[食記] 義特屋-超乎想像好吃的百元墨魚義大利麵

餐廳名稱：義特屋
消費時間：2021年/08月
地址：高雄市前鎮區光華二路433號光華夜市
電話：0936 836 418
營業時間：17:00-23:00 休日+不定休
每人平均價位：$69-100
可否刷卡：否
有無包廂：無

完整圖文介紹
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/354007315

光華夜市可以說是市區
最傳統, 容易找吃的好去處
尤其是疫情期間,
外帶在夜市買速度快又不用預約
每次經過都覺得好像生意越來越好XD
光華夜市真的有很多隱藏版美食
不過首先要認識很會找東西吃的朋友,
之前的鱔魚麵還有這次的義特屋
都有非常不錯表現,
義特屋是攤位型義大利麵專賣
標榜現點現做, 平價美味
疫情期間沒有開放內用桌子,
全部都要外帶~

價位部分可以說超級便宜,
大部分主餐都是69到89之間
完全就是銅板價,
有筆管麵跟直麵可選擇
也可以加麵加飯焗烤,
而且生意比我想像中的好非常多
晚上6點來買, 已有很多東西完售
剛好點到最後一份炒飯
所以想要吃的朋友,
記得要早點來碰碰運氣,
比較不會撲空

餐點都是老闆自己一個人做,
一個人控3個平底鍋真的很厲害
雖然平價也不馬虎,
照樣提供紅醬, 白醬, 青醬
還選用義大利奧利塔橄欖油
等待絕對值得~

很多人覺得銅板價義大利麵份量都不多
不過這邊給的量,
男生也大概會有個七八分飽
女生一定就會很飽,
份量上算很有誠意
也可以加點3種都25元的湯品
或者是加10元加飯, 加麵還是很划算

蒜香青醬墨魚麵 $100

我覺得如果現場這份還有的話,
絕對要先點
他的青醬跟蒜頭
會先去爆香真的很特別,
加上新鮮墨魚給的量也不少
不輸2-300以上餐點的水準
當然500塊西餐廳做出來的墨魚麵
又是另外一種等級,
不過這已經非常讓人有驚喜了
至少香氣很有層次~
這邊老闆做的麵條很大優點,
就是不會軟爛
就算帶回家還是蠻Q的

墨西哥肉絲蛋炒飯 $85

朋友大推的炒飯
剛好最後一份給我點到
不然老闆就沒白飯了哈哈
墨西哥口味真的有幾分異國口味感,
可以加辣,
不過選擇回家自己加Tabasco
更加貼近墨西哥感覺XD
炒飯不是粒粒分明感覺
反而會有點黏度很入味
而且肉也給得不少,
整體會比義大利麵來得更有飽足感

蛤蠣白醬燉飯 $69

接著就來介紹朋友們點的69元選項
都有稍微吃一口品嚐看看
燉飯也是用平底鍋和醬汁一起加熱
現點現做 ,
口感上不會太過於濕黏

嫩雞肉紅醬直麵 $69

紅醬是我個人比較不喜歡
很偏向番茄醬的感覺哈哈
而且也會比白醬, 青醬來的更濕
口感上覺得偏酸
也就是較古早味的口感
每個人口味各有喜好了哈哈
不過直麵還是保持著
跟墨魚麵一樣會帶有一點麵心的感覺
69元我真的覺得,
為什麼要吃便利商店的微波麵哈哈
現點現做才擁有良好品質

奶油玉米濃湯 $25

習慣吃義大利麵要點湯的朋友點了兩碗
個人覺得奶味偏重 ,
大概就很多牛排餐廳
可以免費喝到飽等級,

主食部分真的推墨魚義大利麵
如果不喜歡海鮮口味,
白醬, 青醬都很不錯
尤其青醬加入蒜頭去炒非常的香
都是老闆自己一個人現點現做,
大概真的是我這幾年,
吃過百元以下最好吃的義大利麵,
絕對大推薦

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我6點就差點買不到了哈哈

地標上面是寫禮拜天固定 不過朋友其實上禮拜就有平日去沒有開 所以建議要特別跑 還是先打電話比較好

老闆堅持就算一個人 防疫期間還要幫客人點餐 拒絕讓客人自己寫 屌打只會上電視喊做不到的那些 XD 這真的蠻值得敬佩

Tabasco 嗎? 家樂福應該就買得到囉