[食記] 三民 許氏良行feat烤不累 近高醫烤布蕾專

餐廳名稱：許氏良行feat烤不累
地 址： 高雄市三民區泰安街47號
營業時間：週二-週六12：30-20：00；
週日12：30-18：30(週一公休)
價位範圍：NT50-70元

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心得：

完整圖文：https://sunnymatcha.com/bakeplay/

許氏良行FEAT烤不累

近高雄醫學院的泰安街上商家林立，許氏良行feat烤不累也是其中一間。從樹德家商前擺攤起家，到現在有店鋪，隨時間推出一款款烤布蕾和多款常溫甜點，還有清涼的飲品可以搭配食用。許氏良行feat烤不累一直在進步、嘗試新口味，店面陳列也會定期更新，從許多地方都能看見店家的努力。只要銅板價格，就能品嘗美味甜點，為煩悶的生活增添一點幸福！

許氏良行feat烤不累的烤布蕾均為現點現做，觀看製作過程很療癒(笑)首先鋪上均勻的砂糖，再使用噴槍製作焦糖，焦糖味會漸漸飄香。

抹茶焦糖烤布蕾 60
店家選用日本小山園「青嵐」的抹茶粉 ，比常見的「若竹」等級更高。頂部不手軟的灑上抹茶粉，表層炙燒後又香甜又脆，青嵐抹茶嚐起來沒有若竹那麼苦、那麼強烈，而是較為溫潤、口齒留香，口感綿密。而底部的焦糖不會太甜，讓人一口接著一口

抹茶控們快點以新台幣下架吧！！支持好店家度過疫情～～

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