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Re: [黑白] 黑白大廚 餐廳賽：棄子的價值

xylose 發表於 2024/10/7 下午10:20:43
看板KR_Entertain標題Re: [黑白] 黑白大廚 餐廳賽：棄子的價值作者
xylose
 (向晚)時間推噓24 推:24 噓:0 →:15

※ 引述《jurrasic (新的開始)》之銘言：
: 另一個想討論的是，餐廳賽中，突然要求每一隊捨棄一人，再由三位
: 「棄子」臨時開第四家餐廳的這個橋段。
: 很多人抨擊這一段粗暴、不公平。不過我覺得大部分人似乎忽略了這個
: 賽制的成果 — 最終八強沒有弱者。或者換句話說，這個賽制成功淘汰
: 了該淘汰的人。包括撕漫男、外送員、天丼名廚、學餐名家、韓食冠軍
: 等，不是基礎較差就是存在感低。而晉級八強的，不是富眾望就是企圖
: 心較強的主廚。

說實在的，關於兩位黑廚，我不知道他們是否基礎較差，Maybe，

他們的確是沒有受過系統性的訓練，但是你看他們首場與1V1端出來的菜，

就知道他們絕對不弱，

那些認為他們比較弱的，其實只是因為他們的「資歷」比較弱而已。

外送員與撕漫男兩個自學人設，存在感一點都不低，

你想只噴「資歷」，就直接說。

: 為什麼「棄子」賽制能創造這種成果？

（抱歉，本段原文恕刪）

原作者所談的，在其他真人競賽節目中，我覺得的確合理。

問題是，黑白大廚其實從首場黑廚以20/80選拔出來以來，

基本上，已經沒有弱的了。

再經過一輪1V1的比拼，更是全員強者，不可能有弱的廚師。

他們之間實力的差異性，也不是一般人能夠分辨的。

所以我不認同原作者言外之意認為棄子就是實力較差或存在感較弱。


就算是之前的團賽，為什麼貌似好像有人比較強，有人比較弱，

那也是因為，在團隊合作的層面上，

你需要有人退讓，你需要有人願意服從主廚，你需要有人僅貢獻刀功，

不要以為幫學生煮營養午餐的阿姨就比較弱，

她若比較弱，就不會第一時間被安成宰稱讚，就不會打敗白廚。

她為什麼願意默默做事，因為她也知道自己在「資歷」上只是幫學生煮營養午餐的，

問題是，她有比較弱嗎？你試試看煮一盤營養午餐來取悅三星主廚看看？


: 《黑白大廚》的解決方式就是「半路棄子」。在賽程過了四分之一時，突然
: 要求每一隊踢出隊中缺乏價值的隊員。這作法有幾個優點：
: 第一，先推選三位隊長，解決了「全明星隊」難題。
: 第二，每一隊各自踢出弱者，解決「搭順風車」難題。
: 第三，由隊員決定踢人，因此傷和氣也僅限於隊中，而不是在眾目睽睽之下。
: 第四，棄子發生在團隊決定菜單、採購完畢之後。此時「棄子」的缺乏價值
: 更顯著，比較讓人服氣。（有兩位棄子就自己認清事實。）
: 第五，棄子隊若被整組淘汰，就解決了「遺珠之憾」難題。
: 第五點是重點。此一設計的目的就是要讓「棄子隊」處於劣勢。
: 從餐廳競爭的角度來看，或許會覺得棄子隊餐廳特別委屈。但從個人淘汰
: 的角度來看，他們的委屈其實是他們之前在各自團隊中缺乏貢獻所獲得的
: 懲罰。「被踢出」其實就是第一輪淘汰關卡，而棄子隊其實已經是「外
: 卡」或「非種子隊」。


