[食記] 福島會津若松~田樂料理&醬汁炸豬排丼

詳細圖文版食記
https://eat2323.blogspot.com/2022/08/blog-post_28.html

店 名：満田屋
地 址：福島県会津若松市大町1-1-25
營業時間：10：00～17：00
休 日：當月的第1跟第3個週三
店家食べログ：https://tabelog.com/fukushima/A0705/A070501/7000005/
店家官網：https://www.mitsutaya.jp/

造訪日期：2021/12

個人不負責心得:

在會津若松的滿田屋可以吃到圍爐燒烤的田樂料理

這家店一個人也可以吃，因為是店員烤給大家吃，點完餐以後會1隻1隻的送上來

https://imgur.com/RjgfIbn
大雪中拍的店家外觀

https://imgur.com/MxNuCNp
店員會在這個圍爐烤給大家吃

我自己一個人點了一個みそ田楽コース（味噌田樂套餐）￥1500，內含：

1.こんにゃく（烤蒟蒻2枝）
2.おもち（烤麻糬）
3.しんごろう（烤米餅）
4.とうふ生揚（烤炸豆腐）
5.見欠にしん（烤鯡魚乾）
6.さといも（烤芋頭）

每一種烤物都會沾不同種類的味噌，大部分的味噌都偏甜，吃起來甜甜鹹鹹的

感覺好像份量不多，因為裡面有米飯、蒟蒻還有烤麻糬，所以吃完還是會飽

其中比較特別的是烤米餅，是把白米飯弄爛以後作成餅

再放上炭火烤，烤完以後沾味噌吃

雖然是把飯弄爛但是在吃的時候還是稍微感覺的到在吃米飯的顆粒感，不是完全變成餅

因此這個感覺像是主食的飯，吃完以後會很有飽足感

https://imgur.com/uzcUuZ8
しんごろう（烤米餅）

https://imgur.com/MIsAk4Q
烤米餅還是可以看到米飯的顆粒

烤鯡魚乾不會腥，搭配味噌非常好吃，只是刺有點多花了不少時間挑刺

另外單點一個

炭火焼ちーず味噌ぱん（炭火燒起司味噌烤餅）￥280

這個起司味噌烤餅是最好吃的，烤餅是用米粉作的，烤過以後很香

內餡是起司以及蒜味味噌，起司加熱後融化，搭配蒜頭味噌吃起來很像披薩的料

https://imgur.com/UE6ynsT
炭火燒起司味噌烤餅

https://imgur.com/bxdO2OE
內餡是起司+蒜味味噌

因為每種炭火燒烤的東西都會搭配不同的味噌，所以可以體會到不同的味道

也比較不會膩，這家店是在會津若松非常有特色店鄉土料理店家

這家店一進去是伴手禮專賣區，在往裡面走才是用餐區，覺得好吃可以在外面買味噌！

店 名：若松食堂
地 址：福島県会津若松市大町2丁目7-1
營業時間：11：00～20：00
休 日：不定休(通常是週三)
店家食べログ：https://tabelog.com/fukushima/A0705/A070501/7001354/

造訪日期：2021/12

個人不負責心得:

「若松食堂」是在會津若松車站附近的日本家庭料理風的食堂

這家店也是其中一家創造出ソースカツ丼（醬汁炸豬排丼飯）料理的店家

在會津若松車站附近其實吃的東西沒有很多，甚至好像評價最好的店還是二郎拉麵的分店

我當天是再大雪中看到這家食堂還開著，進來以後老闆就掛起今天營業結束的牌子

她說因為風雪太大今天提早結束，我是最後一個客人

當然要點一下最有名的醬汁炸豬排丼，不過又想吃熱熱的麵，因此點了

ソースカツ丼セット（醬汁豬排丼+小拉麵的套餐）￥1100

醬汁豬排丼的豬排因為淋上醬汁，所以外皮的麵衣大部分都是醬汁的味道而且偏軟不酥

肉的部分很軟嫩，不過水分好像有一點流失

還好因為醬汁補了很多水分，相補之下非常平衡且好吃

雖然比不上東京的低溫炸豬排名店

但是以一個千元日幣左右的炸豬排來說已經是非常有水準

拉麵是醬油拉麵，普通的好吃，不過在暴風雪的夜晚能夠吃到熱熱的麵已經非常滿足

這家店目前是二代目的媽媽以及三代目的女兒一起經營

真的非常有到普通日本家庭吃飯的感覺

https://imgur.com/GUU8mB5
大雪中遇到有開的店家很興奮

https://imgur.com/LbeHDPi
ソースカツ丼セット（醬汁豬排丼+小拉麵的套餐）￥1100

https://imgur.com/OjrcJIc
靠醬汁補了不少水分得豬排

~THE END~

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除了一般的景點也會去一些普通觀光客比較少去的景點
也有美食、伴手禮、咖啡店以及人孔蓋介紹

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