[食記] 風Bar 主打Classic的日系酒吧

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作者: s7503228 (情報屋) 看板: C_Chat
標題: [閒聊] 調酒師的工作 讓顧客離開時更幸福一點
時間: Tue Sep 10 14:06:40 2024

看到最近喝死人的那個酒吧活動，又想起王牌酒保裡面的橋段
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我自己心目中在這點上表現最好的酒吧就是風Bar了，酒吧名字跟王牌酒保那個一樣，只是反過來XD
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其實我之前有稍微簡略介紹過，風Bar也是一間日系酒吧，老闆放了很多自己收藏的模型在吧檯
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裝潢也是相當日系風格
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超友善的Bartender跟假日才會出現的Barback
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和藹可親的老闆
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主打的經典(Classic)酒單，你在王牌酒保裡面看到主角佐佐倉調製的也幾乎都是Classic

Classic幾乎是所有酒吧的共通語言，只要叫得出名字，手邊有材料，基本上各酒吧的Bartender都能幫你做

只是主打Classic的店必須要對手藝非常有自信才行，起碼我高雄跑了十幾間Bar了，也只有這間敢這麼列，而且其品項之多，我至少去七八次了，可是還是連一頁都喝不完XD
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動畫裡很多酒都有出現在這裡的菜單，Gin Tonic、Highball那些基本款不管也有其他的，例如說新加坡司令
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超麻煩的馬頸，Garnish要削整顆檸檬而且皮不能斷，動畫可以看到主角在削XD
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這頁是店家特色特調(Signature)，聽說這頁會換的比較頻繁所以這頁是用文件套的，方便隨時替換
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風Bar的Signature非常的華麗，另外酒感相較經典偏低，是非常適合作為開場的第一杯，拿來拍照效果也很棒
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雖然是可食用乾燥花但Bartender不建議你吃掉，他們的說法是這純屬聞香跟裝飾，要吃也是可以，但是乾乾澀澀的不好吃，乾脆擺旁邊XD

像是無酒精飲料，這裡也有，不過那顆草球應該是真的不能吃XD
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Kir 白葡萄酒跟黑醋栗，酒精濃度低，感覺也是很適合妹子的東西
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El diablo就是暗黑破壞神的那個迪亞布羅，西班牙文中的魔鬼/惡魔，以Tequila做基底再加入薑汁汽水，調和了Tequila比較突出的那個風味，讓平常不太喝Tequila的我也能喝得很開心的調酒
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Godfather 非常甜口的杏仁酒加威士忌調製而成，冰塊慢慢融化的過程中你可以喝到威士忌更多的層次
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偷渡一下老闆請吃的冰淇淋XD
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這兩杯是我平常會喊的「白蘭地底、中低酒感、偏甜的」，如果你知道自己喜歡的基酒跟口味，這樣叫也能拿到一些很棒的特調，而且每次可能都不一樣，像這兩杯就有著肉眼可辨認的巨大差異XD
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這間店幾乎成為我每次在新崛江圈跑多間Bar必到的終點站，由於Bartender非常善於觀察客人的狀態，到這裡不怕跟某些很ㄏㄩㄥˊ的店一樣被灌倒

像這杯Bamboo就是當時我快不行了，出於Bartender關心之下的產物，把基酒的雪莉酒換成清酒來降低酒精濃度XD
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這杯王牌酒保動畫也出現過
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這杯Sidecar的twist，也是基於我已經醉了之後減少下酒的量進而減輕整杯酒的酒精濃度XDhttps://images.plurk.com/1KT4Ynrx9lsAyqBCfthJGK.jpg

順帶曬趣聞，老闆在酒友圈內被暱稱軍火庫，那裡一堆超難找的老酒或特別版，也感謝老闆每次都不吝嗇分享收藏XD
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對了，雖然這邊沒有供餐，但這裡是可以帶外食的，只要味道不要太重，即使你叫鹹酥雞外送來也沒問題XD
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如果想去找找動畫裡出現過的哪一杯酒，即使沒在菜單上，也可以去風Bar問問，搞不好會有意想不到的驚喜XD

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