[黑白] 黑白大廚 餐廳賽:棄子的價值
另一個想討論的是,許多人抨擊餐廳賽中,突然要求每一隊捨棄一人,
再由三位「棄子」臨時開第四家餐廳這個橋段。
我理解這一段讓人覺得粗暴、不公平。不過我也覺得大部分人似乎忽略了
這個機制的成果 — 最終八強沒有弱者。或者換句話說,餐廳賽的賽制
成功淘汰了該淘汰的人。被淘汰的撕漫男、外送員、天丼名廚、學餐名家、
韓食冠軍等,不是基礎較差就是存在感低。而晉級八強的,不是富眾望
就是企圖心較強的主廚,沒有弱者。
為什麼「棄子」賽制能創造這種成果?
首先要理解的是,《黑白大廚》本質上是個人競賽,不是團隊賽。最終冠
軍只有一人。因此團隊賽只是一個用來淘汰弱者的過程。團隊本身最終並
沒有意義。從此角度看,就會發現設計「餐廳戰」必有的矛盾。
既然是餐廳戰,就勢必要組隊。若是組隊,就勢必要提供「整組生存」與
「整組淘汰」的誘因,才能鼓勵團隊合作。否則若是以個人為單位生存,
主廚們只會各自為政,爭取個人表現,就失去餐廳戰的意義了。
當以「整組」為單位生存 / 淘汰時,就會出現第一個問題:強者會趨向抱
團,組成明星隊。這影響平衡,破壞節目觀賞性。
因此製作單位勢必要打散強者,平均分布,也就是先指派頂尖的參賽者為
「隊長」。但這又衍生兩個問題。首先,弱的參賽者會可能會擠進強者的
隊伍,「搭順風車」溜進八強。其次,當最後一名「整組淘汰」時,裡面
的強者也會一起被淘汰,成為「遺珠之憾」。
結果就會是八強中少了幾個明顯的強者,溜進幾個弱者,精彩度不足。
此外,這個組隊的過程不能讓人太難堪。萬一讓某些參賽者淪落至無人選
擇,製作單位很難交代。尤其白湯匙們都是業界大老,也是 Netflix 去
拜託邀請來的。
因此,製作團隊面臨艱鉅的任務:組隊的設計必須讓強者平均分佈;同時
又可以淘汰弱者,不讓強者成為遺珠。而且過程不能太傷和氣。
該怎麼做呢?這其實沒有完美的解法。
以另一個節目《體能百人之巔》來對照,它的設計是先分別列出隊長,再
由隊員選隊長。若一隊超額,則再由隊長選出決選成員,而沒被選中的則
「流」至其他較不受青睞的隊伍。
這方法解決了「明星隊」難題,但沒有解決「搭順風車」與「遺珠」難題
,而且相當的傷和氣。
《黑白大廚》的解決方式就是「半路棄子」。在賽程過了 1/4 時,要求隊
伍踢出隊中缺乏價值的隊員。這作法有幾個優點:
第一,先推選三位隊長,解決了「明星隊」難題。
第二,每一隊各自踢出弱者,解決「搭順風車」難題。
第三,由隊員決定踢人,因此傷和氣限於隊中,而不是在眾目睽睽之下。
第四,棄子發生在團隊決定菜單、採購完畢之後。此時「棄子」的缺乏價值
更顯著,比較讓人服氣。(有兩位棄子就自己認清事實。)
第五,棄子隊若被整組淘汰,就解決了「遺珠之憾」難題。
第五點是重點。此一設計的目的就是要讓「棄子隊」處於劣勢。
從餐廳競爭的角度來看,或許會覺得棄子隊餐廳特別委屈。但從個人淘汰
的角度來看,他們的委屈其實是他們之前在各自團隊中缺乏貢獻所獲得的
懲罰。他們其實已經是「外卡」或「非種子隊」。
而這種委屈帶來了第六個優點:雖敗猶榮感。即便這一隊被淘汰了,這些
主廚們也可以對外解釋「我們是被賽制(Netflix)欺負了。我們雖敗猶榮」。
這樣讓主廚們出去比較好交代。
當然,這種設計仍然顯得不公平、粗暴。(我個人覺得可以再間接一點,改
成讓隊員彼此評分貢獻值,取總分最低的為「棄子」。不過過程可能會拖太久。)
但要一次刷掉一半的參賽者,同時又要組隊比賽,其實沒有任何能夠同時
解決上述「明星隊」、「搭順風車」、「遺珠之憾」與「傷和氣」等難題
的完美賽制。我覺得《黑白大廚》做得不錯了。
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看板上討論這樣,只能說製作單位成功創造話題.另若
節目訴求以美味為出發點與淘汰廚師依據,用團體戰是
可惜了些,對有些廚師真的是非戰之罪..
