[食記] 綠野山莊 觀音山土雞城-厲害烏骨鹽焗雞

標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標

餐廳名稱：綠野山莊花園餐廳
地 址：高雄市大社鄉翠屏路112 巷5 之4 號
電 話：07 351 8393
營業時間：早上10：30 ～ 晚上：22：00

完整圖文介紹:
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/355797178

https://i.imgur.com/FLcBHi5.jpg

高雄觀音山絕對是去吃雞肉料理的好選擇
今天要介紹的綠野山莊花園餐廳,
是高雄觀音山著名的30年土雞城老店,
百坪庭園空間，室內、戶外用餐空間,
還有獨立包廂，適合小型聚會、春酒、尾牙和各種工商團體聚餐
園區式的用餐環境還有戶外涼亭造型火車包廂
停車場夠大非常的方便
重點是國道10號有全新的交流道,只要繼續開5分鐘就可到達
任何地點過來都可以說是非常方便~

推薦過來前一定要先訂位,
畢竟是一趟路避免撲空,
因為周邊有大社, 還有義大社區的關係,
其實也有很多附近居民平時會來這邊用餐,
分為幾個不同的用餐區, 來到餐廳先跟櫃臺報到
旁邊停車場至少可以容納5-60臺車,
平日來停滿了半個停車場, 還蠻多商務聚餐的
在地居民都會來用餐, 讓人感到更加有信心~

https://i.imgur.com/RKuHrCj.jpg

今天我們坐在火車造型包箱,
規劃軌道送餐車從廚房直接送到半戶外園區
也是蠻有趣的安排,
而且實際上也可以增加送餐速度,
一次幾乎一整桌就上完了,
今天我們上餐的速度也真的很快,?
邊聊天, 不知不覺就一整桌滿滿直接開動~

園區的範圍我個人覺得不小,
有時候偶爾可以離開城市來到戶外走走
吃吃美食心情特別好,
重點是還不用開很久車,
至少住高雄的朋友, 只需要國道10號下來5分鐘就到
這次真的覺得朋友推薦對了~

如果是秋冬季節, 戶外涼亭花園據說也很受歡迎
其實我們3月來日正中午也不會太熱,
如果不想吹冷氣, 坐在戶外用餐也別有一番風味~

火車車廂包廂內部,
中間有門簾隔開可以變成三-三桌
小公司團體旅遊, 家族聚會都有自己隱私的空間,
冷氣非常強, 絕對不用怕悶熱問題而且採光很棒
三面都可以看到外面庭園風光
有叢林用餐感,?
也很適合在母親節父親節帶爸媽來用餐

https://i.imgur.com/W7De7Qz.jpg

來到土雞城當然要大吃雞肉料理,
今天我們一半的菜色都跟雞肉有相關
趕快帶大家看看我們吃了什麼好料吧

自家栽種檸檬汁 $100

平時喝檸檬汁都覺得外面檸檬汁太甜
如果有這種想法和我一樣的朋友
真的很推薦自家栽種檸檬汁,
偏酸但是不會到難以入口,
口感上面平衡我覺得非常有開胃感,
而且享用完料理後, 再來個2杯很有去膩效果,
真材實料濃厚天然~

爽脆的野蓮是我個人最愛蔬菜,
外面很多餐廳在炒野蓮部分都會弄得太油膩,
這邊口感清爽, 鹹度適中,
符合現在健康但是要保有傳統口味平衡
重點是野蓮本身新鮮爽脆,
可以感受到餐廳在食材挑選上的用心~

酥炸肥腸

超有厚度的肥腸
榮獲我們一致認為今天非雞肉類最佳菜色
外酥內嫩, 而且處理得非常乾淨
簡單來說就是彈牙脆口,
而且油品乾淨吃起來不會有油耗味
是道讓唇齒留香的下酒菜,
不過記得想要喝酒就不要自己開車囉

雞油拌麵線 $140

在薑母鴨店都要來份油蔥拌麵,
那在土雞城當然就要來份雞油拌麵才符合主題
光是本身口感就非常豐富,
加入大量的蒜泥是我個人很喜愛的部分,
在上桌前也會淋上雞湯,微放一下麵條吸收足夠湯汁香氣四溢,
一個人吃掉一盤都沒問題啦

https://i.imgur.com/tp235HL.jpg

鹽焗雞

黑色鹽焗雞是不是很霸氣~
綠野山莊土雞城第一名招牌菜
用海鹽下去烤1個小時左右,
整隻烏骨雞上桌時只有切半,
用手扒雞的概念
如果現場現點現做需要一個小時,
有訂位的話建議一定要先預訂~

使用黑色烏骨雞製作,
也可以說是這邊特色之一,
畢竟整個顏色,
就跟大家印象中的鹽焗雞很不一樣
咬下一口可以感受到外皮焦脆 ,口感真的很厲害,
很推薦一定要多一點人來大家分
這樣才可以吃到更多不同料理哦~

https://i.imgur.com/veanQuq.jpg

茶油雞

茶油雞使用大量乾扁薑片,
熱鍋茶油將薑片煸香,
薑片酥脆可以直接享用,完全不會有刺激感,
薑片本身的味道都已經進到茶油里混合,
雞肉帶著茶油香, 天然香度讓人很喜愛,
和外面炸雞真的很不一樣

菜脯雞

傳統菜脯雞選用有風味的老菜脯,
湯頭風味獲得我們一致讚賞,胬偏向溫潤
而且還把菜脯古早香氣融入到雞肉上
喝起來也不會上火 ,一樣高水準表現,
軟嫩又帶有Q度的土雞肉真的很讓人喜愛

吃完飯還來看看餐廳養的火雞,
真的是超大隻,
跟旁邊母雞比較大了3倍,
但是同時又有一般的雞養在一起
我相信普通的雞應該是最兇哈哈

綠野山莊花園餐廳真的是觀音山上的土雞城老店
在這邊用餐有種被大自然擁抱的感覺,
可以享受到市區沒有的用餐氣氛,
最重要的是離國道很近,
如果有人跟我一樣,
很不喜歡開遠遠的山路去吃一餐飯
來綠野山莊花園餐廳絕對超適合,
餐點也絕對真材實料, 豐富取勝
尤其是母親節將近,去百貨公司飯店餐廳
人潮眾多還要搶停車位,
不如就來近郊享受一下獨一無二的庭園風光吧

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