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[食記] 麵屋秀

看板Kaohsiung標題[食記] 麵屋秀作者
hsimufei
(修道緣君)
時間推噓15 推:15 噓:0 →:12

【店名】麵屋秀
【消費日期】2023.07
【地址】高雄市苓雅區和平一路149-12號
【電話】0981-991976
【營業時間】11:00~14:00 、17:30-21:00(二~六);17:30-21:00(一);11:30-14:00(日)
【公休日】無
【每人均消】120~180
【可否刷卡】否
【FB粉絲專頁】麵屋秀
【網誌圖文版】https://hsimufei.pixnet.net/blog/post/48951984
【內容】

(個人主觀感受,僅供參考)


七、八月因故得暫居高雄一段說長不長,說短不短的時間。既然來了,免不了想把附近的美食都吃過一輪,於是上網搜尋了一下高師大學生推薦的店家,準備好好按圖索驥一番。

【店家外觀】
https://imgur.com/iud94BQ
麵屋秀位在和平一路上,高師大和平校區大門口的斜對面。騎機車前往者可停放在騎樓。門口張貼MENU與營業時間。


【櫃檯】

消費模式採先點餐結帳。
櫃檯提供飲用水,餐具與調味料也可在此自取。


【店內環境】

店內空間為狹長型,座位以四人座為主,中間走道尚屬寬敞,牆面上有若干日式風格裝飾。
進門後右側牆面張貼著MENU。
店家另有販售其他飲料。


【MENU】

店家提供的餐點以拉麵為主,共有五種口味,均可換細麵,且可免費加湯或加麵擇一,不過需於點餐時先行告知。若有加肉需求,則加價40元。
除了拉麵外還有牛丼,另可單點小菜。


【桌面擺設】

皆放置MENU與七味粉。


【豚骨拉麵】
https://imgur.com/NLWR6w2
https://imgur.com/OlO8Ibj
https://imgur.com/OL1YTmK
第一次我點了豚骨拉麵,因為未事先告知,所以是未加麵的狀態。

好幾大片叉燒肉平鋪在最上層,再綴以分量不少的蔥花與些許用豆豉一起醃製的筍干。
偏乳白色的湯頭口感醇厚,滋味略偏鹹。

不得不說這叉燒真的令我驚訝,不僅超大一片,厚度也不會太薄,口感也相當新鮮軟嫩。在沒有加麵的情況下,麵量已經不少,口感 Q彈,也滿能吸附湯汁,完食後非常有飽足感。


【醬油拉麵(加麵)】
https://imgur.com/vfYOHNv
https://imgur.com/VgyUbid
第二次點了醬油拉麵來品嘗,也發現不同口味的品項會用不同的碗裝盛,相較於前述豚骨拉麵是全黑色的碗,這款則是用很中華風的碗。

配料較豚骨拉麵多了一片海苔。

大片叉燒肉一樣平鋪在麵體上,幾乎看不到麵條。

湯頭偏較混濁的淺褐色,有些沙沙的口感,較沒豚骨湯頭那麼順口,醬油香氣相當濃郁,雖不死鹹,但個人覺得鹹度確實更高,後來是配著飲用水才喝完。

肉一樣是那麼大片。

這次有先請店家加麵,麵量更多,不斷吸入口中咀嚼,還是感覺沒什麼減少,當然最後還是完食了,一直飽到晚餐,才又進食了一些小點心。


【結論】

個人覺得是平價又能吃得相當滿足的店家,餐點表現也絲毫不馬虎;湯頭對口味清淡的我來說雖然偏鹹,但濃郁夠味,叉燒肉足具分量又好吃,難怪是高師大學生的愛店之一。

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※ PTT 留言評論
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leeyongdae 07/23 19:23cp值店

TMC850613 07/23 19:23下次去吃

Adlem 07/23 19:28印象中比較推濃辛

Qidu 07/23 19:41肉沒什麼味道很可惜 很像白切肉

hsimufei 07/23 19:43好的~下次我吃吃看濃辛~這兩次看到不少是吃和歌山

oopsskimo 07/23 20:24那個不是叫舒肥 豬肉嗎

ARCHER2234 07/23 20:52有點不像叉燒XD

hsimufei 07/23 21:51的確不太像...XD

nakinight 07/23 22:35推和歌山拉麵

ga568116 07/23 22:44濃辛很屌 大學吃到現在

chinoevers 07/23 23:42這家麵真的誇張的多

a13471 07/23 23:54平價好吃神店

mothertime 07/24 01:24以前沒那麼鹹的,現在連筍乾都很鹹

jerry886 07/24 01:30吃粗飽欸

eric90911 07/24 04:38能吃辣的話 濃辛中辣以上

littlesalmon07/24 08:38這家自從老闆跟老闆娘吵架分開後品質下降超多

littlesalmon07/24 08:39麵屋千代時期真的讚

hsimufei 07/24 09:05老闆和老闆娘吵架XD

nornor0415 07/24 11:16品質是略有下降 但完全對得起它的價格啦

mekiael 07/24 14:49個人覺得那個價格已經表現得很好了

hsimufei 07/24 15:23現在拉麵動不動破180,甚至200 QQ

mekiael 07/24 16:20所以我也很喜歡沐瀧家

hsimufei 07/25 00:42原來m板友說的那家在三民區,有機會再去吃吃看^^

hsimufei 07/25 20:03今天去吃……肉變小塊了……大概只有之前一半……

hsimufei 07/25 20:28https://i.imgur.com/fF2pPJp.jpg

alice0514 07/26 08:28推 麵真的多@@

hsimufei 07/27 11:05希望肉可以恢復我之前吃的那麼大片