Re: [閒聊] 明華路蠔蝦先生倒了?

placea 發表於 2021/8/16 下午7:39:03

看板Kaohsiung標題Re: [閒聊] 明華路蠔蝦先生倒了?作者

(地方A)時間Aug 16 19:39:03 2021推噓3X 推:22 噓:53 →:24

※ 引述《wohahala (虛幻)》之銘言：
: 造訪吃過10幾次了
: 東西好吃價格實在生意也不錯
: 後來才知道是鄉民開的店
: 最近疫情解封想過去內用想說怎麼都沒開
: 後來查粉專原來已經在盤讓了
: 真的是蠻訝異的
: 印象中最後幾次去吃蠔蝦有些菜色口味已經變了
: 有跟老闆簡短聊一下老闆說換了主廚說會推出新版菜色要我們拭目以待
: 結果沒等到疫情完全解封就盤讓了
: 其實那一排的海鮮一條街蠔蝦算是有實力的結果最先撐不住
: 後來又看盤讓資訊說老闆好像忍受不了內場廚師的一些刁難?
: 不知道有沒有人有掛知道發生甚麼事?
: 另外旗下子品牌的鍋燒麵之後還會不會經營呢?

已經結束營業了。
感謝所有支持過，用餐過的朋友。

蠔蝦先生是由小弟跟我表弟一起經營，從頭到尾都沒有換過經營。

蠔蝦先生一直以來都是小弟的副業，也因為這樣，所以我可以以比較高的成本供應餐點。

提供高品質的生蠔跟蝦類，提供員工比較優渥的薪資待遇，後來因為小情人報到，為了給

她吃副食品，開始賣野生海魚。

為了給懷孕中老婆吃她想吃的鍋燒意麵，所以開啟了副品牌超級健康的湯頭鍋燒麵。

所以從開始到結束一直都還蠻任性的，畢竟這是我第一次經營餐飲業。

(餐飲不就是要解決吃的問題嗎?!)

結束原因大致如下:

1. 疫情
我們評估過，這場疫情改變了很多東西，蠔蝦先生是以家庭聚餐為主的店，短期內不可能

恢復之前的狀況，我們已經撐過2020，在沒有預期的狀況，聚餐類的餐廳榮光遙遙無期。

2. 人事問題
主品牌跟副品牌一直都有人事的問題存在。
推文說的那位年紀大的先生甚至在請他離開後，迄今到處檢舉，雖然我都沒有被罰，但是

很煩。還有一些一些的人事問題，都是讓我們覺得心冷的部分。

後來朋友一句話打醒我，你為什麼要開店養別人，還要被他嘴呢?

3. 重心轉變
蠔蝦先生是我剛結婚的時候衝一把的副業，隨著小情人報到，兒子也即將報到，自覺生活

重心該從賺錢，轉移到家庭生活上面了。怎麼把姐弟平安養大，好好教養才是更重要的事!

表弟則是再回到電子業的懷抱，這樣比當老闆輕鬆多了。

可惜嗎?! 有點捨不得，畢竟三年八個月也不算太短的時間。
生意好嗎?! 還不錯，但是因為成本也高，所以獲利並沒有非常可怕。

最後謝謝你們的支持跟鼓勵還有指教。以後我可以跟大家一起過年過節了...

來解釋一下店名
https://www.ptt.cc/Kaohsiung/E.MLOMb9rPq48w

蠔蝦(PTT) 跟蠔蝦先生是不是一樣?!
這問題當初我們第一批員工有投票過。
比較大比例是認為不盡然一樣。所以後來我們就決定認為不一樣。
我絕對不是小氣不請客啊！
我們有送免費便當給街友過
我們有招待家服中心免費尾牙過
我們有長期提供待用餐給一些弱勢媽媽

讓取蠔蝦的朋友感到不舒服，我也一併在這跟您抱歉。

蠔蝦先生 2017.11.11~2021.07.20 謝謝曾經的夥伴，謝謝你們來用餐的大家。

※ PTT 留言評論

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.121.69.135 (臺灣)

※ PTT 網址

推

lfn123 08/16 19:47加油

推

funasake 08/16 19:51沒有人想到蠔蝦你會想到蠔蝦先生

推

s01x06y19 08/16 19:52懷念啤酒生蠔

推

dwill5566 08/16 19:55你的店很好吃謝謝老闆帶給大家美好的回憶

推

Qidu 08/16 19:59我來開一間豪小不知道有沒有搞頭

推

soundonlyme 08/16 20:00疫情真的讓很多店家撐不下去...