我真的很不同意你說他們對團隊貢獻低，外送員廚師在團戰中貢獻可大了，

他哪一點貢獻度低？安主廚又哪一點貢獻度低？

不要以為講話大聲，點子多的人，就是貢獻度最大最高的那個人，

別人踢出安主廚，覺得是因為他的工作其他人可以代替，

那是因為組內所擬的菜單菜色，以及工作分配的結果。


製作組要重新形成一個第四組，也OK，畢竟強強聯手，

一定會有人覺得不被重用，可以啊，重新組隊沒有問題，

但這個賽制智障到不對著netflix罵髒話我對不起自己，

三星他們制定價格，是以真正運營的情況來定價，

這些廚師怎麼會知道，製作單位會先給一大筆錢讓吃播主播開心點餐，

而且人數只有20個？

這樣智障的賽制就是在糟蹋這些努力認真的大廚，

這些大廚上一次熬大夜班買食材是什麼時候的事情了？

我看到他們熬大夜切菜，真的是心疼，

更何況還有許多中年以上的大廚，

這樣的賽制跟運營餐廳毫無關係，只算營業額更是一點概念沒有，

跟他們的廚藝更是毫無關係！

有人會說，netflix這樣有話題度就好，

Fine，你netflix就是有錢無品無恥下流的節目組。

被罵爆也是活該！

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.227.231.250 (臺灣)
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Motor 10/07 23:17推本文，製作組欠罵

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t13thbc 10/07 23:33我就是這麼說的啊

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a27281591 10/07 23:39N家現在就是有錢最大但是自製節目品質...

推

crazyL 10/08 00:31推 這個賽制真的很糟

推

zreh44 10/08 01:12推

推

tomonori 10/08 02:07看到原文標題棄子兩字就覺得很莫名其妙 第四間餐廳

→

tomonori 10/08 02:08的組合不叫棄子而是羞辱 完全跟廚藝無關

推

melovejunki 10/08 03:14推這篇，不管怎麼想都很難合理化製作組近乎霸凌第

→

melovejunki 10/08 03:14四組的作法，只不過沒能通透綜藝節目惡搞來吸睛的

→

melovejunki 10/08 03:14本質，結果被說成基礎差和沒存在感真的不值

推

zombleflcon 10/08 03:33韓國選秀節目 常常爛尾搞內定 這部也不意外 意外的
→

zombleflcon 10/08 03:33是 有白種元還亂搞

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loveorangel 10/08 04:26真的，自製節目常常虎頭蛇尾，像激讚網紅也是安排些

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loveorangel 10/08 04:26不知道競爭什麼的項目

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melovejunki 10/08 06:12神奇的是還有人能把不公平的賽制解讀成節目的巧思

→

melovejunki 10/08 06:12，也是蠻厲害的XD

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THEARK 10/08 07:30其實最後幾句話就是Netflix 想要的啊 黑紅也是紅。

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THEARK 10/08 07:30至少有不少觀眾跳出來幫這幾個廚師說話 他們的店短

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THEARK 10/08 07:30期內都一位難求了吧!

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glenna9305 10/08 09:19推這篇，而且這操作就是自打臉，連表面的公平都沒做

→

glenna9305 10/08 09:19到啊，至少人數要對等，少的時間要給福利吧

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glenna9305 10/08 09:19另外也覺得如果開餐廳要考驗營運能力，應該事先要給

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glenna9305 10/08 09:20客人的資訊才對...

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jurrasic 10/08 11:21認為他們貢獻度低的，是他們的隊友 . . .

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zhtsai 10/08 11:51棄子的設定非常不公，本來就是爛透了

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benboy 10/08 11:57希望第二季不要在搞這種羞辱賽制了 真的不行

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benboy 10/08 11:58罵歸罵這一季還是會看完 希望好好收尾

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ispaul2016 10/08 12:54對喔 罵製作單位

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ismena 10/08 13:21這趴的手法粗糙到不可置信 完全想像不出基於什麼目

→

ismena 10/08 13:21的要這樣設計 很傷節目本身

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popowing 10/08 18:28真的是沒必要讓廚師熬夜做菜

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zehsin 10/08 19:38料理本來就不應該拿來比賽，不客觀的因素太多了

推

yolo0616 10/08 20:31推這篇 節目初衷本來就應該以實力正面對決而不是單

→

yolo0616 10/08 20:31純看是黑或白湯匙，不然黑白1V1時何必矇眼評比呢？

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celya6223 10/08 20:32製作單位真的欠罵

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love85023 10/08 23:01踢人不是不行 至少要有補償吧 結果什麼都沒有

→

love85023 10/08 23:02人也少 時間也少8小 完全被製作組搞死的

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hughjetman 10/08 23:39推這個賽制很糟，除了炎上炒話題以外沒有任何好處

推

polarfox 10/09 00:06推，這集根本智障
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