルン」。在年初左右慕名前往後，一直放在草稿夾內遲遲沒有更新，直到最近因日本鎖國回不去，才又再次想起這裡的好味道。

ヘッケルン店外裝潢不是相當醒目，但沿著地鐵出口外的主要道路走，繞進一旁舊式街道後隨即能看到寫有「コーヒー＆プリン」字樣的招牌。靠近門口處面板上放置了店內人氣的布丁看板，記得出發前查詢到布丁每份只要350日幣，看來老舖敵不過經濟壓力，默默漲價了呢。

# 昭和式復古內裝

ヘッケルン自1971年開始營業，開店近50年來堅持提供昭和風純喫茶，懷舊特色風格外加美味的自家製布丁，不僅在食評網站Tabelog上擁有3.65的高評價，也深受在地人的喜愛。店內座位僅有約20席，除了吧檯7～8席、另有設置3組四人桌位及可容納2至4人的沙發區。

店內光線偏暗，來客多半是看著眼前的書報雜誌，或是單人前往，算是相當安靜。天花板隱約能看到暈染出的橘色燈光，整體營造出的氣氛，彷彿走入時光機回到昭和時代一般。

ヘッケルン的老闆是位老先生，不分飲品、甜點、輕食，皆是由他一人供應，只有在人手不足時會請另位婆婆前來幫忙。到訪當天本想坐在吧檯和老闆聊聊天，但常客源源不絕，加上平日午後有不少上班族前來小憩，讓我不太好意思上前打擾。

# 店內品項一覽，親民銅板價

店內沒有菜單，品項全寫在後方的木板上（對於不會日文的人或許會有些吃力），所有品項幾乎都可用500日幣的銅板價得到滿足。上方寫有「請不要睡覺」的紙卡，讓我不禁好奇，到底是有多少人在這睡覺…（笑）

書架上放置了多種類的書籍與漫畫，可自由上前翻閱。店內沒有特別限制用餐時間，據說有不少常客會在此待上大半天呢。另外，由於ヘッケルン早上8:00就開始營業，附近有些上班族也會選擇來此享用早餐。

# 布丁套餐＆起士烤土司

ヘッケルン的布丁套餐700日幣，作為餐後午茶再適合不過，加點的起士烤土司每份430日幣，塗滿厚厚一層起士，還沒送上桌就能聞到從烤箱透出來的淡淡香氣。

這次和朋友選坐在後方沙發區，雖然桌面有點小，不過作為擺盤拍照再適合不過了。

布丁除了標榜自家製作外，超過市售布丁2.5倍的大小的份量也是特色之一。誘人的外觀融合舊式餐盤設計，還未開動就令人食指大動。

布丁整體口感偏軟，淋上甜度適中的自製焦糖醬汁，放入口中入口即化，甜味相當剛好。不過個人較偏愛外硬內軟的布丁，同樣位在銀座線上的澀谷「COFFEEHOUSE NISHIYA」奶油焦糖布丁，給我的滿足度更高。

套餐附上的冰咖啡與熱紅茶，紅茶附上的小杯牛奶可自由添加。紅茶澀味不會過重，咖啡的口感則十分順口。儘管店內沒有禁菸，但每張桌面上皆貼有「僅限抽3根香菸」的字樣。就算不習慣煙味，也不用過於擔心空氣中飄散的氣味過重。

餐後的起士烤土司，一口咬下厚實的起士和酥脆的外皮，很具飽足感。若不是很餓，兩個人一同平分剛剛好。希望疫情儘早結束，好想再去ヘッケルン一次，下回一定要提早到店，坐在吧檯和老闆聊聊過往的人生故事:)

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