推

enoch2280 08/16 20:06校友推

推

onomedu 08/16 20:09還沒吃過

噓

missbaby 08/16 20:11蠔蝦跟蠔蝦先生當然是一樣球員兼裁判

推

jetalpha 08/16 20:15推現身說明

噓

chinoevers 08/16 20:16至少50%一樣啊...

推

d12345631 08/16 20:19這就是人生的一部分別太在意

→

d12345631 08/16 20:19等你兒女長大又是另一番成就

推

REDOG20 08/16 20:29祝福老闆一帆風順~結束是下一次的開始

推

ARCHER2234 08/16 20:33加油

推

vendee 08/16 20:35恭喜轉換道路

推

seanjane777 08/16 20:51很好吃的一家店！疫情期間訂外送，店家忘記打折，

→

seanjane777 08/16 20:51還特別再跑一趟把多的錢退回來～真的好可惜！但是也

→

seanjane777 08/16 20:51恭喜要轉移人生的重心了！我們家的公主王子都很愛吃

→

seanjane777 08/16 20:51您們家的蝦子！！

推

angel0328 08/16 20:57店名直接道歉就別凹了吧我也是想去吃就沒有然後了

推

bon01215 08/16 21:07做善事當然值得尊敬，但拿它當理由怪怪的

推

fkps50106 08/16 21:09想吃啤酒生蠔！！！！

→

wingthink 08/16 21:10辛苦了～

推

exelop 08/16 21:15阿，是鄉民的店，可惜來不及去吃

噓

odaonaka 08/16 21:21法律上名字是不一樣，但是怎麼想出來的說沒不一樣

→

odaonaka 08/16 21:21就撇清就有點不敢恭維..

