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[食記] 高雄 金鯱家。濃郁醬厚的名古屋豬排

看板Kaohsiung標題[食記] 高雄 金鯱家。濃郁醬厚的名古屋豬排作者
modesty
(南小烈)
時間推噓18 推:19 噓:1 →:41

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Ud0tS87 ]

作者: modesty (南小烈) 看板: Food
標題: [食記] 高雄 金鯱家。濃郁醬厚的名古屋豬排
時間: Sun Apr 19 16:37:44 2020



餐廳名稱:金鯱家。濃郁醬厚的名古屋豬排
消費時間:2020年/03月
地址:高雄市三民區大昌一路271號 (鄰近義大大昌分院)
電話:0903-589-656
營業時間:12:00-14:00(午) 17:30-21:00(晚)
每人平均價位:NT350
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:八丁味噌豬排丼
官網:無官網,但有FB可搜尋

有圖好讀網誌版:https://sandy0307.pixnet.net/blog/post/229188848

以下純文字版~

意外的到訪,剛好到這附近,
突然想到有同事大推的唐揚炸雞,就進來試試看囉~
雖然最後我也不是吃唐揚炸雞,卻意外的收穫超好吃名古屋豬排~~

小菜

我看菜單本來好像是只有一樣小菜,可能我是當天老闆第一組客人,
意外的多收穫了一個
分別是韓式泡菜跟干貝唇
都非常好吃,泡菜夠味,辣度對我來說剛好,
干貝唇略甜,但是口感偏脆又不會有嚼不爛的感覺,
從小菜就給我不錯的印象~有用心!

八丁味噌豬排丼

今天老闆將豬排跟飯分開,
幸好分開了,不然這麼厚實我還真不知道怎麼下筷子

味噌湯是自行取用,
裡面的料嚇死人的多,除了菜頭、紅蘿蔔、百頁豆腐還有大塊大塊的玉米,
根本不怕客人大吃特吃!!

白飯使用越光米,煮得非常合我胃口,
香甜有嚼勁,我很喜歡~

使用仁允牧場的豬里肌肉搭上日本愛知縣的赤味噌,
豬排超厚卻不乾柴,超嫩,熟度也剛剛好~
果然是濃厚系的,味道夠重但略略偏甜,可是跟著豬排一起又是剛剛好,
整份吃完我完全體會什麼叫飽到腦~~超飽超滿足




很難的會有從小菜開始都好吃的套餐,這餐吃下來超級滿足,
雖然我看評論有人說老闆太有個性、很難搞,
( 但我去的那天覺得老闆滿健談的阿~ )
我只能說每個人都會有自己喜歡的經營模式,
不過就是吃個飯,東西好吃就行,
或許老闆規矩比較多,但我覺得還好,畢竟不會到不能配合,
那如果這些對你來說很不能認同,那你只能跟好吃的豬排擦身而過囉~

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.254.22.21 (臺灣)
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DANO1: 這家真的好吃,湯誠意爆表 04/20 02:14

※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: modesty (1.173.54.247 臺灣), 05/02/2020 15:22:00