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[黑白]黑白大廚第8910的餐廳比賽先防雷一下 黑白大廚的比賽形式 跟我以往看的地獄廚房或廚神當道相當類似 但評審方法居然有盲試這個形式 真的滿有趣的 盲試真的純比味道 的確是公平性十足 而且黑白大廚又強調 白衣大廚都是韓國業界有名的 甚至是國寶級的大廚來參賽43
Re: [閒聊] (雷)PEAK TIME 第一輪淘汰式最終結果雖然賽制導致7點差點被淘汰,但是反而讓我覺得這個節目很公開透明 要知道7點團隊戰整個拖飛機,除了一隊被換過來的,其他隊都是沒人要的,感覺節目組也 發現加票福利太離譜,所以找個藉口把2、7點搶救回來 講真的這個晉級名單是我從pd系列以來的所有選秀節目裡看過最合理的(不論名次的話) 這幾組比較無感的就中斷活動5年的跟李翰潔那一隊因為這兩隊一個跳不行一個唱不行,其28
Re: [實況] 料理之王 EP8 聖誕大餐合作賽這集Youtube留言裡面不爽的言論主要有以下幾類: 1. 第一組不應該用抽籤的方式,應該像第二組那樣匿名投票。 在隊長選人淘汰的當下,不含隊長第一組剩下4人,第二組剩下3人。 第二組的情況很明顯就是林聖智和呂政緯都投給周皓軒,這種方式很傷感情。 施捷夫說抽籤是大家共同決定的,應該就是顧慮了這點。27
[討論] SMTM9 第五集這集挺好看的 不過因為這賽制讓好幾位參賽者都淘汰的很可惜 下集又要繼續看歐文馬克賽了 --14
Re: [問題] 你行你上賽制到底有沒有問題?吐槽幾個評審反覆講到的觀點: 1. 有實力都不是問題->炸魚人不解釋 2. 運氣也是實力的一環->合理但無法說服人,那你怎麼不直接抽晉級名單就好,辦什麼比 賽? 3. 不吃香的下去正常,誰叫你要妥協->這個是部分當年的痛,但結果是挑戰自己的滾蛋,9
[問卦] 有以為是將帥最後發現是棄子的人嗎?棄子 以少數棋子的犧牲 來換取更大的利益 或達成最終的目標 投名狀中8
[問卦] 台灣應該拍得出黑白大廚吧最近在追這一部,剛看到第四集 題材上不是那麼特別,如果像歐美的鍛刀大賽,或是前一 陣子一樣是實境秀的百人之巔,可能難以仿傚,但是美食 的話,到處是餐廳到處是廚師 台灣文青界今年就在評五百盤,只是相比下規模小很多,3
[問卦] 有那種絕對不會被當棄子的狀況嗎?在職場上 只要沒有利用價值 或是為了顧全大局 就算一個人之前有再多豐功偉業 之後被當棄子的狀況也是很常見的1
Re: [討論] 上一輪是不是賽制的問題最大角度不一樣確實阿,這才是有趣的地方 評審角度可能是他們心中的強弱 但選手會考量人情、對冠軍的威脅性等等 而且最後評審也補了三個 我覺得這點沒啥爭議,只是有些評審救的跟大家心目中不符1X
[問卦] coco李玟是不是誤會了什麼?最近coco在好聲音發飆的影片很紅 但仔細研究才發現coco是不是誤會了什麼 賽制是每組都要淘汰一人 而coco李玟組剩一人 那人當然要被淘汰 這就是你運不好,就比如超級星光大道pk賽 有時候你對手很弱,所以你拿低分反正比對手高就可以晉級。