推

HHH888 08/16 21:46我如果開吳寶春先生麵包店，不知道會不會被告

→

missbaby 08/16 22:15我想開間麥當勞叔叔，麥當勞不要告我

噓

Antihsieh 08/16 22:45致敬？

噓

BaGaJone 08/16 22:59有沒有做善事跟有沒有食言應該是兩回事啦

噓

petguy 08/16 23:05名字部分有點牽強

※ 編輯: placea (122.121.69.135 臺灣), 08/16/2021 23:22:36

噓

xier 08/16 23:28關員工什麼事？

噓

milkjoker 08/16 23:39取名的解釋牽強了吧

噓

Lunachen 08/16 23:43噓取名的解釋

噓

ashkaze 08/16 23:46純噓店名的解釋，太硬拗了

噓

wennai 08/17 00:06店名部分根本在硬拗，沒有ji 大先提出「蠔蝦」，會

→

wennai 08/17 00:06有「蠔蝦先生」這4個字出現？

噓

abdd123413 08/17 00:20推給員工勒都有孩子了還這麼沒擔當慘

噓

vans2005 08/17 00:30只用了兩個字所以不算採用

噓

lee0820 08/17 00:38我取肯德基爺爺ok吧

噓

sweetftt 08/17 00:50員工投票笑死

噓

sonywalkman 08/17 00:51致敬的概念

噓

qq00212369 08/17 01:35不意外

噓

anniekk 08/17 01:35決定認為不一樣？有尊重提供想法的人嗎

噓

lio293123 08/17 02:01可憐

噓

zzxxzz 08/17 03:04硬拗

噓

e37243724 08/17 04:26真的說不過去

噓

DuFanSong 08/17 05:01這說法不妥

噓

roshe8780 08/17 05:29哪壺不開提哪壺名字就是用了還硬扯不一樣

噓

a91153456 08/17 06:57不只吃人豆腐還吃人夠夠，硬拗拗成這樣得了便宜

→

a91153456 08/17 06:57還賣乖

噓

EddieJeremy 08/17 07:26真的小氣沒生意就直說扯家庭就牽拖了

噓

a13471 08/17 07:56蠔蝦喔先生

噓

claes1107 08/17 07:57蠔蝦跟蠔蝦先生不一樣?! 我也是醉了

噓

vcLong 08/17 08:07蠔蝦跟蠔蝦先生不一樣?! 我也是醉了

→

monmonder 08/17 08:13店名的解釋還不如直接道歉就好了

→

monmonder 08/17 08:14要是之前有人在隔壁開一間Mr.蠔蝦你有何感想?

噓

Antihsieh 08/17 08:25致敬？ㄏㄏ

噓

uf1276 08/17 08:39痾這樣硬凹，有點後悔推你們店說好吃

噓

willams38 08/17 09:01看完前後文章，只能噓你

噓

Zhang97226 08/17 09:12有沒有做公益跟取名兩回事吧

→

Zhang97226 08/17 09:14資助的那些人也不是當初想出

→

Zhang97226 08/17 09:14蠔蝦的人啊神邏輯呢

→

Zhang97226 08/17 09:15對方人真好也沒有真的追究就是了啦

→

Zhang97226 08/17 09:19對方也回文了是沒有很

→

Zhang97226 08/17 09:19需要你這一頓飯希望我講

→

Zhang97226 08/17 09:19這些你別誤會囉

噓

windsp00 08/17 09:24商人嘴臉

噓

Lunachen 08/17 09:32

噓

keikolove 08/17 09:59什麼邏輯，倒了還真不意外

噓

nocturnesw 08/17 10:21會倒完全不意外

噓

lxf 08/17 10:37店名部分太蝦

推

missddd 08/17 11:10蠔蝦兩字至少全高雄沒有餐廳跟貴店撞名這不算拾人

→

missddd 08/17 11:10牙慧嗎？不覺得老闆是真的小氣只是對當初幫你們想

→

missddd 08/17 11:10名字的人有點不太厚道..

噓

leyincat 08/17 11:50難怪倒閉

噓

hongsz 08/17 12:46這樣硬拗很不ok

噓

Riemann 08/17 14:39純噓小氣硬拗

噓

bearbrik 08/17 18:10硬拗的太超過

噓

Antihsieh 08/17 18:28致敬文？

噓

SPIII 08/17 21:11名字加個先生就不同人？

噓

deamo0708 08/17 21:20笑死，這種話你說出來都不會臉紅？說營收破一千五百

→

deamo0708 08/17 21:20萬結果省j大一頓有比較好？

推

smc0911 08/17 21:38多了先生兩個字就是原創了還不懂嗎？就是不給你賺

推

smc0911 08/17 21:41就跟商業比稿沒人入選，之後那其中作品改色拿來

→

smc0911 08/17 21:42用，對於徵稿的公司完全無責的感覺是一樣的

噓

jplo 08/17 22:03幹嘛這麼小氣啦 …

噓

issy 08/17 23:36看完覺得你真的好小氣，難怪會收起來

噓

yaieki 08/18 04:57哎名字這樣硬拗好嗎這兩個字又不是常常會連著用的

→

yaieki 08/18 04:57詞

→

Tendo 08/18 09:01會收起來恐怕不光是小氣，接家業過太順自以為厲害

→

Tendo 08/18 09:01不知道自己幾兩重的問題比較大

噓

sanshin 03/31 23:06是朝聖這篇，真的很不要臉

噓

x173109 04/01 00:04報應！

噓

kuso2005 04/01 00:33朝聖噓

噓

ttosgion 04/04 01:49朝聖給分？你真的蠔蝦創始人

噓