Yofu 05/02 15:38這店兩個月來第三篇了,這麼受矚目

mumuanego 05/02 15:40食材品質佳 我也很推薦

schrei 05/02 15:40普 里肌再怎麼好吃都不如腰內肉

TCMango 05/02 15:46今天剛去吃~豬排真的好吃,不過今天的飯有點太濕黏

modesty 05/02 16:11schrei大,可能是我本來就比較喜歡里肌~~

dragon50119 05/02 16:12好奇想問老闆的規矩是什麼 上次去吃也沒感覺有什

dragon50119 05/02 16:12麼需要配合的地方XD

modesty 05/02 16:37可能是不提供廁所還有小朋友至少都要消費一碗味增湯

flare5566 05/02 16:47我上次吃到的飯則是太乾硬 老闆說跟他提醒一下他會

flare5566 05/02 16:47再拌一下

pinochio112805/02 17:01請問飯可以續嗎?知道湯可以

modesty 05/02 17:20白飯小菜都不能續唷~

k2ken 05/02 17:31這間真的好吃,上次吃柚香蘿蔔泥豬排

ya581961 05/02 17:43老闆是冷面笑匠 一講話都滿好笑的

siekensou00005/02 18:22湯像火鍋,可以吃很飽。

v550237 05/02 18:34白飯不能續 但是老闆一開始盛飯會問你夠不夠 上次整

v550237 05/02 18:34碗尖起來

v550237 05/02 18:35https://i.imgur.com/N8g4NVH.jpg

modesty 05/02 18:44也太尖XDDD

chinoevers 05/02 19:07V大的飯量好多,我一碗正常都吃不完

atb 05/02 19:38那個好像是「正常」飯量

atb 05/02 19:39吃超飽

flare5566 05/02 20:21其實老闆一開始是用大碗裝飯然後上面乘裝豬排當丼飯

flare5566 05/02 20:22後來應該是包括我在內有客人反應豬排和菜另外裝盤比

flare5566 05/02 20:22較方便食用 所以那飯量應該是以前就那麼多了 只是碗

flare5566 05/02 20:23太小 不過客人可以先跟老闆說飯要多一點少一點

misssquid 05/02 20:37小菜非常好吃,希望老闆能另外賣罐裝XD

yaoching 05/02 20:54湯好喝

atb 05/02 21:13味噌湯是用紅味增

lianki 05/02 21:16上禮拜去吃 規矩可能就沒廁所?

lianki 05/02 21:16然後餐點、餐具都要自己去取

lianki 05/02 21:18豬排蠻厚的,味增湯料很多,老闆會提醒要攪拌一下

lianki 05/02 21:19也點了炸牡蠣,女友也覺得好吃

Ursher 05/02 21:32店門外就有寫明沒廁所了

atb 05/02 21:43老闆注意事項都寫出來了,覺得沒有什麼問題

mjnaoki 05/02 22:00之前食記推文反應的不是規矩多(畢竟他都寫上去了)

mjnaoki 05/02 22:00,原po可能搞錯方向了。上上禮拜再去吃,老闆有戴口

mjnaoki 05/02 22:00罩了,這很ok。會很貼心提醒客人一些小事項也很棒,

mjnaoki 05/02 22:00這次沒吃到唐揚雞有點小殘念(疫情關係真的很難抓來

mjnaoki 05/02 22:00客數)。雖然知道可能是某種特質,但還是希望老闆不

mjnaoki 05/02 22:00要看到母女在家就一直碎念啦,下次希望能順利吃到好

mjnaoki 05/02 22:00ㄘ的唐揚雞

ander35678 05/02 22:37樓上 唐揚雞真心猛

ander35678 05/02 22:39https://imgur.com/a/00okDt3

sheeppig 05/02 23:40請問一定會跟老闆對話嗎?可以直接點完餐就默默的

sheeppig 05/02 23:40食用嗎?因為我看很多人都有寫到態度問題。

melissalewis05/02 23:54我住後面,從來沒吃過,不是因為價格,是老闆本身有

melissalewis05/02 23:54不少卦

v550237 05/03 00:22我覺得不會態度不好 反而是老闆有他的堅持想讓客人

v550237 05/03 00:22吃到的東西是好的 所以比較熱心了點? 算是他的職人

v550237 05/03 00:22精神吧 跟那種規矩很多的老闆又是不同的感覺 那天吃

v550237 05/03 00:22完我就在想如果他遇到奧客不知道會是怎樣的應對

tryerror 05/03 04:43食物是好吃的 不過老闆負能量很強 會倒在客人身上

tryerror 05/03 04:44很仇女 可以的話不要跟老闆交談 默默吃就好

mazinnng 05/03 05:25仇女...= =

kleinerstern05/03 09:41也許老闆之前有點負能量的抱怨,不過現在看FB也有調

kleinerstern05/03 09:41整較正向發言了,看得出來很努力地工作,沒吃過的可以

kleinerstern05/03 09:41去吃吃看合不合口味就知道,我跟家人覺得好吃又會飽

kleinerstern05/03 09:41到天靈蓋,話說不少老闆也很有個性啊,對我們來說好吃

kleinerstern05/03 09:41比較重要啦!

mj72 05/03 20:57負能量太多 老婆都受不了回去了 但東西真的好吃!