[食記] 高雄 金鯱家。濃郁醬厚的名古屋豬排
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Ud0tS87 ]
作者: modesty (南小烈) 看板: Food
標題: [食記] 高雄 金鯱家。濃郁醬厚的名古屋豬排
時間: Sun Apr 19 16:37:44 2020
餐廳名稱:金鯱家。濃郁醬厚的名古屋豬排
消費時間:2020年/03月
地址:高雄市三民區大昌一路271號 (鄰近義大大昌分院)
電話:0903-589-656
營業時間:12:00-14:00(午) 17:30-21:00(晚)
每人平均價位:NT350
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:八丁味噌豬排丼
官網:無官網,但有FB可搜尋
有圖好讀網誌版:https://sandy0307.pixnet.net/blog/post/229188848
以下純文字版~
意外的到訪,剛好到這附近,
突然想到有同事大推的唐揚炸雞,就進來試試看囉~
雖然最後我也不是吃唐揚炸雞,卻意外的收穫超好吃名古屋豬排~~
小菜
我看菜單本來好像是只有一樣小菜,可能我是當天老闆第一組客人,
意外的多收穫了一個
分別是韓式泡菜跟干貝唇
都非常好吃,泡菜夠味,辣度對我來說剛好,
干貝唇略甜,但是口感偏脆又不會有嚼不爛的感覺,
從小菜就給我不錯的印象~有用心!
八丁味噌豬排丼
今天老闆將豬排跟飯分開,
幸好分開了,不然這麼厚實我還真不知道怎麼下筷子
味噌湯是自行取用,
裡面的料嚇死人的多,除了菜頭、紅蘿蔔、百頁豆腐還有大塊大塊的玉米,
根本不怕客人大吃特吃!!
白飯使用越光米,煮得非常合我胃口,
香甜有嚼勁,我很喜歡~
使用仁允牧場的豬里肌肉搭上日本愛知縣的赤味噌,
豬排超厚卻不乾柴,超嫩,熟度也剛剛好~
果然是濃厚系的,味道夠重但略略偏甜,可是跟著豬排一起又是剛剛好,
整份吃完我完全體會什麼叫飽到腦~~超飽超滿足
很難的會有從小菜開始都好吃的套餐,這餐吃下來超級滿足,
雖然我看評論有人說老闆太有個性、很難搞,
( 但我去的那天覺得老闆滿健談的阿~ )
我只能說每個人都會有自己喜歡的經營模式,
不過就是吃個飯,東西好吃就行,
或許老闆規矩比較多,但我覺得還好,畢竟不會到不能配合,
那如果這些對你來說很不能認同,那你只能跟好吃的豬排擦身而過囉~
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這店兩個月來第三篇了,這麼受矚目
食材品質佳 我也很推薦
普 里肌再怎麼好吃都不如腰內肉
今天剛去吃~豬排真的好吃,不過今天的飯有點太濕黏
schrei大,可能是我本來就比較喜歡里肌~~
好奇想問老闆的規矩是什麼 上次去吃也沒感覺有什
麼需要配合的地方XD
可能是不提供廁所還有小朋友至少都要消費一碗味增湯
我上次吃到的飯則是太乾硬 老闆說跟他提醒一下他會
再拌一下
請問飯可以續嗎?知道湯可以
白飯小菜都不能續唷~
這間真的好吃,上次吃柚香蘿蔔泥豬排
老闆是冷面笑匠 一講話都滿好笑的
湯像火鍋,可以吃很飽。
白飯不能續 但是老闆一開始盛飯會問你夠不夠 上次整
碗尖起來
也太尖XDDD
V大的飯量好多,我一碗正常都吃不完
那個好像是「正常」飯量
吃超飽
其實老闆一開始是用大碗裝飯然後上面乘裝豬排當丼飯
後來應該是包括我在內有客人反應豬排和菜另外裝盤比
較方便食用 所以那飯量應該是以前就那麼多了 只是碗
太小 不過客人可以先跟老闆說飯要多一點少一點
小菜非常好吃,希望老闆能另外賣罐裝XD
湯好喝
味噌湯是用紅味增
上禮拜去吃 規矩可能就沒廁所?
然後餐點、餐具都要自己去取
豬排蠻厚的,味增湯料很多,老闆會提醒要攪拌一下
也點了炸牡蠣,女友也覺得好吃
店門外就有寫明沒廁所了
老闆注意事項都寫出來了,覺得沒有什麼問題
之前食記推文反應的不是規矩多(畢竟他都寫上去了)
,原po可能搞錯方向了。上上禮拜再去吃,老闆有戴口
罩了,這很ok。會很貼心提醒客人一些小事項也很棒,
這次沒吃到唐揚雞有點小殘念(疫情關係真的很難抓來
客數)。雖然知道可能是某種特質,但還是希望老闆不
要看到母女在家就一直碎念啦,下次希望能順利吃到好
ㄘ的唐揚雞
樓上 唐揚雞真心猛
請問一定會跟老闆對話嗎?可以直接點完餐就默默的
食用嗎?因為我看很多人都有寫到態度問題。
我住後面,從來沒吃過,不是因為價格,是老闆本身有
不少卦
我覺得不會態度不好 反而是老闆有他的堅持想讓客人
吃到的東西是好的 所以比較熱心了點? 算是他的職人
精神吧 跟那種規矩很多的老闆又是不同的感覺 那天吃
完我就在想如果他遇到奧客不知道會是怎樣的應對
食物是好吃的 不過老闆負能量很強 會倒在客人身上
很仇女 可以的話不要跟老闆交談 默默吃就好
仇女...= =
也許老闆之前有點負能量的抱怨,不過現在看FB也有調
整較正向發言了,看得出來很努力地工作,沒吃過的可以
去吃吃看合不合口味就知道,我跟家人覺得好吃又會飽
到天靈蓋,話說不少老闆也很有個性啊,對我們來說好吃
比較重要啦!
負能量太多 老婆都受不了回去了 但東西真的好吃!
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[廣宣] 高雄最強炸豬排之一 名古屋豬排 金鯱家『資訊揭露:本篇為廠商邀約試吃文』 餐廳名稱:名古屋豬排 金鯱家 消費時間:2020年11月 店家地址:高雄市三民區大福街173號 店家電話:0903 589 6561
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- 餐廳名稱:金鯱家 名古屋豬排 消費時間:2020年01月 店家地址:高雄市三民區大昌一路271號 店家電話:0903 589 656 營業時間:12:00~13:30 / 17:30~20:30(平日)
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- 店家名稱:矢場味噌豬排 台北東門店 消費時間:2021年02月 地址:台北市中正區信義路二段171號 電話:02-23418810 營業時間:11:00–21:30